Ricetta dello stollen al cioccolato

Chocogasm Metz Dez20

Ingredienti

  • 1 bustina di Fitnfemale® Chocogasm
    Cioccolato
  • 200 ml di latte di soia
  • 1,5 bustine di lievito di birra secco
  • 200 g di burro
  • 550 g di farina di farro tipo 630
  • 50 g di cacao in polvere
  • 50 g di eritritolo
  • 1 pizzico di sale
  • Vaniglia macinata
  • 1 Uovo

Altro

  • 75 g di zucchero a velo eritritolo
  • 50 g di cacao in polvere

Preparazione

  •  Scaldare delicatamente il latte di soia e il burro in una casseruola e mescolare il lievito. Lasciare lievitare per circa 15 minuti.
  • Mescolare la farina con il cacao, l'eritritolo, il sale e la vaniglia.
  • Aggiungere l'uovo e il latte lievitato.
  • Impastare il tutto fino a formare una pasta.
  • Tagliare il cioccolato a pezzetti e incorporarlo all'impasto.
  • Coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 60 minuti.
  •  Quindi dare all'impasto la forma di uno stollen, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
  •  Disporre lo stollen su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180°C per 50-60 minuti.
  • Mescolare lo zucchero a velo con il cacao in polvere e setacciarlo sullo stollen raffreddato.

    creato da @baking_for_daisy

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