Escargots à la cannelle et à la crème vanille

Préparation

• Mettez 430 g de farine d'épeautre dans un bol et faites un puits au milieu.
• Dissoudre 25 g de levure fraîche dans 250 ml de lait tiède et 30 g de sucre de fleur de coco.
• Ajoutez 75 g d'huile de coco et versez-la dans le creux – laissez infuser pendant environ 5 minutes.
• Pétrissez ensuite pour obtenir une pâte.
• Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
• Crème à la cannelle : Mélanger 1 œuf, 50 g d'huile de coco, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de cacao, 30 g de sucre de fleur de coco et 1 à 2 doses de poudre aromatisée „ Cinnamon Roll “ de FitnFemale.
• Après le temps de levée, pétrissez à nouveau bien la pâte levée – ajoutez un peu plus de farine si nécessaire.
• Étalez la pâte en un grand rectangle sur une surface farinée.
• Tartinée de crème à la cannelle
• Repliez maintenant les deux longs côtés vers le centre et découpez des bandes d'environ 5 cm de large.
• Chaque bande est torsadée en corde puis nouée.
• Déposez les nœuds sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 15 minutes à 160 degrés Celsius (325 degrés Fahrenheit) en utilisant la convection.
• Après refroidissement, saupoudrez de sucre glace (ou préparez une crème avec du sucre glace et de l'eau et étalez-la sur les nœuds).
• Mélangez 2 sachets de poudre pour pouding à la vanille avec au moins 55 g de protéines de lactosérum Fitnfemale „ Vanille française “ (plus de poudre = plus de douceur) et 270 ml de lait et portez à ébullition dans une casserole.
• Bien mélanger et laisser reposer un moment – ajouter un peu plus de liquide si nécessaire.
• Le pudding doit bien prendre.
• Coupez maintenant les pâtisseries en deux dans le sens de la longueur et tartinez-les de pudding.
• Couvercle fermé et c'est fini !

Produits inclus

• Saveur
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  CHF 19.90 TVA incluse

créé par @baking_for_daisy