9 snacks protéinés pour la route

Si tu as une baisse d'énergie dans l'après-midi, il est normal que tu cherches un en-cas riche en glucides qui te redonne de l'énergie en un clin d'œil. Le problème, c'est que les en-cas à haute teneur en glucides font rapidement monter le taux de glycémie, mais le font aussi redescendre rapidement. En fin de compte, tu te sens encore plus mal après qu'avant, d'autant plus que l'augmentation extrême du taux de glycémie favorise les fringales. Que peux-tu faire si tu as faim en cours de route ? C'est très simple - opte pour des snacks riches en protéines, car ceux-ci ont l'avantage inestimable de faire passer les protéines qu'ils contiennent beaucoup plus lentement dans le sang et de stabiliser ton taux d'insuline. En outre, les protéines aident ton organisme à accélérer les processus de régénération qui se déroulent tout au long de la journée et à réparer les tissus musculaires qui ont été sollicités par l'entraînement. De plus, il est évident que les repas riches en protéines te permettent de rester rassasié beaucoup plus longtemps, ce qui est particulièrement avantageux dans le cadre d'une longue journée de travail. Mais la question se pose maintenant de savoir quels sont les snacks optimaux qui peuvent être consommés facilement en route. Et pour que tu n'aies pas à te casser la tête, nous souhaitons te présenter ici quelques snacks protéinés.

Snack 1 - Bateaux au beurre de noix

Il est vrai que cet en-cas est avant tout un plaisir pour les yeux, mais en ce qui concerne les macronutriments qu'il contient, les barques au beurre de noix sont tout à fait hors de question. Pour la fabrication, tu as besoin de céleri que tu coupes en lamelles et que tu badigeonnes ensuite d'environ trois cuillères à café de beurre de cacahuètes ou d'amandes. Garnis le tout de quelques raisins secs et d'amandes entières et tu obtiendras un délicieux en-cas qui fera disparaître comme par magie toute déprime de l'après-midi. Si tu n'aimes pas le céleri, tu peux aussi opter pour des lamelles de pomme, dont le goût se marie également très bien avec le beurre de noix.

Snack 2 - Graines de courge

Dans notre pays, les graines de courge sont surtout présentes dans les petits pains complets ou les mueslis, de sorte qu'elles sont plus souvent associées à leur teneur en glucides qu'à leur teneur en protéines, qui est tout à fait considérable. Mais les graines de courge ne contiennent pas seulement de précieuses protéines, elles possèdent également un riche portefeuille de micronutriments essentiels qui sont indispensables au maintien des processus métaboliques physiologiques. Outre les fibres, les graines de courge contiennent une quantité comparativement élevée de zinc, un oligo-élément qui est notamment responsable de la régulation hormonale. Les graines de courge peuvent être utilisées avec une pincée de sel et de curry comme alternative savoureuse aux grignotages malsains.

Snack 3 - Chunky Monkey Shake

Si tu ne veux pas forcément dépenser de l'argent pour des protéines en poudre, mais qu'en contrepartie tu ne veux pas renoncer à un apport confortable en protéines lors de tes déplacements, tu as la possibilité de préparer toi-même un shake protéiné qui contient en outre une quantité relativement importante de bonnes graisses. Pour cela, tu mets une banane de taille moyenne, une cuillère à café de beurre de cacahuètes, une cuillère à café de cacao dégraissé en poudre, 300 millilitres de lait écrémé et quelques glaçons dans un mixeur électrique et tu mélanges le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Au final, ce shake protéiné très chocolaté contient bien 20 grammes de protéines.

Snack 4 - Pops d'edamame

Si tu es à la recherche d'un snack très simple et facile à préparer, tu devrais jeter un coup d'œil à ce snack. Pour cela, il est préférable d'utiliser des edamames déjà précuits et de les décongeler au micro-ondes. Mélangez 150 grammes d'edamame avec un peu de sel et de poivre et vous obtiendrez un snack avec plus de 15 grammes de protéines.

Snack 5 - Houmous avec bâtonnets de légumes

Remplis un récipient d'environ un tiers de houmous cuit et assaisonné. Ajoute ensuite quelques bâtonnets de légumes à ta sauce houmous maison. Tu peux choisir toi-même les légumes que tu veux utiliser. Les légumes les plus appropriés sont les carottes, les concombres, les poivrons et le céleri.

Snack 6 - Mélange de noix

Les noix font à juste titre partie des aliments les meilleurs et les plus polyvalents, car elles sont non seulement riches en protéines et en acides gras oméga 3 et oméga 6, mais elles contiennent également de nombreux micronutriments essentiels. Pour tirer le meilleur parti de cet en-cas, il est conseillé d'utiliser autant de variétés de noix que possible comme base de ton mélange de noix, toutes ne devant pas être salées. Les cacahuètes, les noisettes, les noix, les noix du Brésil et les noix de cajou sont les meilleures, mais tu peux également ajouter des pistaches, des amandes et des graines de tournesol pour varier les saveurs.

Snack 7 - Crackers au thon

Le thon est une source de protéines excellente et très pauvre en graisses, pour autant que tu choisisses une variante qui n'a pas été conservée dans l'huile. De plus, pour 100 grammes, le thon contient non seulement près de 28 grammes de protéines, mais aussi beaucoup de vitamine D et d'importants acides gras oméga 3. Prends quelques crackers complets et utilise le thon en boîte comme simple topping. C'est le moyen le plus simple de couvrir tes besoins en protéines au bureau.

Snack 8 - Pois chiches grillés

Les pois chiches grillés apportent en tout cas de la variété dans ton univers de snacks, car ils se distinguent considérablement des autres snacks qui ont tendance à être mauvais pour la santé. Fais d'abord griller 100 grammes de pois chiches pendant 20 à 30 minutes au four à 200 degrés. Avant de répartir les pois chiches sur une plaque de cuisson, tu dois les assaisonner avec un mélange d'épices composé d'une cuillère à café d'huile d'olive, d'un peu de sel de mer et de poivre de Cayenne. Une fois ta création terminée, tu bénéficieras d'une teneur en protéines de 9 grammes par portion de ce snack protéiné.

Snack 9 - Bouchées de protéines

Pour ce snack, tu n'as besoin que de quatre ingrédients et tu peux ainsi préparer un en-cas qui ressemble plus à un dessert qu'à un snack protéiné fonctionnel. Pour une portion, il te faut 1,5 cuillère à café de beurre de cacahuètes ou d'amandes, trois cuillères à café de flocons d'avoine, une demi-cuillère à café de miel et une demi-cuillère à café d'éclats de chocolat. Mets le tout dans un bol et forme des boules de taille à peu près égale. Avant de pouvoir déguster ce snack, les boules doivent encore durcir pendant deux à trois heures au réfrigérateur.