Un petto di pollo - Sei modi per prepararlo

Per molti atleti, il petto di pollo senza pelle è l'alimento più importante per una buona ragione. Si può preparare in modo facile e veloce. Non pesa sul portafoglio e si abbina bene a quasi tutto. Se siete stanchi di vedere le solite preparazioni, c'è qualcosa di nuovo per voi. Provate queste deliziose ricette per quattro persone. Avrete bisogno di un chilo e mezzo o due di petti di pollo disossati e di ingredienti facili da reperire.

1. pollo da picnic al barbecue

Questa ricetta è per quattro porzioni, ciascuna composta da 1 petto di pollo e mezza tazza di ingredienti.
Tempo totale di cottura: marinatura + 25-30 minuti - preparazione 15 minuti

Ingredienti:
- 100 (da 125 a 200 grammi) petto di pollo disossato e senza pelle
- 1 tazza di salsa barbecue
- 3 tazze di insalata di cavolo
- ½ tazza di condimento per insalata di cavolo
- 2 cucchiai di pancetta cotta e tritata
- 12 fette di aneto, tritate

Preparazione:
Mettere il pollo in un piatto poco profondo e versarvi sopra la salsa barbecue; lasciarlo in frigorifero da 30 minuti a 6 ore al massimo.
Togliere i petti di pollo dalla salsa, scolarli nella ciotola e mettere da parte la salsa.
Ora potete scottare, cuocere o grigliare la carne. Durante i primi cinque minuti di frittura, cottura al forno o alla griglia, spennellare o versare sul pollo metà della salsa della ciotola. Scartate la salsa rimanente.
Nel frattempo, mescolate il mix di insalata con il condimento in una grande ciotola. Mettete l'insalata in frigorifero finché il pollo non sarà pronto. Al momento di servire, ogni porzione riceve un quarto di questo composto come guarnizione.
Distribuire sull'insalata la pancetta sbriciolata e l'aneto tritato.
Valori nutrizionali per porzione: 403 calorie, 12 g di grassi (2 g di acidi grassi saturi, 0 g di acidi grassi trans), 1160 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 2 g di fibre, 29 g di zuccheri, 44 g di proteine

2. pollo alla caprese

Questa ricetta è per quattro porzioni, ciascuna composta da 1 petto di pollo e mezza tazza di ingredienti.
Tempo totale di cottura: Marinare + 25-35 minuti - Preparare 15 minuti

Ingredienti:
- 100 (da 125 a 200 grammi) petto di pollo disossato e senza pelle
- 1 tazza più 1 cucchiaio di vinaigrette balsamica
- 1 tazza di pomodori ciliegini, tagliati in quarti
- 100 grammi di mozzarella fresca
- ½ tazza di pesto preparato
- ¼ di cucchiaino di sale grosso
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero
- Facoltativo: foglie di basilico fresco

Preparazione:
Mettere il pollo in un piatto poco profondo e versarvi sopra la vinaigrette al balsamico. Lasciare in frigorifero per 30 minuti fino a un massimo di 4 ore.
Togliere la carne dalla marinata e gettarla via.
Ora è necessario scottare, cuocere al forno o grigliare il petto di pollo.
Nel frattempo, mescolare i pezzi di pomodoro e la mozzarella in una ciotola capiente.
Le palline con l'aceto balsamico, il sale e il pepe.
Per servire, guarnire i petti di pollo con 2 cucchiai del pesto preparato e
mezza tazza di miscela di pomodoro.
Guarnire le porzioni con il basilico, se lo si desidera.
Valori nutrizionali per porzione: 416 calorie, 21 g di grassi (6 g di acidi grassi saturi, 0 g di acidi grassi trans), 780 mg di sodio, 6,5 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di zuccheri, 46 g di proteine.

3. petto di pollo alla fiorentina

Questa ricetta è per quattro porzioni, ciascuna composta da 1 petto di pollo e 1/4 di tazza di ingredienti.
Tempo totale di cottura: Marinare + 35-45 minuti - Preparare 25 minuti

Ingredienti:
- 2,5 cucchiaini di succo di limone conditi con pepe
- 100 (da 125 a 200 grammi) petto di pollo disossato e senza pelle
- Cucchiaio di pinoli
- 4 tazze di spinaci freschi tagliati a pezzetti
- 1 tazza di formaggio cremoso leggero
- ½ tazza di latte magro

Preparazione:
Spruzzare 2 cucchiaini di succo di limone condito con pepe su entrambi i lati del pollo. Spremere il succo nella carne con le dita.
2. il pollo viene saltato, cotto al forno o grigliato.
Nel frattempo, mettere i pinoli in una padella grande e rivestita e farli soffriggere a fuoco medio. Fateli tostare, mescolando spesso, finché non saranno leggermente dorati, dopo circa due minuti. Togliere i pinoli dalla padella e metterli da parte.
4. mettere gli spinaci in padella e farli saltare a fuoco medio finché non iniziano ad appassire.
5. in una ciotola di medie dimensioni, mescolare il formaggio cremoso leggero con il latte fino ad ottenere una crema di formaggio morbida.
Versare la crema di formaggio nella padella con gli spinaci.
Mescolare e riscaldare il composto fino a quando non sarà bello e cremoso. Nel frattempo, aggiungere mezzo cucchiaino di succo di limone condito con pepe.
Servite il petto di pollo con il composto di spinaci a parte.
Distribuire i pinoli tostati sulle porzioni. Se lo si desidera, si può aggiungere una ciotola di fette di limone.
Valori nutrizionali per porzione: 389 calorie, 16 g di grassi (6 g di acidi grassi saturi, 0 g di acidi grassi trans), 328 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 4 g di fibre, 5 g di zuccheri, 45 g di proteine

4. petto di pollo alla Tex-Mex

Questa ricetta è per quattro porzioni, ciascuna composta da 1 petto di pollo e mezza tazza di ingredienti.
Tempo totale di cottura: Marinare + 25-35 minuti - Preparare 15 minuti

Ingredienti:
- ½ cucchiaio di paprika affumicata
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- ¼ di cucchiaino di sale grosso
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero
- 100 (da 125 a 200 grammi) petto di pollo disossato e senza pelle
- 1 avocado medio, tagliato a cubetti
- 1 tazza di chicchi di mais freschi o congelati (scongelati se congelati)
- ¼ di tazza di peperoni arrostiti tritati

Preparazione:
Mescolare la paprika con l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Tenere da parte due cucchiaini di questa miscela di spezie.
Cospargere la miscela di spezie rimanente su entrambi i lati del pollo. Premere la miscela nella carne con le dita.
Saltare, cuocere al forno o grigliare il pollo.
Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolate insieme l'avocado, il mais e i peperoni arrostiti.
Cospargere la miscela di spezie messa da parte sugli ingredienti nella ciotola e mescolare il tutto.
Servire ogni porzione con circa ½ tazza di composto di avocado.

Valori nutrizionali per porzione: 335 calorie, 12 g di grassi (2 g di acidi grassi saturi, 0 g di acidi grassi trans), 348 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 5 g di fibre, 2 g di zucchero, 41 g di proteine

5. pollo con insalata di fagioli freschi

Questa ricetta è per quattro porzioni, ciascuna composta da 1 petto di pollo e mezza tazza di insalata di fagioli.
Tempo totale di cottura: Marinare + 25-35 minuti - Preparare 15 minuti

Ingredienti:
- 100 (da 125 a 200 grammi) petto di pollo disossato e senza pelle
- 1 tazza più 2 cucchiai di salsa italiana per insalata
- 1 tazza di pico de gallo comprato (salsa di condimento a base di pomodori, cipolle e peperoncini tritati)
- 1 scatola di fagioli pinto (400 grammi), scolati e sciacquati
- ¼ di tazza di formaggio feta sbriciolato
- ¼ di tazza di cipollotti tritati

 Preparazione:
Mettere il pollo in un piatto poco profondo. Versare 1 tazza di condimento italiano sulla carne. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti e non più di quattro ore.
Togliere il petto di pollo dalla marinata e scolarlo nella ciotola. Poi si può smaltire la marinata.
Saltare, cuocere al forno o grigliare la carne.
Nel frattempo, mescolare i fagioli pinto con il pico de gallo e il formaggio feta in una ciotola capiente. Infine, aggiungere due cucchiai di condimento italiano.
Per servire, guarnire ciascuno dei quattro piatti con ½ tazza del composto di fagioli. Affettare il petto di pollo finito e disporlo sopra l'insalata. Infine, potete spargere le cipolle verdi affettate sulle porzioni.
Valori nutrizionali per porzione: 354 calorie, 10 g di grassi (3 g di acidi grassi saturi, 0 g di acidi grassi trans), 537 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 5 g di fibre, 5 g di zucchero, 44 g di proteine.

6. pollo tropicale

Questa ricetta è per quattro porzioni, ciascuna composta da 1 petto di pollo e mezza tazza di ingredienti.
Tempo totale di cottura: Marinare + 35-45 minuti - Preparare 25 minuti

Ingredienti:
- 100 (da 125 a 200 grammi) petto di pollo disossato e senza pelle
- 1 tazza di salsa teriyaki
- Succo di un lime
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 tazza di cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
- 1 tazza di ananas fresco tagliato a dadini (o circa 200 grammi di ananas a pezzetti, sgocciolato e tagliato in pezzi più piccoli).
- ½ tazza di peperoni arrostiti tagliati a dadini
- 1/8 di cucchiaino di sale grosso
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero

Preparazione:
Mettere il pollo in un piatto poco profondo. Mescolare la salsa teriyaki con metà del succo di lime e versare sulla carne. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti e fino a quattro ore.
Togliere il petto di pollo dalla marinata e gettarlo via.
Saltare, cuocere al forno o grigliare la carne.
Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio. Soffriggere le cipolle per due minuti. Quindi aggiungere l'ananas, i peperoni, il sale e il pepe. Infine, versare la seconda metà del succo di lime sul composto nella padella.
Per servire, ricoprire ogni porzione di petto di pollo con il composto preparato in padella.
Valori nutrizionali per porzione: 277 calorie, 8 g di grassi (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi trans), 157 mg di sodio, 42 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di zucchero, 39 g di proteine.