Vitamina D · Molécula pequeña, gran influencia.

Vitamina D - Molécula pequeña, gran influencia 1

Los rayos cálidos del sol no sólo son vitales para la supervivencia de las plantas, nuestro organismo tampoco funcionaría sin ellos, no, no hacemos la fotosíntesis de una manera extraña, sino que es la formación de lo vital. vitamina Dque está involucrado en varios procesos metabólicos.

Por lo tanto, es aún más dramático que muchas personas en este país sufran de una deficiencia, especialmente en la temporada de frío, a continuación se explica para qué necesita nuestro cuerpo la vitamina, cómo se reconoce una deficiencia y qué se puede hacer al respecto.

¿Cómo funciona el suministro de vitamina D?

Los seres humanos absorbemos casi todos los nutrientes que necesitamos a través de nuestros alimentos o incluso podemos producirlos nosotros mismos a partir de otros nutrientes de nuestro organismo, lo que también se aplica a la producción de vitamina D, que nuestro cuerpo puede producir a partir de los precursores de la propia vitamina, pero para que esto funcione es necesario disponer de suficiente luz solar.

Al fin y al cabo, cubrimos entre el 80 y el 90 por ciento de nuestras necesidades con la luz solar, que se convierte en el precursor de la provitamina D3 a través de diversos procesos metabólicos en nuestra piel, y nuestro organismo produce a partir de ella la vitamina D en el hígado y los riñones, y cubrimos el pequeño déficit de suministro, que suele ser de entre el 10 y el 20 por ciento, con alimentos que contienen la vitamina D.

¿Por qué y para qué necesita nuestro cuerpo la vitamina?

La forma activa de la vitamina D está implicada en toda una serie de procesos metabólicos en el organismo y, por lo tanto, realiza una serie de tareas, entre las que se encuentra la regulación de la concentración de calcio en la sangre, los huesos y los intestinos.

Los médicos reconocieron tempranamente que la vitamina es importante para la estructura de los dientes y los huesos, y que en caso de deficiencia se puede producir ablandamiento óseo y osteoporosis, además de cumplir otras tareas como, entre otras:

  • Fortalecimiento de la musculatura
  • Efecto positivo en la salud del sistema cardiovascular
  • Fortalecimiento del sistema inmunológico mediante la inhibición de las reacciones inmunitarias excesivas y la defensa contra los patógenos.
  • Puede reducir el riesgo de enfermedad vascular
  • Protege las células nerviosas, también en el cerebro
  • Influencia potencialmente positiva en la psique (p. ej. contra el estado de ánimo depresivo o la depresión invernal)

Importante: Muchos de estos modos de acción aún no han sido claramente probados en algunos casos.

Muchas personas sufren de una deficiencia vitamínica

El hecho de que la vitamina D se produce principalmente por la radiación UV del sol es un problema importante en Europa Central y del Norte, ya que debido a la disminución de la duración de la luz solar y de la intensidad de la radiación en la estación fría, podemos producir menos provitamina D3 en nuestra piel que en verano.

Aunque nuestro cuerpo tiene una gran capacidad de almacenamiento y acumula reservas para el invierno durante el verano, por así decirlo, no son suficientes para muchas personas.

Según estimaciones médicas, casi uno de cada dos alemanes sufre al menos una ligera deficiencia de vitamina D por las razones mencionadas anteriormente, lo que se denomina deficiencia si el nivel sérico es inferior a 12 ng/ml. Su médico puede determinar fácilmente si tiene una deficiencia a través de un recuento sanguíneo exhaustivo:

Grupos de riesgo y factores de riesgo para una deficiencia

  • Contaminación del aire que absorbe parte de la radiación UV del aire.
  • Uso masivo de productos de protección solar
  • Una dieta deficiente en vitamina D (por ejemplo, estilo de vida vegetariano)
  • Demasiada permanencia en el interior
  • Las personas con piel oscura necesitan mucha más radiación UV para producir suficiente provitamina D3.
  • Con el aumento de la edad la receptividad de la piel disminuye
  • Mala salud de los riñones, el hígado o los intestinos
  • Sobrepeso, ya que demasiada grasa corporal puede inhibir la absorción de la vitamina.
  • Mujeres durante el embarazo y la lactancia
  • Los bebés que son alimentados con leche materna, ya que contiene muy poca vitamina D.

Posibles Síntomas y Consecuencias de la Deficiencia de Vitamina D
La falta de vitamina D tiene consecuencias profundas para nuestro organismo, ya que numerosos procesos ya no funcionan de forma óptima, y antes de que se produzcan daños graves, como por ejemplo daños en la estructura dental y ósea, el sistema inmunitario sufre una deficiencia, siendo la mayor susceptibilidad a las infecciones uno de los principales síntomas.

  • Dolor muscular y en las extremidades.
  • debilidad muscular
  • Pérdida de cabello (por ejemplo, pérdida circular de cabello)
  • Molestia en los labios y los dedos debido a la deficiencia de calcio
  • Dolor óseo, deformidades óseas
  • Trastornos de mineralización ósea (por ejemplo, osteomalacia en adultos, raquitismo en niños)
  • Depresión (especialmente depresión invernal)

Cómo asegurar un suministro adecuado de vitaminas

Según datos oficiales del Instituto Robert Koch, en Alemania sólo se pueden producir cantidades importantes de vitamina D entre marzo y octubre, por lo que los expertos del Instituto Robert Koch recomiendan pasar mucho tiempo al aire libre, especialmente cuando el sol brilla.

Importante: Debe dejar las manos, la cara y los brazos lo más al descubierto posible, así como aumentar el suministro de alimentos que contengan vitamina D, como pescado de mar graso (p. ej. salmón, atún, caballa, bacalao), hígado, leche, huevos, germinados, copos de avena, hongos porcini y batatas.

¿Tienen sentido los suplementos dietéticos?

Debido a que el número de alimentos ricos en vitamina D es limitado, los suplementos pueden ser útiles, especialmente si usted tiene un estilo de vida vegetariano o vegano.

Como una sobredosis permanente de la vitamina liposoluble puede llevar a síntomas de intoxicación, se recomienda que usted discuta su dosis individual con su médico de antemano, sin embargo, el resultado final es que si la deficiencia no puede ser compensada por la luz solar y una dieta apropiada, los suplementos dietéticos son muy útiles.

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