8 fonti proteiche per vegani

Vegan Vivere uno stile di vita vegano significa astenersi da tutti gli alimenti di origine animale. Questo significa niente carne, niente pesce, niente uova. Anche il latte di mucca, capra o pecora è vietato. Di conseguenza, significa anche astenersi da tutti i latticini come formaggio, yogurt o quark. Una dieta vegana è semplice quando si tratta di carboidrati e grassi. I carboidrati provengono comunque esclusivamente da fonti vegetali e anche i grassi sani generalmente non sono di origine animale. Il problema sta nelle proteine. Questo articolo ti mostrerà come assumere abbastanza proteine pur seguendo uno stile di vita vegano. 8 fonti proteiche e vedrai che potrai preparare dei piatti davvero deliziosi.

1. Proteine del grano degli Incas

Stiamo parlando di... Quinoa, La quinoa, un cereale già consumato dagli Inca, è imparentata con il miglio e contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali, oltre ai carboidrati. Con la quinoa si possono preparare insalate, deliziosi sformati e persino frittelle. Perché non provare le polpette di quinoa? È anche un'ottima aggiunta al muesli della colazione.

2. Noci, mandorle e pistacchi come fonte di proteine

Mandorle e Pistacchi hanno un contenuto proteico di 20%, a noci È simile. Anche la frutta secca, le mandorle e i pistacchi sono molto ricchi di grassi. Pertanto, usateli con parsimonia in caso di dubbio, a meno che non stiate cercando intenzionalmente di aumentare di peso. Se volete usare il burro di frutta secca, ad esempio spalmato sul pane, prestate attenzione alla naturalità della preparazione. Oltre alla frutta secca e ai suoi componenti, il burro di frutta secca dovrebbe contenere, al massimo, sale.

3. Proteine delle lenticchie

Lenti Le lenticchie hanno un contenuto proteico di circa 221 T3T; un cucchiaio contiene circa 8 grammi di proteine. È possibile preparare le lenticchie in molti modi diversi, come una zuppa di lenticchie o una deliziosa insalata. Come potete vedere, l'assunzione di proteine può essere molto varia per i vegani. Ma c'è di meglio.

4. Tofu e tempeh

Tofu e Tempeh Derivano dalla soia. Per gli atleti vegani e i culturisti, sono considerati la fonte proteica per eccellenza. Il tofu può essere utilizzato in moltissimi modi. Può essere usato come sostituto del formaggio nelle insalate. Si può preparare un soffritto con i pezzi di tofu e si può persino friggere un'intera bistecca di tofu da un pezzo grande.

5. Fagioli: ricchi di proteine e salutari

2 tazze fagioli Contengono 26 grammi di proteine. Quando si tratta di fagioli, c'è l'imbarazzo della scelta in termini di varietà e metodi di preparazione. Dalla zuppa di fagioli all'insalata, allo stufato di fagioli. Fagiolini, fave o fagioli bianchi: le possibilità sono infinite. Una rapida ricerca su internet vi darà oltre 100 suggerimenti per piatti a base di fagioli.

6. Proteine vegane in polvere

Proteine da Proteine in polvere Esistono anche opzioni vegane. Le fonti proteiche in questo caso sono piselli, riso o canapa. Una bevanda a base di proteine in polvere vegane è ideale per il recupero post-allenamento ed è adatta per la costruzione della massa muscolare. Ti sazierà rapidamente e le proteine concentrate fanno bene alla pelle e alle unghie.

7. Verdure come contorno proteico

Avresti mai pensato che una tazza Piselli Contiene 9 grammi di proteine? Quindi guarnite i vostri piatti principali con verdure ricche di proteine. È sano e aggiunge varietà ai vostri pasti. In caso di dubbio, prestate attenzione alla qualità delle verdure. Investite in prodotti di alta qualità. Il risparmio che risparmierete sul consumo di carne vi aiuterà a fare proprio questo.

8. Latte di soia e prodotti simili.

Poiché il latte animale è off-limits, serve un'alternativa. Lo si può trovare nel latte di soia, avena, riso o farro. Ma attenzione: controllate attentamente gli additivi ed evitate il latte zuccherato con aromi artificiali. Invece del latte di soia alla vaniglia, dovreste optare per il latte di soia al naturale. Gli effetti del latte di soia, ad esempio, sono notevoli. Il suo contenuto proteico è di quasi 251 T3T.

Conclusione: le proteine vegane sono sufficienti e gustose.

Se vuoi vivere uno stile di vita vegano come atleta, puoi ottenere grandi risultati con un approccio intelligente alla pianificazione dei pasti. Con un pizzico di creatività, puoi elaborare un piano nutrizionale annuale a partire da queste otto fonti proteiche senza annoiarti. Anche la tua famiglia o i tuoi coinquilini apprezzeranno se servi loro una bistecca di tofu di tanto in tanto, a patto che sia preparata a regola d'arte.

Un articolo del nostro partner Magnete per il fitness.