10 benefici per la salute di una dieta a basso contenuto di carboidrati

Über kaum eine Ernährungsweise ist in wissenschaftlichen Kreisen binnen der vergangenen zwanzig Jahre derart kontrovers diskutiert worden, wie über die im Fitnessbereich weit verbreitete Low Carb-Ernährung. Im Rahmen der mit harten Bandagen geführten Debatte, um die gesundheitlichen Vor- und Nachteile, führten Befürworter und Gegner unzählige Argumente ins Feld, die oftmals lediglich auf Annahmen und Halbwahrheiten beruhten. Nicht zuletzt aufgrund des im Vergleich zur Mischkost deutlich erhöhten Fettkonsums, geriet diese Ernährungsweise fälschlicherweise in Misskredit. Die Veröffentlichung von über 20 Studien seit dem Jahr 2002, trug ihren Teil zur Aufklärung der Fitnessgemeinde bei, sodass sich die Low Carb-Ernährung heute zu Recht größter Beliebtheit erfreut. Um dir die konkreten Vorzüge vor Augen zu führen, beschäftigen wir uns in diesem Artikel mit den 10 größten gesundheitlichen Vorteilen der kohlenhydratreduzierten Ernährung.

Vorteil 1 – Low Carb-Diäten zügeln deinen Hunger

Die wohl gefürchtetste Auswirkung, die eine Diät auf den menschlichen Körper, insbesondere aber auf die Psyche hat, ist der quälende Hunger infolge der strikten Kalorienrestriktion, was dazu führt, dass viele Athleten ihr Vorhaben aufgeben. Die kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise mindert diesen Effekt, da die Kohlenhydrate im Rahmen der Diät durch Proteine und Fette substituiert werden, welche den Verdauungsprozess deutlich langsamer durchlaufen und dementsprechend lange satt halten. Darüber hinaus stabilisiert sich durch die verringerte Aufnahme kurzkettiger Kohlenhydrate der Blutzuckerspiegel, sodass auch Heißhungerattacken den Erfolg einer Diät nicht weiter zu gefährden drohen.

Vorteil 2 – Du verlierst mehr Gewicht

Auch wenn ein Gewichtsverlust nicht unbedingt dem Abbau von Körperfett gleichzusetzen ist, so ist dieser dennoch ein Indikator, der für den Erfolg der Low Carb-Enährungsweise spricht. Grundsätzlich verlierst du im Zuge einer kohlenhydratreduzierten Ernährungsweise zumindest zu Beginn einer Diät deutlich schneller an Gewicht, als es beispielsweise bei einer fettreduzierten Ernährung der Fall wäre, was sich anhand der Tatsache begründen lässt, dass jedes Gramm Kohlenhydrate rund 2,7 Gramm Wasser an sich bindet. Studien belegen, dass Low Carb-Diäten einen erheblichen Teil dazu beitragen, überschüssig eingelagertes Wasser aus dem Organismus zu beseitigen, was insbesondere innerhalb der ersten Wochen zu einer erheblichen Gewichtsabnahme führt und deinen Körper straffer wirken lässt.

Vorteil 3 – Die Low Carb-Ernährung bringt viszerales Fett zum Schmelzen

Wenngleich der Abbau des deutlich sichtbaren Unterhautfettgewebes für die meisten Sportler Vorrang hat, so sollte jedoch nicht vergessen werden, dass das viszerale Fett, das sich um die inneren Organe herum ablagert, dem Organismus schaden kann, und dementsprechend auf ein gesundes Maß reduziert werden sollte. Wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass ein deutlich erhöhter Anteil an viszeralem Fett nicht nur die Funktionstüchtigkeit von Herz und Leber einschränken kann, sondern zudem die Insulinresistenz fördert, was zu erheblichen Stoffwechseldysfunktionen führen kann. Erwiesenermaßen unterstützen Low Carb-Diäten den Abbauprozess deutlich besser als vergleichbare Ernährungsweisen und helfen somit auch dabei, das Auftreten von Volkskrankheiten wie Diabetes Typ II zu verhindern.

Vorteil 4 – Low Carb-Diäten senken die Triglyzeridkonzentration im Blut

Triglyzeride sind Fettmoleküle, die hinlänglich dafür bekannt sind, das Herzinfarktrisiko signifikant zu erhöhen. Im Angesicht dieser Tatsache, wäre es vollkommen verständlich, den Konsum von Fetten zu reduzieren und diese durch Kohlenhydrate zu ersetzen, wie es insbesondere in den 1980er Jahren praktiziert wurde. Neuere Untersuchungen belegen jedoch exakt das Gegenteil. Den Erkenntnissen renommierten Wissenschaftler zur Folge sinkt der Triglyzeridspiegel bei Personen, die ihre Kohlenhydratzufuhr verringern, im Vergleich zu solchen, die dies nicht tun, dramatisch. Folglich liegt der Schluss nahe, dass sich das Herzinfarktrisiko mit Hilfe einer kohlenydratarmen Ernährung reduzieren lässt.

Vorteil 5 – Die Reduktion Kohlenhydrate steigert den HDL-Spiegel

HDL zählt zu den Lipoproteinen und sorgt im Organismus dafür, dass Cholesterolmoleküle aus der Peripherie zurück zur Leber transportiert werden, während das Lipoprotein LDL den entgegengesetzten Mechanismus in Gang hält. Ein Übergewicht zugunsten des HDLs verringert laut aktuellen Studien unter anderem das Herzinfarktrisiko, weshalb die Erhöhung des HDL-Spiegels mittels der täglichen Ernährung forciert werden sollte. Als besonders effektiv hat sich in diesem Kontext die Low Carb-Ernährung erwiesen, die den HDL-Spiegel durch den vermehrten Konsum von Fetten deutlich anhebt.

Vorteil 6 – Low Carb-Ernährung senkt den Blutzuckerspiegel

Ganz gleich, welche Art von Kohlenhydraten du konsumierst, eines haben sie alle gemeinsam, denn sie alle werden in kurzkettige Glukosemoleküle aufgespalten, die für den Anstieg des Blutzuckerspiegels sorgen. Da in der modernen Gesellschaft allerdings Unmengen an Kohlenhydraten verzehrt werden, führt dies im Einzelfall zu sogenannten Insulinpeaks, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen lassen, was in vielen Fällen die Abnahme der Insulinempfindlichkeit zur Folge hat und im schlimmsten Fall im Auftreten von Diabetes des Typs II mündet. Dass eine Low Carb-Diät dabei helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, belegen Untersuchungen des Mediziners Dr. Eric Westman, der im Rahmen einer Studie mit Diabetikern herausfand, dass die täglich zuzuführende Insulindosis durch den Einsatz der kohlenhydratreduzierten Ernährung binnen weniger Tage um 50 % gesenkt werden konnte.

Vorteil 7 – Die Reduktion der Kohlenhydrate senkt den Blutdruck

Ein erhöhter Blutdruck ist in vielen Fällen ein Auslöser für zahlreiche ernst zu nehmende Erkrankungen, die insbesondere in der westlichen Welt weit verbreitet sind. Studien belegen, dass sich eine kohlenhydratreduzierte Ernährung positiv auf den Blutdruck auswirkt, womit sich das Risiko einen Schlaganfall, Herzinfarkt oder ein Nierenversagen zu erleiden deutlich senken lässt.

Vorteil 8 – Low Carb wirkt effektiv gegen das metabolische Syndrom

Das metabolische Syndrom, das hierzulande umgangssprachlich auch das tödliche Quartett bezeichnet wird, beschreibt eine Kombination aus starkem Übergewicht, hohem Blutdruck sowie hohen Triglyzerid- und Blutzuckerwerten. Jede einzelne Komponente des Syndroms hat erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit des gesamten Organismus, weshalb mit allen Mitteln dagegen vorgegangen werden sollte. Die Low Carb-Ernährung, die zur Reduzierung der Ausprägung jedes einzelnen Symptoms beiträgt, lässt sich demzufolge auch im Kontext des metabolischen Syndroms zielführend einsetzen.

Vorteil 9 – Eine Low Carb-Ernährung hebt den LDL-Spiegel

Auch wenn dies zunächst merkwürdig klingen mag, so gilt es jedoch auch im Bezug auf das LDL zu differenzieren, anstatt die weit verbreiteten Halbwahrheiten für bare Münze zu nehmen. Im Klartext bedeutet dies, dass das Lipoprotein LDL nicht grundsätzlich schlecht ist, sondern dass es auf die Molekülgröße ankommt. Wissenschaftler fanden unlängst heraus, dass Personen, deren Blut vorrangig kleine LDL-Moleküle aufweist, ein deutlich erhöhtes Herzinfarktrisiko haben, wohingegen dies bei Probanden mit großen LDL-Molekülen weniger wahrscheinlich ist. Die Low Carb-Ernährung bewirkt laut Studienergebnissen die Bildung größerer LDL-Moleküle, wodurch deren Zahl insgesamt sinkt und die Anfälligkeit für Herzkreislauf-Erkrankungen signifikant herabgesetzt werden kann.

Vorteil 10 – Low Carb wirkt sich auf das Gehirn aus

Es entspricht zwar der Realität, dass ein Teil des menschlichen Gehirns ausschließlich Glukose zur Aufrechterhaltung seiner Funktionstüchtigkeit verwenden kann, was jedoch nicht heißt, dass diese zwingend in Form von Kohlenhydraten über die Ernährung zugeführt werden muss. Ferner ist die Leber dazu in der Lage Glukose aus Proteinen zu gewinnen, sodass die Versorgung des Gehirns in jedem Fall sichergestellt ist. Nicht umsonst forschen Wissenschaftler weltweit unter Anwendung der Low Carb-Ernährung an zahlreichen Therapien, die bisher unheilbaren Krankheiten, die eng mit dem Kohlenhydratkonsum in Verbindung gebracht werden, den Schrecken nehmen sollen.