5 idées de petits déjeuners sains

Abondant et riche en nutriments Petit déjeuner L'alimentation est particulièrement importante pour les athlètes et doit donc être variée afin de prévenir la lassitude et le risque de démotivation qui en découle. Nous souhaitons également y contribuer en vous présentant cinq alternatives aux flocons d'avoine, aux omelettes et autres plats similaires.

1 – Vous en avez assez des omelettes aux blancs d'œufs ennuyeuses ? Que diriez-vous d'une frittata ?

La plupart des recettes d'omelettes vantées dans les livres de cuisine fitness sont fades, voire ennuyeuses, car elles sont généralement composées presque exclusivement de blancs d'œufs. Si les blancs d'œufs sont une excellente source de protéines, particulièrement bénéfiques dans le cadre d'un régime pauvre en graisses, leur saveur est incomparable à celle des œufs entiers. Les jaunes d'œufs sont encore souvent, à tort, considérés comme mauvais pour la santé en raison de leur teneur élevée en matières grasses. En réalité, les acides gras saturés qu'ils contiennent sont bénéfiques, car ils contribuent notamment à la production d'hormones. De plus, les jaunes d'œufs sont relativement riches en vitamines D et B. Pour éviter les omelettes fades, utilisez des œufs entiers pour préparer une délicieuse frittata : ils lui confèrent saveur et texture moelleuse. Pour préparer une frittata, il vous suffit de quelques œufs et de légumes variés de votre choix. Une fois tous les ingrédients mélangés dans un saladier, enfournez la préparation dans un plat antiadhésif et dégustez votre frittata en un rien de temps.

2 – Vous en avez assez du gruau d'avoine ? Essayez le quinoa !

Chez les sportifs amateurs, le gruau d'avoine est de loin l'une des sources de glucides les plus populaires grâce à sa richesse en micro et macronutriments. Il n'est donc pas surprenant que beaucoup d'entre eux en consomment dès le matin. Malgré son excellent profil nutritionnel, le gruau d'avoine n'est pas réputé pour être un mets raffiné et peut rapidement devenir lassant pour de nombreux sportifs. Si vous partagez cet avis, essayez le quinoa. Cette plante originaire d'Amérique du Sud possède une densité nutritionnelle similaire à celle du gruau d'avoine. En plus de ses 39 grammes de glucides, le quinoa contient également 8 grammes de protéines et une forte concentration de fer et de magnésium. Une fois cuites, les graines de quinoa, riches en micronutriments, peuvent être utilisées pour préparer votre muesli du matin, comme un gruau d'avoine classique.

3 – Encore des baies des bois congelées ? Utilisez des cerises noires !

Nous recommandons souvent d'agrémenter votre muesli ou votre smoothie de fruits des bois. Cependant, si vous le faites quotidiennement, votre alimentation peut vite devenir monotone. Pour y remédier, remplacez les fruits des bois par des cerises noires, tout aussi riches en antioxydants bénéfiques pour la santé et aux propriétés anti-inflammatoires reconnues. Voici notre astuce pour un délicieux smoothie chocolat-cerise :

Ingrédients

100 grammes de cerises
1 cuillère à soupe de poudre protéinée aromatisée au chocolat
100 millilitres d'eau
quelques glaçons

4 – Si vous ne tolérez pas le lait de vache, vous devriez essayer le lait d'amande.

Si vous souffrez d'intolérance au lactose ou d'allergie au lait et aux produits laitiers, privilégiez le lait d'amande ou de coco non sucré. De plus, les commerces bien achalandés proposent des produits composés à parts égales de lait d'amande et de lait de coco, offrant de nombreux bienfaits. Notamment, 200 millilitres ne contiennent qu'un gramme de glucides, tout en étant riches en micronutriments. Le calcium, la vitamine E et la vitamine B12 y sont particulièrement présents. Grâce à sa saveur douce et légèrement noisettée, le lait d'amande, en particulier, peut également être utilisé dans le café.

5 – L’avocat comme alternative au beurre de cacahuète

Tartiner du beurre de cacahuète sur du pain grillé ou le déguster nature est sans aucun doute l'une des meilleures expériences gustatives au monde. Si vous avez envie de changer, essayez la purée d'avocat, tout aussi délicieuse sur du pain grillé. L'avocat est également riche en acides gras mono-insaturés et en bêta-sitostérol. Selon des études scientifiques, le bêta-sitostérol peut faire baisser le taux de cholestérol dans le sang et contribuer à prévenir les maladies cardiovasculaires. Voici une recette simple de guacamole mexicain classique, parfait à tartiner :

Ingrédients

1 avocat mûr
1 tomate finement coupée en dés
Pressé à partir d'un quart de citron
(1 gousse d'ail très finement hachée, facultative le matin)
2 cuillères à café de yaourt nature
une pincée de sel et de poivre

Commencez par couper l'avocat en deux et retirez le noyau. Prélevez ensuite la chair à l'aide d'une grande cuillère et écrasez-la jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, le jus de citron, le yaourt et l'ail haché, puis mélangez le tout. Enfin, assaisonnez le guacamole avec du sel et du poivre.