Zutaten

  • 2 Scoop Flavourite Pulver “Cookies & Cream + Choco Splits” von FitnFemale
  • 190g Mandelmehl
  • 20g Leinmehl
  • 1TL Backpulver
  • 65g Xylit
  • 145g Eryhrit
  • Vanilla
  • 3 Eier
  • 330g weiche Butter
  • 6 EL selbstgemachtes Beerenmus
  • 5 EL Wasser
  • 400g gemahlene Haselnüsse
  • Zartbitter Schokolade

Zubereitung

  • 190g Mandelmehl (teilentölt) mit 20g Leinmehl 1TL Backpulver, 65g Xylit, 65g Erythrit, Vanille , 3 Eier und 130g weiche Butter zu einem Teig verarbeiten
  • Teig auf einem Backblech ausrollen
  • 6EL selbstgemachtes Beerenmus (zb. Aus pürierten Himbeeren) auf dem Teig verteilen
  • 200g Butter, 5EL Wasser, 2 Scoop Flavourite Pulver “Cookies & Cream + Choco Splits” und 80g Eythrit in einem Topf schmelzen. Wichtig: die Masse darf nicht kochen
  • 400g gemahlene Haselnüsse dazugeben und gut vermischen
  • Die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen
  • Den Teig jetzt für ca. 30 Minuten im Ofen backen
  • Nach dem Backen, die Nussecken abkühlen und anschließend in Rechtecke und dann diagonal in Dreiecke schneiden
  • Wer will, kann jetzt nur die Spitzen oder/und die Seiten in Zartbitter Schokolade tauchen & Fertig!

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