Come mangiare sano fuori casa

Non è sempre facile resistere alle tentazioni che vi aspettano lungo la strada. Questo vale anche quando si mangia fuori casa piuttosto che a casa. Nel seguente articolo vi spieghiamo come mantenere una dieta sana quando si mangia fuori casa.

Regola 1 - Fare i compiti in anticipo

Molti studi scientifici hanno dimostrato che le persone nella società tendono, consciamente o inconsciamente, a copiare il comportamento di altre persone. Questo fatto può essere applicato anche al comportamento alimentare nei ristoranti, poiché i ricercatori sociali hanno scoperto che i soggetti precedentemente indecisi ordinavano piatti simili a quelli delle persone che li accompagnavano. Questo comportamento a volte può essere fatale per il vostro obiettivo di mangiare il più sano possibile quando mangiate fuori, perché ordinate cose che non sapete nemmeno cosa contengono. Per evitare questo problema, è bene conoscere in anticipo il menu del ristorante e scegliere alcuni piatti per non trovarsi in imbarazzo al momento dell'ordinazione. Il modo più semplice per farlo è, ovviamente, quello di rivolgersi a ristoranti i cui menu possono essere consultati online.

Regola 2 - Iniziare il pasto con un'insalata

Se avete la possibilità di farlo in un locale di ristorazione, dovreste assolutamente iniziare il vostro menu con un'insalata, poiché presenta numerosi vantaggi da non sottovalutare. Da un lato, un'insalata mista fornisce una serie di micronutrienti essenziali come vitamine, minerali e oligoelementi, per cui non c'è da preoccuparsi. Dall'altro lato, però, il fatto che un'insalata contenga di solito ingredienti con una densità energetica relativamente bassa significa che serve come base iniziale per la sazietà. Questo impedisce di mangiare più di quanto si intendeva fare e fa bene alla linea. È stato dimostrato che l'insorgenza anticipata del senso di sazietà riduce anche l'appetito per i cibi grassi.

Regola 3 - Curarsi consapevolmente, ma senza esagerare

Se si esce a cena con gli amici o i conoscenti, non bisogna esagerare, perché bisogna anche sapersi divertire. Questo significa che ci si può concedere qualcosa, ma non bisogna essere troppo generosi. Una soluzione pratica potrebbe essere, ad esempio, mangiare una porzione di patatine con l'hamburger vegetariano o bere un bicchiere di vino con la pizza di pollo integrale. Tuttavia, non dovrebbe essere più di uno sfizio, soprattutto nell'ambito di una dieta, perché questo aumenta il rischio di trasformare un piccolo sgarro in un'intera giornata di sgarri e, a volte, di vanificare i progressi faticosamente raggiunti in un'intera settimana.

Regola 4 - Ciò che l'agricoltore non sa, non lo mangia

Questo vecchio detto contadino può sembrare antiquato e non si adatta a uno stile di vita orientato alla forma fisica, ma c'è ancora molto di vero in esso oggi. Anche se la maggior parte dei piatti del menu di un ristorante sembra favolosa, bisogna sempre essere consapevoli degli ingredienti e stare in guardia se non sono sufficientemente etichettati. La soluzione a questo problema è tanto ovvia quanto semplice. Basta limitarsi a piatti che abbiano il minor numero possibile di ingredienti. Ad esempio, evitate creazioni fantasiose di pasta e optate per una bistecca con verdure e un unico contorno.