Cibi buoni e cattivi per la tua pelle

In genere, quando si tratta di scelte alimentari, l'attenzione si concentra sui potenziali benefici per l'aumento della massa muscolare o la perdita di grasso. Tuttavia, il cibo influenza molto più della semplice composizione corporea; influenza anche, tra le altre cose, l'aspetto della pelle. È ovvio che tutti desiderano una pelle sana e attraente. Questo obiettivo può essere raggiunto, tuttavia, solo se il corpo è supportato dal consumo di alimenti giusti ed evitando quelli sbagliati.

Cibi che fanno bene alla pelle

1 - zucca butternut
Se vuoi fare del bene a te stesso, e in particolare alla tua pelle, allora dovresti assolutamente includere questo ortaggio nella tua dieta. Il motivo principale è che la zucca butternut ha un contenuto molto elevato di carotenoidi che, secondo recenti scoperte di scienziati britannici, hanno un effetto positivo sulla pelle umana. Inoltre, i carotenoidi sono considerati potenti antiossidanti che non solo contribuiscono a creare un aspetto sano della pelle, ma prevengono anche efficacemente i danni cellulari.
Altre fonti di carotenoidi: cavolo riccio, patate dolci, pomodori, angurie, carote
Ricetta per un frullato di carotene:
Mettete 200 millilitri di latte, un misurino di proteine in polvere, 200 grammi di zucca butternut cotta, una piccola banana congelata, due cucchiaini di burro di mandorle e un po' di cannella in un frullatore o in uno smoothie maker e mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un liquido omogeneo.
2 - noci del Brasile
Le noci del Brasile sono tra i giganti del mondo della frutta secca, non solo in termini di dimensioni, ma anche per il loro contenuto di selenio. Questo elevato contenuto di selenio è proprio il motivo per cui il consumo di noci del Brasile può avere effetti benefici sulla pelle e sulla salute generale. Questa ipotesi è supportata da recenti studi condotti da ricercatori australiani che collegano elevati livelli di selenio nel sangue a una significativa riduzione del rischio di cancro della pelle. In questo contesto, gli scienziati ritengono che sostanze come il selenio possano proteggere la pelle dai danni potenzialmente cancerogeni causati dalle radiazioni ultraviolette del sole.
Altre fonti di selenio: maiale, tacchino, manzo, pollo, pesce, semi di girasole, germe di grano
Ricetta per un pesto al selenio:
Per prima cosa, mettete 60 millilitri di olio d'oliva, 75 grammi di noci brasiliane, 30 grammi di coriandolo, 40 grammi di parmigiano, il succo di mezzo limone, uno spicchio d'aglio e un pizzico di sale in un frullatore e frullate il tutto fino a ottenere una pasta densa. Potete usare il pesto ottenuto come crema spalmabile o come sugo per la pasta.
3 - Olio di semi di lino
Sebbene i semi di lino non siano esattamente l'alimento più comune, il loro ricco contenuto di micronutrienti li rende probabilmente uno degli alimenti più sani che si possano immaginare. Uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition rivela che il consumo quotidiano di semi di lino o di olio di semi di lino può ridurre significativamente la probabilità di arrossamenti cutanei. Inoltre, lo studio suggerisce che i micronutrienti presenti nei semi di lino migliorano l'idratazione della pelle, contribuendo a prevenire la secchezza e la ruvidità della pelle. I minuscoli semi contengono anche alti livelli di acido alfa-linolenico, che, tra le altre cose, aiuta a mantenere la pelle morbida ed elastica, anche in inverno.
Altre fonti di acido alfa-linolenico: noci, semi di canapa, olio di canapa, semi di chia
Ricetta per uno spuntino sano per la pelle:
Per questo spuntino vi servirà solo un contenitore capiente di yogurt greco alla vaniglia e scorza d'arancia grattugiata. Guarnite lo yogurt con frutta secca tritata, frutti di bosco freschi e 20 millilitri di olio di semi di lino, quindi mescolate bene il tutto.
4 - kiwi
Quando si parla di alimenti con un contenuto estremamente elevato di vitamina C, la maggior parte delle persone pensa immediatamente ad arance o limoni. Tuttavia, spesso dimenticano che i kiwi sono molto più ricchi in questo senso. Un solo kiwi contiene l'intero fabbisogno giornaliero di vitamina C. I benefici per la pelle derivano da uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition. Questo studio rivela un legame tra il consumo di vitamina C e il processo di invecchiamento della pelle. In particolare, questo nutriente vitale svolge un ruolo cruciale nella sintesi del collagene, essenziale per la struttura dei tessuti.
Altre fonti di vitamina C: peperoni, pompelmi, fragole, broccoli, pesche, papaya, cavoletti di Bruxelles, cavolo riccio
Ricetta per una deliziosa salsa alla vitamina C:
Unite tre kiwi tritati finemente con due peperoni tritati, qualche pomodorino tagliato in quarti, un cipollotto, un peperoncino piccolo e un po' di coriandolo, quindi mescolate questi ingredienti con una lattina di passata. Questa salsa al kiwi è perfetta con pesce e pollo.
5 - Caffè
Bere caffè subito prima di un allenamento non è solo un perfetto integratore pre-allenamento, ma può anche avere effetti benefici sulla pelle. Questo è particolarmente vero se si trascorre molto tempo alla luce diretta del sole. Uno studio del 2015 della Yale School of Public Health negli Stati Uniti supporta questa affermazione. I ricercatori suggeriscono che il consumo regolare di caffè, grazie agli effetti della caffeina e dei polifenoli in esso contenuti, può ridurre il rischio di cancro della pelle causato dai raggi UV. Se non si ama il caffè, si può optare per il tè verde come alternativa, poiché contiene gli stessi antiossidanti.
Arricchisci il tuo porridge o yogurt con questa ricetta:
Se non vuoi solo fare qualcosa di buono per la tua pelle, ma vuoi anche ravvivare il tuo porridge o yogurt, dovresti assolutamente provare questa ricetta per uno sciroppo di caffè fruttato. Metti circa 1,25 tazze di caffè appena fatto, insieme a 20 prugne denocciolate, due cucchiaini di miele, un po' di scorza d'arancia, cannella e anice stellato in un pentolino. Porta brevemente il composto a ebollizione, quindi lascia sobbollire a fuoco lento per 15 minuti. Togli le prugne e l'anice stellato e attendi altri cinque-sette minuti fino a quando non si forma uno sciroppo denso. Quindi puoi aggiungere nuovamente gli ingredienti rimossi e lasciare raffreddare il composto.
6 - Salmone selvaggio
Il salmone selvatico è ampiamente considerato la fonte per eccellenza di omega-3. Gli acidi grassi omega-3 sono particolarmente importanti per la pelle perché sono essenziali per la salute e la resilienza delle membrane cellulari. Inoltre, questi acidi grassi aiutano a prevenire le reazioni infiammatorie nell'organismo, che hanno un impatto diretto sulla carnagione. E non è tutto: il contenuto relativamente elevato di vitamina D favorisce la produzione di sostanze che proteggono la pelle da potenziali infezioni.
Fonti alternative di Omega 3: sgombro, sardine, trota, aringa
Ricetta per salmone affumicato con salsa:
Tutto ciò che ti serve sono 300 grammi di salmone affumicato, 100 grammi di yogurt naturale, 100 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi, un goccio di succo di limone, due cucchiaini di capperi, aneto e un pizzico di pepe. Metti tutti gli ingredienti, tranne il salmone, in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Ora puoi servire la salsa con il salmone.

Ecco gli alimenti da evitare se si hanno problemi di pelle.

1 - Cioccolato
Certo, il cioccolato ha un sapore troppo buono per rinunciarvi a lungo termine. Tuttavia, per il bene della salute della pelle, un consumo moderato è la scelta migliore, perché, come hanno recentemente scoperto alcuni ricercatori olandesi, il consumo di cioccolato può rilasciare nell'organismo sostanze che possono favorire l'acne. Per evitare di dover rinunciare completamente a questa delizia fondente, è consigliabile optare per prodotti ad alto contenuto di cacao.
2 - pane bianco
Uno studio recente pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics stabilisce un nesso causale diretto tra il consumo di alimenti ad alto indice glicemico e lo sviluppo dell'acne. Tra questi alimenti rientrano i soliti noti: cioccolato, bibite analcoliche e zucchero raffinato, ma anche il pane bianco. Pertanto, sostituire il pane bianco con prodotti da forno alternativi, evitando così i picchi di insulina, riduce il rischio di sviluppare l'acne.
3 - Latte
Sebbene latte e latticini siano innegabilmente salutari e offrano numerosi benefici a noi atleti di forza, presentano anche un aspetto negativo che non vogliamo ignorare. Gli scienziati della George Washington University hanno recentemente confermato che il consumo di latte e latticini può innescare una sovrapproduzione di grassi nelle cellule della pelle di alcune persone, il che può portare alla formazione di brufoli.