Recette du Stollen au chocolat

Préparation

•  Chauffer légèrement le lait de soja avec le beurre dans une casserole et y incorporer la levure. Laisser lever pendant environ 15 minutes.
• Mélanger la farine avec le cacao, l'érythritol, le sel et la vanille.
• Incorporer l'œuf et le lait de levure.
• Pétrir le tout en une pâte.
• Hachez le chocolat en gros morceaux et pétrissez-le dans la pâte.
• Couvrir et laisser lever pendant environ 60 minutes dans un endroit chaud.
•  Formez ensuite un Stollen avec la pâte et laissez-le lever, également à couvert, dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
•  Placez le Stollen sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire à 180°C pendant 50 à 60 minutes.
• Mélangez le sucre glace avec le cacao en poudre et tamisez-le sur le Stollen refroidi.

créé par @baking_for_daisy