10 buone ragioni per l'avocado

C'è cibo e cibo. Avocado appartengono alla seconda categoria, perché nessun altro alimento è stato oggetto di tanto clamore negli ultimi anni come l'avocado. E le ragioni sono molteplici. Probabilmente il motivo migliore, oltre al suo sapore unico, è la sua versatilità d'uso. Come guarnizione di un panino al pollo, in un'insalata, alla griglia o come ingrediente di un dessert, l'avocado fa la sua bella figura ovunque. L'avocado non è solo gustoso e versatile, ma deve essere presente nel vostro menu per i seguenti 10 motivi.

1. gli avocado sono bombe di micronutrienti

In effetti, l'avocado è una sorta di integratore multivitaminico naturale che contiene grandi quantità di un'ampia varietà di vitamine, minerali e oligoelementi e può quindi coprire una parte significativa del fabbisogno giornaliero. Ad esempio, 100 grammi di questo frutto forniscono il 27% del fabbisogno giornaliero di acidi folici e ben il 30% del fabbisogno giornaliero di vitamina K. Altri micronutrienti contenuti in dosi elevate sono il potassio, il rame, la vitamina C, la vitamina E e le vitamine del gruppo B.

2. i frutti contengono molti grassi sani

Sapevate che quasi l'80% delle calorie dell'avocado proviene dai grassi? Sembra strano, ma è vero. La cosa ancora più sorprendente è che gli avocado, che sono tra i frutti più grassi del mondo vegetale, sono anche dannatamente salutari, in quanto la maggior parte dei loro grassi sono acidi grassi insaturi, che aiutano a rafforzare il sistema cardiovascolare. E non è tutto, perché i dati scientifici suggeriscono che l'enzima lipasi, anch'esso contenuto nell'avocado, può addirittura aiutare a bruciare i grassi.

3. migliore assorbimento dei nutrienti grazie all'avocado

L'elevato contenuto di grassi dell'avocado offre un altro vantaggio decisivo per l'organismo. Mentre le vitamine idrosolubili possono essere facilmente assorbite dal nostro corpo, abbiamo bisogno di grassi per assorbire le vitamine liposolubili come le vitamine A, E e K. E si dà il caso che un avocado non solo fornisca queste vitamine in dosi significative, ma anche grassi sani che aiutano l'organismo ad assorbire le vitamine. Un motivo in più per tagliare qualche fetta di avocado in un'insalata croccante.

4. L'avocado è una fonte preziosa di potassio.

Il potassio è uno dei micronutrienti più importanti per il nostro organismo, perché senza la costante interazione tra potassio e sodio non funzionerebbero né il battito cardiaco, né la conduzione nervosa, né la contrazione muscolare. Un apporto insufficiente di potassio è anche uno dei fattori che favoriscono l'ipertensione arteriosa. Studi scientifici dimostrano addirittura che un apporto sufficiente di potassio nei pazienti ipertesi riduce drasticamente il rischio di ictus.

5. il consumo regolare migliora i livelli di lipidi nel sangue

L'elevata percentuale di acidi grassi insaturi influisce notevolmente sui livelli di lipidi nel sangue. Livelli elevati di colesterolo LDL e di trigliceridi sono cause comuni di malattie cardiovascolari e possono quindi essere classificati come fattori di rischio per ictus e infarto. Tuttavia, il consumo regolare di avocado può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo totale e a migliorare il rapporto tra colesterolo LDL e HDL. Studi scientifici dimostrano inoltre che il consumo di avocado può ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue dei soggetti esaminati fino al 20%.

6. l'avocado fa bene agli occhi

Se non vi piacciono le carote, ora avete almeno un buon motivo per passare all'avocado. Questo frutto contiene grandi quantità di antiossidante luteina, che svolge un ruolo fondamentale per la salute degli occhi. Un apporto sufficiente di luteina, ad esempio, riduce notevolmente il rischio di soffrire di malattie oculari come la cataratta in età avanzata.

7. le fibre contenute favoriscono la digestione

Le fibre alimentari sono estremamente importanti per la digestione, in quanto aiutano a mantenere sana la flora intestinale, a sciogliere le feci e a garantire un funzionamento ottimale dell'intestino. Tuttavia, l'adulto medio di questo Paese consuma solo 24 grammi di fibre al giorno. È chiaramente troppo poco, soprattutto perché i nutrizionisti raccomandano un apporto minimo di 30 grammi al giorno. È quindi positivo che 100 grammi di avocado forniscano già 7 grammi di fibre di alta qualità.

8. L'avocado potrebbe aiutare a prevenire il cancro

Anche se tali formulazioni devono sempre essere trattate con grande attenzione, esistono già numerosi studi scientifici che suggeriscono un legame tra il consumo di avocado e la riduzione del rischio di cancro. Esperimenti su cellule hanno già dimostrato che l'estratto di avocado può inibire la crescita delle cellule del cancro alla prostata.

Inoltre, un altro studio dimostra che la somministrazione di estratto di avocado può anche ridurre significativamente gli effetti collaterali della chemioterapia sui linfociti. In generale, il consenso medico afferma anche che una dieta ricca di fibre, con molta frutta e verdura, può ridurre il rischio di cancro all'intestino, al seno e alla prostata, tra gli altri.

9. L'avocado è utile per le donne in gravidanza sotto diversi punti di vista

Le donne in gravidanza traggono particolare beneficio dalla ricchezza di nutrienti dell'avocado, soprattutto perché il fabbisogno di micronutrienti aumenta notevolmente con la crescita del bambino. Di conseguenza, anche l'apporto di nutrienti deve essere aumentato, poiché la natura dà al bambino in crescita la "priorità dei nutrienti", per così dire, il che significa che il bambino viene rifornito per primo, indipendentemente dal fatto che ne rimanga abbastanza per la madre.

È particolarmente importante coprire il fabbisogno di acido folico durante la gravidanza, poiché un apporto adeguato riduce il rischio di disturbi dello sviluppo del bambino e di aborti spontanei. È bene che 100 grammi di avocado coprano già il 30% del fabbisogno giornaliero di acido folico.

10. l'avocado aiuta a perdere peso

Se prima non eravate convinti dell'avocado, ora probabilmente lo siete. Grazie all'elevato contenuto di fibre e di acidi grassi insaturi, questo frutto ha una serie di proprietà positive che vi aiuteranno a perdere peso. La combinazione di fibre e di un'elevata percentuale di grassi sani determina un senso di sazietà duraturo e un livello di zucchero nel sangue molto più stabile, che a sua volta riduce notevolmente il rischio di voglie.

Uno studio pubblicato nel 2013 sul Nutrition Journal ha messo a confronto due gruppi in termini di fame e sazietà. I partecipanti al gruppo dell'avocado hanno avvertito in media il 30% in meno di desiderio di mangiare un pasto entro cinque ore dal consumo.