Dieses Brot braucht keine lange Zutatenliste. Die Backmischung wird mit warmem Wasser und optionalen Nüssen zu einem Laib, der in der Kastenform aufgeht.
Die Mengen und Schritte stammen aus dem ursprünglichen Rezept und wurden für eine klarere, zeitgemäße Darstellung neu geordnet. Produktpreise und Verfügbarkeit werden nicht im Artikel festgeschrieben.
Zutaten
- 250g FitnFemale Protein-Brot Backmischung
- 210ml warmes Wasser
- Auf Wunsch Nüsse nach Wahl
Zubereitung
- 250g FitnFemale Protein-Brot Backmischung mit Nüssen nach Wahl und 210ml warmes Wasser in die Rührschüssel geben.
- Mit der Küchenmaschine und Knethaken 6 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten.
- Aus dem Teig einen Laib formen und in eine beschichtete Backform (22x 10 cm) geben.
- Den Teig für ca. 45 – 60 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich das Volumen ungefähr verdoppelt hat.
- Bei 190 Grad (Ober/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. & Fertig
- Pfannenbrot
- Protein-Buns
Damit es zuverlässig gelingt
Der wichtigste Küchen-Tipp
Gib dem Teig die volle Gehzeit und stelle ihn zugfrei auf. Erst wenn sich das Volumen sichtbar vergrößert hat, lohnt sich der Gang in den Ofen.
Eine einfache Variante
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder Kräuter geben dem Brot eine andere Textur. Schneide es erst an, wenn es vollständig ausgekühlt ist.
Kann ich Zutaten austauschen?
Ja, solange die Konsistenz erhalten bleibt. Bei Backmischungen und Teigen solltest du Flüssigkeit und trockene Zutaten schrittweise anpassen.
Wie wird die Mahlzeit alltagstauglich?
Bereite Komponenten wie Sauce, Brot oder Toppings vor und lagere sie getrennt. So bleibt die Textur besser und du kannst die Portion flexibel zusammenstellen.
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