8 sources de protéines pour les végétaliens

Végan Adopter un mode de vie végan signifie s'abstenir de tout aliment d'origine animale. Cela exclut donc la viande, le poisson et les œufs. Le lait de vache, de chèvre ou de brebis est également proscrit. Par conséquent, il faut aussi renoncer à tous les produits laitiers comme le fromage, le yaourt ou le quark. En matière de glucides et de lipides, l'alimentation végane est simple. Les glucides proviennent exclusivement de sources végétales, et les lipides sains sont généralement d'origine végétale. La difficulté réside plutôt dans l'apport en protéines. Cet article vous montrera comment consommer suffisamment de protéines tout en suivant un mode de vie végan. 8 sources de protéines et vous verrez que vous pouvez préparer des repas très délicieux avec.

1. Protéines issues des céréales des Incas

Nous parlons de... Quinoa, Le quinoa, une graine déjà consommée par les Incas, est apparenté au millet et contient les neuf acides aminés essentiels, ainsi que des glucides. On peut préparer des salades, de délicieux gratins et même des beignets de quinoa. Pourquoi ne pas essayer des galettes de quinoa ? C'est aussi un excellent ajout à votre muesli du matin.

2. Les noix, les amandes et les pistaches comme source de protéines

Amandes et Pistaches ont une teneur en protéines de 20%, à noix C'est similaire. Les noix, les amandes et les pistaches sont également très riches en matières grasses. Par conséquent, consommez-les avec modération en cas de doute, sauf si vous cherchez à prendre du poids. Si vous souhaitez utiliser du beurre de noix, par exemple sur du pain, privilégiez les ingrédients naturels. Outre les noix et leurs composants, le beurre de noix ne devrait contenir, au maximum, que du sel.

3. Protéines issues des lentilles

Lentilles Les lentilles contiennent environ 221 g de protéines ; une cuillère à soupe en contient approximativement 8 g. On peut les préparer de multiples façons, par exemple en soupe ou en salade. Comme vous le voyez, l’apport en protéines peut être très varié pour les végétaliens. Mais ce n’est pas tout !.

4. Tofu et tempeh

Tofu et Tempeh Ils sont dérivés du soja. Pour les athlètes et les culturistes végétaliens, ils sont considérés comme la source de protéines par excellence. Le tofu est très polyvalent. On peut l'utiliser comme substitut de fromage dans les salades, le faire sauter en morceaux, et même faire frire un steak de tofu entier à partir d'un gros morceau.

5. Les haricots – riches en protéines et sains

2 tasses haricots Elles contiennent 26 grammes de protéines. Côté haricots, vous avez l'embarras du choix en termes de variétés et de modes de préparation. Soupe, salade, ragoût… Haricots verts, fèves ou haricots blancs : les possibilités sont infinies. Une simple recherche sur internet vous donnera plus de 100 suggestions de recettes à base de haricots.

6. Poudre de protéines végétaliennes

Protéines issues de poudre de protéines Des options végétaliennes sont également disponibles. Les sources de protéines sont les pois, le riz ou le chanvre. Une boisson à base de protéines végétales en poudre est idéale pour la récupération après l'effort et favorise la prise de masse musculaire. Elle procure rapidement une sensation de satiété, et sa teneur élevée en protéines est bénéfique pour la peau et les ongles.

7. Les légumes en accompagnement de protéines

Auriez-vous pensé qu'une tasse Petits pois Ce légume contient 9 grammes de protéines ? Alors, agrémentez vos plats principaux de légumes riches en protéines. C'est bon pour la santé et cela diversifie vos repas. En cas de doute, privilégiez la qualité des légumes. Investissez dans des produits de qualité. Les économies réalisées sur votre consommation de viande vous permettront justement de le faire.

8. Lait de soja et produits similaires.

Le lait animal étant proscrit, il vous faut une alternative. Vous pouvez opter pour des laits végétaux à base de soja, d'avoine, de riz ou d'épeautre. Attention toutefois : vérifiez attentivement la composition et évitez les laits sucrés aux arômes artificiels. Privilégiez le lait de soja nature plutôt que le lait de soja aromatisé à la vanille. Les bienfaits du lait de soja sont remarquables. Sa teneur en protéines atteint presque 251 g/L.

Conclusion – Les protéines végétales sont suffisantes et savoureuses.

Si vous souhaitez adopter un mode de vie végan en tant qu'athlète, une planification intelligente de vos repas vous permettra d'atteindre vos objectifs. Avec un peu de créativité, vous pouvez élaborer un plan nutritionnel annuel à partir de ces huit sources de protéines, sans jamais vous lasser. Votre famille ou vos colocataires apprécieront également un steak de tofu de temps en temps, à condition qu'il soit parfaitement préparé.

Un article de notre partenaire Aimant de fitness.