Questi suggerimenti ti aiuteranno a preparare pasti più sani e più velocemente

Il credo di uno stile di vita sano rende essenziale preparare la maggior parte dei pasti da soli, il che, giustamente, richiede una notevole quantità di tempo. Poiché il tempo è una risorsa così rara al giorno d'oggi, è importante lavorare in modo efficiente anche in questo ambito, senza trascurare la qualità dei pasti.

Suggerimento 1: prepararsi accuratamente

È quasi certo che i tuoi genitori ti abbiano bombardato di perle di saggezza come "L'organizzazione è metà dell'opera" durante la tua infanzia. Questa saggezza, nata dalla pura esperienza di vita, è molto pratica, soprattutto in cucina. Di conseguenza, la preparazione di ogni piatto segue una procedura prestabilita. Per prima cosa, dovresti dare un'occhiata alla ricetta e procurarti in anticipo tutti gli utensili da cucina necessari. Questo perché risparmi tempo non dovendo interrompere il lavoro dopo ogni singolo passaggio per frugare nei meandri della cucina alla ricerca di un tagliere, un coltello o una padella. In un secondo momento, usi la ricetta per confermare quali ingredienti ti servono e prepararli il più possibile in anticipo. Questo, a sua volta, ha il vantaggio di ridurre significativamente la probabilità che il piatto si bruci a causa di ritardi nel tritare un ingrediente.

Suggerimento 2: prenditi cura del tuo congelatore

A cosa serve un congelatore? Ovviamente, per conservare i surgelati del supermercato – lo sanno tutti. Ma oltre a essere utilizzato per conservare gelati e pizze surgelate, il congelatore è ottimo anche per ingredienti precotti come salse, passati di verdure o erbe aromatiche fresche. Il vantaggio principale è il risparmio di tempo, perché (a patto di sapere in anticipo cosa si vuole cucinare) è sufficiente scongelare gli ingredienti già pronti prima di utilizzarli. Inoltre, erbe aromatiche e verdure possono essere utilizzate direttamente da congelate, poiché si scongelano molto rapidamente.

Suggerimento 3: pensa in anticipo

La lungimiranza e la capacità di fare più cose contemporaneamente ti aiuteranno a risparmiare molto tempo in cucina. Quindi, prima di tuffarti, dai un'altra occhiata alla ricetta e controlla se è necessario riscaldare l'acqua o preriscaldare il forno. Idealmente, ad esempio, dovresti mettere a bollire l'acqua per la pasta mentre tagli le verdure. Puoi anche sfruttare le pause impreviste, quando non hai altro da fare nonostante la tua pianificazione esplicita, per apparecchiare la tavola o iniziare a pulire la cucina.

Suggerimento 4: imposta un timer

Per garantire un multitasking fluido in cucina, una gestione precisa del tempo è essenziale. Anche se si ritiene di avere un'ottima percezione del tempo, affidarsi a esso in cucina non è mai una buona idea. Un approccio mirato è quello di utilizzare un timer, che consenta di tenere traccia di tutti i processi e dei tempi di cottura senza il rischio di bruciare nulla. È possibile utilizzare il classico timer da cucina o optare per la tecnologia moderna sotto forma di app per smartphone. App specifiche per la cucina sono disponibili nei rispettivi app store per tutti i dispositivi più comuni.

Suggerimento 5: concentrati su una singola ricetta

Internet rende davvero incredibilmente facile trovare la ricetta perfetta per praticamente qualsiasi piatto in pochi minuti. Questo è senza dubbio un vantaggio, ma la grande varietà disponibile spesso lascia i cuochi casalinghi sopraffatti quando si trovano di fronte a così tante ricette per lo stesso piatto. Quindi, se volete provare qualcosa di nuovo, dovreste scegliere una sola ricetta e seguirla, invece di stamparne tre o quattro contemporaneamente e tenerle vicino ai fornelli.

Suggerimento 6 – Cucinare per un’intera azienda

Anche se cucini solo per te, non esitare a preparare grandi quantità in una volta sola. Raddoppia o triplica la quantità di ingredienti in modo che la tua creazione culinaria possa sfamare un intero esercito in un batter d'occhio. Il vantaggio principale è ovvio: preparando grandi quantità, puoi porzionarle facilmente. Questo ti evita di dover cucinare durante la settimana. Vale anche la pena ricordare che questo ha un impatto positivo sul consumo di energia, il che sarà sicuramente un vantaggio per il tuo portafoglio. Una caratteristica particolarmente pratica, tuttavia, è che puoi conservare le singole porzioni in un contenitore apposito nel congelatore, permettendoti di riscaldare un pasto completo in pochi minuti.

Suggerimento 7 – Mantieni la cucina in ordine

Non sottolineeremo mai abbastanza quanto sia importante l'organizzazione in cucina se si vuole risparmiare tempo. Pertanto, è consigliabile tenere sempre pentole, coltelli e altri utensili nello stesso posto, così da poter cucinare praticamente bendati. Ciò che vale per le pentole vale anche per il cibo, ovviamente. Ha perfettamente senso assegnare un posto specifico a pasta, patate, verdure e spezie in cucina. Idealmente, anche il frigorifero dovrebbe avere una disposizione uniforme in modo che tutti gli ingredienti siano facilmente accessibili.
Suggerimento 8 – Prestare attenzione alla pulizia in cucina
Certo, non si tratta di un trucco rivoluzionario, né di una novità assoluta, ma vale la pena ribadire quanto sia importante mantenere la cucina pulita per lavorare in modo efficiente. Chi ha davvero voglia di preparare un salmone alla toscana tra piatti sporchi, bucce di verdure e pentole sporche? Il disordine non è solo antiestetico, ma rallenta anche il ritmo di lavoro, poiché bisogna costantemente liberare spazio per lavorare. Pertanto, è opportuno prendere l'abitudine di smaltire i rifiuti subito dopo la loro produzione e di mettere gli utensili da cucina in lavastoviglie subito dopo l'ultimo utilizzo.