5 idee per una colazione sana

Un alimento abbondante e ricco di sostanze nutritive Colazione L'alimentazione è particolarmente importante per gli atleti e dovrebbe quindi essere varia per prevenire la noia e il rischio di demotivazione ad essa associato. Vogliamo anche contribuire a questo obiettivo, presentandovi cinque alternative a fiocchi d'avena, frittate e simili.

1 – Non sopporti più la vista delle noiose frittate di albumi? Che ne dici di una frittata?

La maggior parte delle ricette di frittate pubblicizzate in vari libri di cucina fitness hanno un sapore insipido e a volte persino un po' noioso, di solito perché sono composte quasi interamente da albumi. Sebbene gli albumi siano indubbiamente un'ottima fonte di proteine, particolarmente utili in una dieta a basso contenuto di grassi, non possono nemmeno lontanamente essere paragonati alle uova intere in termini di sapore. I tuorli d'uovo sono ancora comunemente, e erroneamente, considerati poco salutari a causa del loro alto contenuto di grassi. In realtà, gli acidi grassi saturi che contengono sono in realtà benefici, poiché supportano la produzione di ormoni, tra le altre cose. Inoltre, i tuorli d'uovo contengono quantità relativamente elevate di vitamina D e vitamina B. Per combattere le frittate noiose, dovresti assolutamente usare uova intere quando prepari una deliziosa frittata, poiché conferiscono al piatto sapore e una consistenza soffice. Tutto ciò che ti serve per preparare una frittata sono delle uova e una varietà di verdure a tua scelta. Una volta mescolati tutti gli ingredienti in una ciotola, non ti resta che cuocere il composto in una teglia rivestita e potrai gustare la tua creazione in pochissimo tempo.

2 – Ti stai stancando del porridge? Prova la quinoa!

Tra gli atleti amatoriali, la farina d'avena è di gran lunga una delle fonti di carboidrati più popolari grazie ai suoi micro e macronutrienti di alta qualità. Di conseguenza, non sorprende che molti atleti la consumino al mattino. Nonostante l'eccellente profilo nutrizionale della farina d'avena, non è un segreto che non sia esattamente conosciuta come una prelibatezza culinaria e possa rapidamente diventare stancante per molti atleti. Se la pensate allo stesso modo, dovreste provare la quinoa, poiché questa pianta, originaria del Sud America, ha una densità nutrizionale simile a quella della farina d'avena. Oltre a 39 grammi di carboidrati, la quinoa contiene anche 8 grammi di proteine e un'alta concentrazione di ferro e magnesio. Una volta cotti i semi di quinoa, ricchi di micronutrienti, potete usarli per preparare il vostro muesli mattutino proprio come la normale farina d'avena.

3 – Ancora frutti di bosco congelati? Usate le ciliegie scure!

Consigliamo spesso di ravvivare il muesli o il frullato con i frutti di bosco. Tuttavia, se lo fate tutti i giorni, la vostra dieta può diventare rapidamente monotona. Potete rimediare sostituendo i frutti di bosco con le ciliegie scure, che hanno un contenuto altrettanto elevato di antiossidanti benefici per la salute e hanno dimostrato di avere effetti antinfiammatori. Ecco il nostro consiglio per un delizioso frullato al cioccolato e ciliegie:

Ingredienti

• 100 grammi di ciliegie
• 1 cucchiaio di proteine in polvere al gusto di cioccolato
• 100 millilitri di acqua
• qualche cubetto di ghiaccio

4 – Se non tolleri il latte vaccino, dovresti provare il latte di mandorle.

Se soffrite di intolleranza al lattosio o siete allergici al latte e ai latticini, dovreste optare per latte di mandorle o di cocco non zuccherato nella vostra dieta. Inoltre, i rivenditori ben forniti offrono anche prodotti a base di latte di mandorle e di cocco in parti uguali, che offrono numerosi benefici. Particolarmente degno di nota è il fatto che 200 millilitri contengono solo un grammo di carboidrati, pur vantando elevate concentrazioni di micronutrienti. Calcio, vitamina E e vitamina B12 sono particolarmente importanti in questo senso. Grazie al suo sapore leggermente nocciolato e delicato, il latte di mandorle, in particolare, può essere utilizzato anche nel caffè.

5 – Avocado come alternativa al burro di arachidi

Il burro d'arachidi, servito sul pane tostato o da solo, è senza dubbio una delle esperienze di gusto più buone del pianeta. Se cercate un cambiamento, però, potete provare l'avocado schiacciato, delizioso anche sul pane tostato. Gli avocado sono anche ricchi di acidi grassi monoinsaturi e beta-sitosterolo. Secondo studi scientifici, il beta-sitosterolo può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari. Ecco una semplice ricetta per il classico guacamole messicano, perfetto da spalmare:

Ingredienti

• 1 avocado maturo
• 1 pomodoro tagliato a dadini fini
• Spremuto da 1/4 di limone
• (1 spicchio d'aglio tritato molto finemente, facoltativo al mattino)
• 2 cucchiaini di yogurt naturale
• un pizzico di sale e pepe

Per prima cosa, tagliate a metà l'avocado e rimuovete il nocciolo. Quindi, prelevate la polpa con un cucchiaio grande e schiacciatela fino a ottenere una purea liscia. Aggiungete poi i pomodori a cubetti, il succo di limone, lo yogurt e l'aglio tritato e mescolate il tutto. Infine, condite il guacamole con sale e pepe.