Mit einer Backmischung werden diese Muffins zum schnellen Grundrezept. Der Limetten-Guss bringt Säure und macht aus kleinen Kuchen ein frisches Dessert.
Die Mengen und Schritte stammen aus dem ursprünglichen Rezept und wurden für eine klarere, zeitgemäße Darstellung neu geordnet. Produktpreise und Verfügbarkeit werden nicht im Artikel festgeschrieben.
Zutaten
- 2 Messlöffel Muffin Mix (100g) von FitnFemale
- 100ml Mandelmilch
- Muffin Förmchen
- 1/2 Limette
- Erythrit
- Puderzucker
Zubereitung
- 2 Messlöffel Muffin Mix (100g) mit 100ml Mandelmilch vermischen.
- Anschliessend in kleine Muffin Förmchen füllen.
- Muffins bei 175°C für ca. 15 Minuten backen.
- Muffins anschließend abkühlen lassen.
- Den Saft aus 1/2 Limette pressen und mit Erythrit Puderzucker zu einem Guss verrühren.
- Muffins mit dem Guss bestreichen & Fertig!
- Schoko-Muffins
- Protein Cake Pops
Damit es zuverlässig gelingt
Der wichtigste Küchen-Tipp
Lass die Muffins vor dem Guss vollständig abkühlen. Ist die Oberfläche noch warm, läuft der Guss zu schnell in die Krume.
Eine einfache Variante
Statt Limette passen Zitrone, Orange oder ein paar frische Beeren. Den Guss kannst du dünn auftragen oder für mehr Süße dicker anrühren.
Woran erkenne ich, dass das Rezept fertig ist?
Orientiere dich an der angegebenen Zeit, aber prüfe zusätzlich Farbe, Oberfläche und – bei Kuchen oder Muffins – mit einem Holzstäbchen. Backöfen und Formen können die Dauer verändern.
Wie bewahre ich das Rezept auf?
Lass Gebäck vollständig auskühlen und bewahre es gut verschlossen auf. Cremes, Milchprodukte und frische Toppings gehören in den Kühlschrank.
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