Zutaten

  • 1 Pck. Fitnfemale® Chocogasm
    Schokolade
  • 200ml Sojamilch
  • 1,5 Pck. Trockenbackhefe
  • 200g Butter
  • 550g Dinkelmehl Typ 630
  • 50g Kakaopulver
  • 50g Erythrit
  • 1 Prise Salz
  • Gemahlene Vanille
  • 1 Ei

Sonstiges

  • 75g Erythrit Puderzucker
  • 50g Kakaopulver

Zubereitung

  •  Sojamilch mit Butter in einem Kochtopf leicht erwärmen und die Hefe unterrühren. Ca. 15 Minuten gehen lassen.
  • Mehl mit Kakao, Erythrit, Salz und Vanille verrühren.
  • Das Ei und die Hefemilch unterrühren.
  • Alles zu einem Teig verkneten.
  • Die Schokolade in grobe Stückchen haken und unter den Teig kneten.
  • Diesen zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
  •  Anschließend aus dem Teig einen Stollen formen und diesen ebenso zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
  •  Den Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C 50-60 Minuten backen.
  • Puderzucker mit Kakaopulver mischen und über den abgekühlten Stollen sieben.

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