Zimtsterne leben von ihrem Duft, einer saftigen Mandelmasse und einer dünnen hellen Oberfläche. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und gemeinsam ausstechen.
Die Mengen und Schritte stammen aus dem ursprünglichen Rezept und wurden für eine klarere, zeitgemäße Darstellung neu geordnet. Produktpreise und Verfügbarkeit werden nicht im Artikel festgeschrieben.
Zutaten
- 1-2 Scoop Fitnfemale® Flavourite Pulver Cinnamon Roll
- 4 Eiweiß
- 150g Erythrit Puderzucker
- gemahlene Vanille
- 1,5 TL Zimt
- 400g gemahlene Mandeln
Zubereitung
- Eiweiß steif schlagen und Puderzucker anschließend unterheben.
- 5EL von der Masse auf die Seite stellen.
- Vanille, Zimt, Mandeln und Flavourite Pulver mit der übrigen Eiweißmasse vermengen.
- Teig zwischen zwei Glassichtfolien ca. 1cm dick ausrollen,
- Sterne ausstechen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Mit dem beiseitegelegten Eischnee mit einem Teelöffel bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 140 °C Umluft 10–15 Minuten backen.
- Gingerbread Men
- Kakao-Zimt-Cookies
Damit es zuverlässig gelingt
Der wichtigste Küchen-Tipp
Rolle den klebrigen Teig zwischen zwei Folien aus. So brauchst du weniger zusätzliches Mehl und die Sterne bleiben nach dem Backen zart.
Eine einfache Variante
Wenn du keinen Guss möchtest, bestäube die ausgekühlten Sterne nur fein mit Puderzucker oder dekoriere sie mit dunkler Schokolade.
Woran erkenne ich, dass das Rezept fertig ist?
Orientiere dich an der angegebenen Zeit, aber prüfe zusätzlich Farbe, Oberfläche und – bei Kuchen oder Muffins – mit einem Holzstäbchen. Backöfen und Formen können die Dauer verändern.
Wie bewahre ich das Rezept auf?
Lass Gebäck vollständig auskühlen und bewahre es gut verschlossen auf. Cremes, Milchprodukte und frische Toppings gehören in den Kühlschrank.
Passender Shop-Tipp: In diesem Rezept passt Flavourit als optionale Zutat. Preis, Lagerbestand und Länderfreigabe siehst du immer aktuell auf der Produktseite.
