Une alimentation saine sur le lieu de travail

Même si nous savons bien sûr qu'une alimentation saine est la pierre angulaire de la réussite sportive, il y a certaines situations dans la vie quotidienne où, il faut bien l'avouer, il n'est pas facile de rester fidèle à son credo. Le stress et les contraintes de temps extrêmes sont souvent à l'origine d'une alimentation insuffisante au travail, tant en termes de quantité que de qualité des nutriments. Dans cet article, nous te montrons comment, grâce à quelques astuces simples, tu peux profiter de la pause la plus courte pour donner à ton corps ce dont il a besoin pour développer ses muscles, réduire ses graisses et maintenir une activité métabolique optimale.

Créer une bonne base

Les bases d'une alimentation saine au travail sont déjà posées à la table du petit-déjeuner à la maison, car si l'on commence la journée le ventre vide, on risque souvent de succomber à une fringale après quelques heures, ce qui n'est certainement pas dans l'esprit de l'inventeur. Par conséquent, tu devrais déjà prendre tes précautions avec une bonne base composée de glucides complexes, de protéines maigres et de graisses saines, afin de ne pas te retrouver avec l'estomac qui gargouille. Dans ce contexte, les flocons d'avoine constituent la principale source d'énergie et permettent de maintenir le taux de glycémie à un niveau constant. Les personnes qui préfèrent les plats plus consistants peuvent opter pour des pains complets avec de la saucisse de volaille maigre ou du cottage cheese.

La petite faim entre deux

Une fois arrivé au travail, il n'est pas rare que le chaos règne déjà. Les téléphones sonnent, l'ordinateur clignote sans cesse et le collègue mal-aimé du service voisin t'arrache une fois de plus les derniers nerfs - il ne reste guère de temps pour manger quelque chose. Afin de garder l'esprit clair et d'alimenter ton corps en énergie, il existe des petits en-cas comme les noix ou les amandes, qui peuvent être consommés sans perdre de temps. En ce qui concerne les noix, il faut veiller à ce qu'elles soient non salées et non grillées, car la chaleur du processus de grillage détruit la majeure partie des précieux micronutriments qu'elles contiennent. La banane classique est un autre en-cas énergétique qui convient parfaitement aux petites faims.

Tout est dans la préparation

Une fois la première moitié de la journée de travail passée, il faut déjà penser à la pause déjeuner, mais si tu tiens à une alimentation saine, tu ne devrais pas forcément suivre tes collègues dans le premier fast-food venu, mais plutôt miser sur une nourriture saine et déjà préparée. Si tu ne disposes pas d'un four à micro-ondes sur ton lieu de travail, les pains complets classiques et les salades préparées avec des œufs, du fromage blanc, du blanc de volaille ou du thon constituent un menu idéal pour le déjeuner. Si tu préfères quelque chose d'un peu plus méditerranéen, il vaut également la peine de préparer une salade tomate-mozzarella, qui contient non seulement des protéines de haute qualité, mais aussi des fibres alimentaires et des oligo-éléments importants. Si tu as besoin d'un repas rapide, tu peux bien sûr opter pour un shake de protéines préparé à l'avance, mais cela doit rester une exception. Tu disposes toutefois d'une plus grande marge de manœuvre si ton lieu de travail permet de réchauffer les aliments à l'aide d'un four à micro-ondes. Si c'est le cas, les sources de glucides complexes comme le riz, les pâtes et les pommes de terre peuvent être combinées à volonté avec les légumes les plus divers et les accompagnements riches en protéines. Veille toutefois à toujours varier tes menus en planifiant quelques jours à l'avance ce que tu souhaites manger et en préparant les repas en conséquence.

Les aliments suivants conviennent pour une alimentation saine au travail :

• Œufs durs
• Thon en boîte ou saumon fumé - les deux se combinent bien avec des légumes ou du cottage cheese, etc. et sont rapides et faciles à préparer.
• Noix
• Amandes
• Légumes crus
• Pommes, poires et autres fruits pauvres en glucides
• Baies
• Séré maigre
• Yaourt nature (non sucré ni aromatisé artificiellement)
• Cottage cheese
• Cubes de tofu frits
• Légumes cuits
• Viande séchée
• Tranches ou poitrines de volaille
• Shake de protéines
• Barres de céréales faites maison
• Fromage du Harz
• Beaucoup d'eau
• Café
• Thé vert

Snacks et boissons

À peine le repas de midi est-il à moitié digéré que la faim se fait à nouveau sentir, surtout chez les personnes qui travaillent dur physiquement. Mais au lieu de prendre une barre de chocolat, ce sont surtout les fruits qui constituent un renforcement optimal l'après-midi. Tu peux également opter pour des lamelles de poulet frit, du Beef Jerky ou des œufs durs. Un autre aspect qui joue un rôle important dans le cadre de l'alimentation au travail est l'absorption de liquide, qui devrait être d'au moins un litre et demi, sinon tes performances physiques et intellectuelles diminuent rapidement. Les boissons gazeuses sucrées ou les thés sont à proscrire, car ils contiennent des calories vides sous forme de sucre raffiné et influencent donc négativement ton taux de glycémie. En revanche, l'eau ou les jus de fruits sont des boissons idéales pour fournir à l'organisme les liquides dont il a un besoin urgent.

Conclusion - La discipline est payante

Même s'il n'est pas toujours facile de rester fidèle à ses principes en matière d'alimentation lorsque l'on manque de temps et que l'on est confronté à la suspicion de ses collègues, il faut reconnaître que la persévérance et la discipline sont toujours payantes. Bien entendu, les aliments mentionnés ne sont que quelques exemples que tu peux compléter à ta guise par d'autres alternatives savoureuses, afin que ton alimentation au travail soit non seulement saine, mais aussi variée.