Isolement – Tout ce que vous devez savoir

Le monde des macro- et micronutriments est non seulement fascinant, mais aussi bien plus complexe que ne le laissent entendre certains magazines de mode et de bien-être. Il n'est donc pas étonnant que l'idée reçue selon laquelle toutes les protéines sont identiques soit si répandue. En réalité, c'est tout le contraire : il existe différentes classes de protéines, chacune possédant des propriétés uniques et des applications spécifiques dans le domaine du fitness. Dans cet article, nous allons donc examiner de plus près… Isolat lancer.

Qu'est-ce que l'isolat de protéines de lactosérum ?

Si vous avez déjà fait un tour dans un magasin de fitness, vous avez probablement remarqué que de nombreux fabricants présentent l'isolat de protéines de lactosérum comme le complément protéique par excellence. Mais qu'est-ce que c'est exactement ? Il s'agit d'un type particulier de protéine de lactosérum, dérivée du lait comme la caséine, et caractérisée par son absorption particulièrement rapide dans le sang. Les fabricants de protéines de lactosérum utilisent généralement des concentrés dont la teneur en protéines varie de 29 à 80 %, avec un maximum de 80 %. De plus, les compléments de protéines de lactosérum classiques contiennent des quantités relativement élevées de matières grasses et de glucides, ce qui n'est pas forcément idéal pour tous les sportifs et tous les objectifs de remise en forme. Les isolats se distinguent des concentrés principalement par un procédé de fabrication spécifique qui permet d'atteindre une teneur en protéines supérieure à 90 %. En contrepartie, la quantité de matières grasses et de glucides est réduite à bien moins de 1 %. De plus, le produit fini ne contient qu'une quantité minime de lactose, ce qui offre de nombreux avantages, notamment pour les personnes allergiques.

Notre nouvel isolat contient 971 protéines TP3T, est ultra faible en glucides et en lactose, sans sucre et tout simplement délicieux.

Isolat de lactosérum

Quels sont les avantages et les fonctions d'Isolat ?

Avant d'aborder les avantages spécifiques de l'isolat de protéines de lactosérum, il est nécessaire d'expliquer le fonctionnement général de ces protéines. Grâce à sa composition en acides aminés et à sa structure moléculaire, les protéines de lactosérum se caractérisent par une absorption rapide par l'organisme. Les acides aminés qu'elles contiennent pénètrent rapidement dans la circulation sanguine, les rendant immédiatement disponibles pour la construction de nouvelles cellules ou la réparation des cellules endommagées. En musculation, les protéines de lactosérum sont donc particulièrement adaptées pour fournir à l'organisme les acides aminés dont il a un besoin urgent après un entraînement intense ou un jeûne prolongé, permettant ainsi une utilisation optimale. À cet égard, les isolats ne diffèrent pas des concentrés traditionnels. Cependant, la différence cruciale réside dans la composition en macronutriments, comme mentionné précédemment. L'isolat de protéines de lactosérum présentant une teneur en protéines nettement supérieure et des teneurs considérablement inférieures en matières grasses et en glucides, ces compléments sont particulièrement efficaces lors de la préparation à la compétition professionnelle. Mais son principal avantage est l'absence quasi totale de lactose, ce qui permet même aux athlètes intolérants au lactose de profiter des bienfaits des protéines de lactosérum pour la construction musculaire et la combustion des graisses.

Quels sont les inconvénients de l'isolat de protéines de lactosérum ?

À proprement parler, les isolats de protéines ne présentent aucun inconvénient majeur, ni en termes de composition ni en termes d'utilisation. Leur teneur élevée en protéines et l'absence de matières grasses et de glucides témoignent de leur qualité supérieure. Le seul inconvénient réside toutefois dans le coût de leur production. Naturellement, les fabricants répercutent ces coûts sur le prix final, ce qui explique qu'un kilogramme d'isolat coûte nettement plus cher qu'un kilogramme de concentré. Cependant, si votre santé vous contraint à utiliser cette alternative pour bénéficier des apports en protéines, ce surcoût se justifie.

Quand et comment dois-je utiliser l'isolat de protéines de lactosérum ?

En général, un apport rapide en protéines est nécessaire immédiatement après l'entraînement, qu'il s'agisse de cardio ou de musculation, car les muscles sollicités doivent être nourris le plus rapidement possible. En pratique, et d'après des études scientifiques, il est bénéfique de consommer après l'effort un shake contenant 0,5 gramme d'isolat de protéines de lactosérum et environ un gramme de maltodextrine par kilogramme de poids corporel afin de fournir à l'organisme les nutriments nécessaires. Si vous devez éviter certaines sources de protéines le matin en raison d'une intolérance au lactose, il est également conseillé de boire un shake contenant une quantité de protéines similaire à celle du shake post-entraînement dès votre réveil.