Il corpo umano è costituito principalmente da acqua. Le proteine seguono al secondo posto. Sono composte da singoli aminoacidi e costituiscono il materiale da costruzione del nostro organismo.
12 aminoacidi che il nostro corpo è in grado di produrre autonomamente, 8 aminoacidi essenziali
- Isoleucina
- Leucina
- Lisina
-Metionina
- Fenilalanina
- Treonina
- Triptofano
- Valine
deve essere fornita attraverso la dieta.
Gli atleti di entrambi i sessi si affidano a un elevato contenuto proteico nella loro dieta quotidiana. Infatti, il fabbisogno di proteine può aumentare notevolmente durante le attività fisiche più faticose. Soprattutto il Costruzione muscolare attraverso l'allenamento della forza e il bodybuilding richiede una dieta adattata. Gli studiosi discutono sulla quantità di proteine da consumare quotidianamente. Le raccomandazioni vanno da un totale di 40 grammi al giorno per un adulto a 4 grammi per chilo di peso corporeo. La maggior parte degli atleti considera sufficiente una quantità di proteine compresa tra 1 e 2 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Per una persona con un peso corporeo di 80 kg, ciò significa una quantità giornaliera di proteine compresa tra 80 e 160 grammi. Poiché questa quantità non è sempre facile da assorbire attraverso gli alimenti naturali, le proteine in polvere sono un buon modo per raggiungere l'obiettivo giornaliero. Esiste un'ampia scelta di proteine in polvere. Per aiutarvi a scegliere il prodotto giusto, potete trovare qui alcune informazioni.
Quale proteina in polvere è la migliore per voi?
Sono disponibili diverse polveri proteiche per scopi diversi. Un importante criterio di scelta è rappresentato dai vostri obiettivi atletici. Fa differenza se si vuole aumentare la massa, perdere peso o raggiungere la migliore definizione possibile. Se si vuole aumentare di peso, si possono assumere molte calorie. Se si utilizzano i frullati per la perdita di peso, si beneficerà soprattutto della possibilità di ottenere facilmente proteine di alta qualità. Se si punta a una buona definizione, è bene testare il frullato per vedere se può causare ritenzione idrica. Nella nostra panoramica potete trovare le proteine in polvere più diffuse.
Proteina multicomponente
Come suggerisce il nome, questa polvere è composta da diverse fonti proteiche (ad esempio, latte, caseina, uova). Poiché la sintesi proteica dell'organismo riesce solo quando sono presenti tutti gli aminoacidi, le proteine multicomponenti sono una buona scelta. È bene alternare diverse composizioni.
Proteine del siero di latte in polvere
Probabilmente la proteina in polvere più popolare per una costruzione muscolare ottimale è il siero di latte, che si ottiene dal latte vaccino. Ha un elevato valore biologico, che indica la misura in cui gli ingredienti possono essere utilizzati dal corpo umano. Le proteine del siero del latte convincono per l'elevato contenuto di aminoacidi a catena ramificata. Questi sono necessari per il successo della costruzione muscolare.
Proteine della canapa in polvere
Adatto a vegetariani e vegani. Anche se gli atleti vogliono evitare la carne e tutti i prodotti animali per una serie di motivi, può essere necessario aumentare l'apporto proteico. Anche gli alimenti di origine vegetale contengono proteine, ma di solito non tutti gli aminoacidi. Per avere un apporto sufficiente di tutti gli aminoacidi, è necessaria una conoscenza nutrizionale. Questo perché è necessaria una combinazione di alimenti diversi. La canapa, invece, è dotata di tutto lo spettro e può quindi essere utile come integratore alimentare.
Proteine di soia in polvere
Le proteine della soia sono adatte anche ai vegetariani e ai vegani. La soia è anche una delle poche piante che presentano l'intero spettro di aminoacidi. Questa pianta sembra avere particolari vantaggi per le donne. Le donne asiatiche che consumano una quantità significativamente maggiore di prodotti a base di soia lamentano meno sintomi della menopausa e hanno un tasso inferiore di cancro al seno. Ciò potrebbe essere dovuto ai fitoestrogeni in essi contenuti. Gli uomini traggono beneficio dagli isoflavonoidi e dai preziosi acidi grassi omega-3.
Proteine del latte in polvere
Le proteine del latte o la caseina hanno un alto valore biologico ma un tempo di assorbimento più lungo. Esse vengono incorporate nella sostanza dell'organismo per un periodo di tempo più lungo. Pertanto, altre proteine (ad esempio le proteine del siero del latte) sono più adatte per un rapido apporto proteico dopo l'allenamento. La caseina ha il vantaggio di fornire al corpo i suoi ingredienti importanti per un periodo di tempo più lungo. È quindi particolarmente indicata la sera, per essere disponibile durante la notte per un importante lavoro di costruzione e riparazione.
Albume d'uovo in polvere
Alle proteine dell'uovo o proteine dell'uovo viene attribuito un valore biologico pari a 100. L'uovo stesso è l'alimento di riferimento su cui si basa questa classificazione. Questa polvere proteica non contiene praticamente carboidrati ed è quindi adatta anche a chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Purtroppo, allo stato puro non è molto gradevole al palato. Per questo motivo, viene spesso combinata con altre fonti proteiche.
È difficile immaginare la moderna alimentazione sportiva senza le proteine in polvere. Non solo forniscono proteine, ma sono spesso arricchite con additivi utili (ad esempio, vitamine e minerali). Mentre carne, formaggio e uova possono appesantire l'organismo con sostanze indesiderate come colesterolo e purine, i frullati proteici ne sono privi. Sono un sostituto semplice di un pasto e, tra i tanti gusti, ne troverete sicuramente uno di cui non vorrete più fare a meno.
Una polvere proteica per la costruzione muscolare e la combustione dei grassi?
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Le proteine del siero del latte sono un vero miracolo di versatilità, poiché si combinano perfettamente sia con il latte che con l'acqua. Ma ciò che la rende particolarmente versatile è il fatto che le proteine del siero del latte possono essere combinate anche con yogurt e farina d'avena. Inoltre, è possibile utilizzare le proteine del siero di latte come sostituto della farina nei pancake o nei muffin proteici.
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