Preparazione
- Montare gli albumi a neve e poi incorporare lo zucchero a velo.
- Mettere da parte 5 cucchiai di miscela.
- Mescolare la vaniglia, la cannella, le mandorle e la polvere di Flavourite con il restante composto di albumi.
- Impasto tra due fogli di pellicola trasparente di circa 1 cm di spessore
roll out, - Ritagliare le stelle e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
- Spalmare con un cucchiaino l'albume sbattuto tenuto da parte.
- Cuocere in forno preriscaldato a 140 °C ventilato per 10-15 minuti.
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