10 supercibi dalle proprietà sorprendenti

Quando pensiamo ai superfood, è facile supporre che ci riferiamo ad alimenti con un contenuto proteico particolarmente elevato o con grandi quantità di acidi grassi omega-3. Tuttavia, i veri superfood sono spesso quelli che non vengono subito in mente, poiché le loro eccezionali proprietà non sono solitamente evidenti. Nello specifico, si tratta di alimenti ricchi di micronutrienti essenziali come vitamine, minerali, sostanze fitochimiche e antiossidanti, di cui il nostro organismo ha bisogno tanto quanto, se non di più, dei macronutrienti. Di seguito, vorremmo presentarvi 10 superfood che dovreste assolutamente includere nella vostra dieta per le loro proprietà benefiche.

1 – Agrumi

Se esiste un superfood per eccellenza, gli agrumi rientrano senza dubbio tra questi, poiché sono particolarmente ricchi di vitamina C, che ha innumerevoli effetti positivi sull'organismo umano. Di particolare interesse in questo contesto è il fatto che la vitamina C protegge le cellule muscolari dallo stress ossidativo durante l'esercizio fisico. Inoltre, la vitamina C è essenziale per l'assorbimento del ferro, un prerequisito per il trasporto efficiente dell'ossigeno nei globuli rossi. Inoltre, la vitamina presente negli agrumi svolge un ruolo cruciale nel metabolismo degli amminoacidi ed è coinvolta nel mantenimento delle strutture di collagene dell'organismo, che mantengono in posizione ossa e muscoli.

2 – Broccoli

Certo, i broccoli non sono adatti a tutti. Tuttavia, dovresti comunque sfruttare i benefici di questo ortaggio, poiché contengono non solo grandi quantità di importanti antiossidanti, ma anche molti micronutrienti essenziali come luteina, selenio, vitamina C, beta-carotene e diindolilmetano. Il diindolilmetano agisce come un importante regolatore del sistema immunitario, garantendo così che i tuoi progressi nell'allenamento non siano compromessi da malattie. Inoltre, i broccoli sono un'ottima fonte di indolo-3-carbinolo, che supporta il tuo corpo nella riparazione cellulare. Pertanto, i broccoli non sono solo un contorno estremamente gustoso, ma anche una vera e propria miniera di micronutrienti.

3 – Fagioli

I fagioli sono ricchi di sostanze fitochimiche come saponine e acido fitico, che possono proteggere le cellule dai danni. Uno studio recente dimostra inoltre che i fagioli hanno il più alto contenuto di antiossidanti tra tutti gli alimenti, quindi dovresti assolutamente includerli nella tua dieta per soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero. Vale anche la pena ricordare che i fagioli sono un'ottima fonte di proteine.

4 – Patate dolci

Forse conoscete già e apprezzate i benefici delle patate dolci come parte di una dieta, poiché il loro profilo nutrizionale ottimale le rende un contorno eccellente e saziante. Come fonte di carboidrati complessi, le patate dolci occupano anche un posto fisso nella dieta di molti atleti. Tuttavia, pochi sanno che le patate dolci sono un'eccellente fonte di antiossidanti. Inoltre, le patate dolci sono ricche di altri micronutrienti come le vitamine A, C e B6.

5 – Cioccolato fondente

Il cioccolato fondente è particolarmente ricco di catechine e flavonoidi, particolarmente importanti per la salute del sistema cardiovascolare. I flavonoidi presenti nel cioccolato fondente aiutano anche a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, riducendo la probabilità di voglie improvvise, soprattutto durante la dieta, e quindi di compromettere i progressi. Un altro aspetto molto interessante associato al consumo di cioccolato fondente è l'aumento della produzione di endorfine. Tuttavia, per ottenere questi evidenti benefici, è importante sapere che il cioccolato in questione deve avere un contenuto di cacao di almeno il 70%.

6 – Bacche

I frutti di bosco sono un concentrato di nutrienti, ricchi di micronutrienti essenziali e incredibilmente versatili. Tra le altre cose, contengono fibre, antiossidanti e vitamine A e C. Gli scienziati hanno persino identificato antocianine nei lamponi neri, che possono migliorare le funzioni cognitive, in particolare concentrazione e memoria.

7 – Peperoni rossi

Se pensavi che le arance fossero la fonte principale di vitamina C, purtroppo ti sbagli, perché i peperoni rossi in particolare hanno una concentrazione di vitamina C significativamente più alta. Oltre alla vitamina C, un peperone contiene anche vitamine A, E e B6, oltre a diversi antiossidanti essenziali.

8 – Spinaci

Proprio come il cioccolato fondente, gli spinaci sono estremamente ricchi di flavonoidi, ma questo non significa che possano essere sostituiti dal cioccolato fondente. Al contrario, dovresti assolutamente sfruttare questa fonte di micronutrienti, poiché è l'unico modo per garantire un apporto completo di vitamine K, E, B6 e B2. Gli spinaci sono anche una fonte estremamente preziosa di zinco, che, tra le altre cose, contribuisce a rendere la pelle morbida.

9 – Pomodori

Studi scientifici hanno dimostrato che il consumo di licopene può ridurre il rischio di sviluppare vari tipi di cancro e malattie cardiovascolari. Poiché questo antiossidante si trova principalmente nei pomodori, dovresti considerare di consumarne di più.

10 – Carciofi

Sebbene i carciofi non siano esattamente tra gli alimenti più popolari, la loro bassa densità energetica li rende un'ottima scelta per una dieta. Inoltre, i carciofi contengono un'altissima concentrazione di speciali fitochimici, particolarmente noti per le loro proprietà ipocolesterolemizzanti. A proposito, i carciofi sono ottimi da gustare nelle insalate.