Torta al mango e frutto della passione

Ingredienti

Ricetta per una tortiera a cerniera da 20 cm:

Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius (calore superiore e inferiore) e foderare la teglia con carta da forno.
Montare 150 g di burro morbido con 145 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere poi 2 uova, la scorza di un limone, il succo di mezzo limone, 150 g di farina e 2 cucchiaini di lievito e impastare il tutto fino a ottenere un impasto.
Versate l'impasto nello stampo a cerniera e cuocete nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti.
Per il ripieno: mescolare 1000 g di quark magro, 400 ml di panna, 5 misurini di aroma in polvere al mango e frutto della passione di @fitnfemale, 1 goccia di succo di limone, 1 cucchiaino di pasta di vaniglia e 1,5 bustine di gelatina istantanea fino a ottenere un composto liscio e trasferire in una sac à poche.
Tagliare la torta a metà orizzontalmente e farcirla con un po' di crema.
Disporre il secondo strato sopra e decorare con grandi ciuffi.
Decorate i ciuffi con polpa fresca di frutto della passione e alchechengi e il gioco è fatto!

creato da @nellys.zuckerstuecke