Zubereitung
- Granola: 70g Haferflocken mit 35g Honig und 18g Kokosöl vermischen
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen
- Bei 160 Grad für ca. 20 Minuten backen
- Im Kühlschrank abkühlen lassen
- 15 Zwetschgen halbieren und entkernen
- In einer Pfanne mit Kokosöl etwas anrösten
- Anschliessend aus der Pfanne nehmen
- Erythrit in einer Pfanne erhitzen
- Wenn der Zucker geschmolzen und leicht braun ist, mit etwas Fruchtsaft ablöschen
- Zwetschgen dazu geben und dünsten, bis sie weich sind – Ggf noch etwas Saft hinzugeben und mit Zimt würzen
- 250g Joghurt mit 1-2 Scoop Flavourite Pulver “Cinnamon Roll” von FitnFemale vermischen
- Mit Granola und Zwetschgen servieren & Fertig!
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