A la recherche de nouveaux compléments alimentaires ayant un impact positif sur la combustion des graisses, il existe toujours de nouveaux produits plus ou moins efficaces sur le marché. Déjà dans le milieu des années nonante du siècle dernier, les acides gras à chaîne moyenne, à court MCTs, dans le domaine de la science, où l'efficacité ne pouvait pas être suffisamment prouvée à ce moment-là. Aujourd'hui, les choses sont différentes, avec de nouvelles études suggérant que les MCT ont été injustement sous-estimés.

Que sont les MCT?

Le terme MCT ne signifie fondamentalement rien de plus qu'un groupe spécial d'acides gras caractérisé par une longueur relativement courte des chaînes carbonées correspondantes. Parce que ces graisses sont significativement moins complexes que les acides gras à longue chaîne principalement contenus dans les aliments naturels, les MCT sont plus facilement absorbés et stockés par le corps. Dans ce contexte, il est évident que les acides aminés à chaîne moyenne peuvent être digérés plus facilement par rapport aux graisses conventionnelles et sont ainsi disponibles à l'organisme beaucoup plus tôt en tant que source d'énergie. Cet effet a déjà été confirmé dans une étude publiée en 1996 dans le Journal of Food Lipids. Au cours de cette étude, les patients qui étaient physiquement faibles et qui ne pouvaient plus digérer les graisses alimentaires normales ont reçu de la graisse MCT et ont été trouvés beaucoup mieux absorbés. De plus, il est particulièrement caractéristique de ces graisses qu'elles ne sont contenues que dans quelques aliments naturels tels que la noix de coco et l'huile de palme en concentrations significatives.

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Quels sont les avantages des MCT?

L'avantage majeur des acides gras à chaîne moyenne est leur structure moléculaire relativement simple, qui est responsable d'une absorption facile, de sorte que l'énergie qu'ils contiennent est disponible pour les muscles et les organes beaucoup plus tôt. De plus, ces graisses ne dépendent pas de la L-carnitine comme transporteur d'acides gras pour pénétrer efficacement dans les mitochondries où elles sont converties en énergie. On peut donc supposer que la performance d'endurance peut être minimalement augmentée par l'apport de MCT, car ceux-ci pénètrent dans le sang relativement rapidement et, à huit kilocalories par gramme, ont une densité énergétique deux fois supérieure à celle des hydrates de carbone. En outre, une étude de 2003 suggère une corrélation positive entre la consommation de TCM et l'abaissement du taux de cholestérol. Afin d'éviter d'avoir à renoncer aux avantages des MCT malgré des sources moins naturelles, il existe maintenant des huiles dites MCT à acheter, qui contiennent les acides gras correspondants à chaîne moyenne sous forme concentrée.

Quelle est l'influence des MCT sur la combustion des graisses?

Alors que les effets positifs des MCT sur la combustion des graisses dans les années 90 n'ont pas été suffisamment étayés, cette situation se révèle complètement différente vingt ans plus tard: dans une étude récente, les individus en surpoids ont été divisés en deux groupes tests et comparés. Influence des acides gras à chaîne longue et à chaîne moyenne sur la consommation d'énergie et la combustion des graisses. Dans l'ensemble, la perte de graisse était significativement plus élevée chez les membres du groupe TCM que la perte de graisse dans le groupe des acides gras à longue chaîne. En outre, il a pu être démontré que la combustion des graisses sous l'influence des TCM était plus élevée chez les personnes ayant une masse graisseuse plus faible que chez les personnes ayant un pourcentage de graisse corporelle plus élevé. Fondamentalement, on peut donc supposer que la consommation d'huile MCT est particulièrement intéressante pour les athlètes qui ont déjà un pourcentage relativement faible de graisse corporelle et qui veulent le réduire par les derniers pourcentages. Cependant, aucun jugement concluant ne peut encore être fait sur la cause sous-jacente de la combustion améliorée des graisses. Cependant, dans une étude américaine menée avec des cellules adipeuses in vitro en laboratoire, les scientifiques ont découvert que le modèle de perte de masse graisseuse des cellules adipeuses est altéré par les MCT.

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