Kakao, Zimt und dunkle Schokolade machen diese Cookies intensiv aromatisch. Die weiche Butter sorgt für einen Teig, der sich mit Abstand auf dem Blech ausbreitet.
Die Mengen und Schritte stammen aus dem ursprünglichen Rezept und wurden für eine klarere, zeitgemäße Darstellung neu geordnet. Produktpreise und Verfügbarkeit werden nicht im Artikel festgeschrieben.
Zutaten
- 1-2 EL Falvourite Pulver „Milk Chocolate“ von FitnFemale
- 50g Zartbitter Schokolade
- 70g Mandelmehl
- 10g Kakaopulver
- 1/4 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 125g weiche Butter
- 60g Xylit
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 5 EL Milch
Zubereitung
- 50g Zartbitter Schokolade klein hacken.
- Die hälfte davon mit 70g Mandelmehl teilentölt, 10g Kakaopulver, 1/4 TL Zimt und ein Teelöffel Backpulver vermischen
- 125 weiche Butter, 60g Xylit, 1-2 EL Flavourite von FitnFemale und eine Prise Salz 5 Minuten schaumig schlagen
- Ein Ei und 4,5 EL Milch dazugeben
- Eine Minute weiterrühren
- Anschliessend Mandelmehlmischung zugeben und unterrühren
- Aus dem Teig mit einem Teelöffel kleine Cookies auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen (Bitte Abstand lassen)
- Übrige Schokolade darauf streuen
- Bei 170 Grad Ober-/Unterhitze 13 bis 15 Minuten backen& Fertig!
- Chocolate Protein Cookies
- Apfelkuchen-Cookies
Damit es zuverlässig gelingt
Der wichtigste Küchen-Tipp
Setze kleine Teigportionen mit ausreichend Abstand aufs Blech. Nimm die Cookies heraus, sobald die Ränder fest wirken – beim Abkühlen werden sie stabiler.
Eine einfache Variante
Ersetze einen Teil der Schokolade durch Nüsse oder gib etwas Orangenschale dazu. Für einen weicheren Cookie verkürzt du die Backzeit leicht.
Woran erkenne ich, dass das Rezept fertig ist?
Orientiere dich an der angegebenen Zeit, aber prüfe zusätzlich Farbe, Oberfläche und – bei Kuchen oder Muffins – mit einem Holzstäbchen. Backöfen und Formen können die Dauer verändern.
Wie bewahre ich das Rezept auf?
Lass Gebäck vollständig auskühlen und bewahre es gut verschlossen auf. Cremes, Milchprodukte und frische Toppings gehören in den Kühlschrank.
Passender Shop-Tipp: In diesem Rezept passt Flavourit als optionale Zutat. Preis, Lagerbestand und Länderfreigabe siehst du immer aktuell auf der Produktseite.
