Zutaten
- 1 Pck. Fitnfemale® Chocogasm
Schokolade - 200ml Sojamilch
- 1,5 Pck. Trockenbackhefe
- 200g Butter
- 550g Dinkelmehl Typ 630
- 50g Kakaopulver
- 50g Erythrit
- 1 Prise Salz
- Gemahlene Vanille
- 1 Ei
Sonstiges
- 75g Erythrit Puderzucker
- 50g Kakaopulver
Zubereitung
- Sojamilch mit Butter in einem Kochtopf leicht erwärmen und die Hefe unterrühren. Ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Mehl mit Kakao, Erythrit, Salz und Vanille verrühren.
- Das Ei und die Hefemilch unterrühren.
- Alles zu einem Teig verkneten.
- Die Schokolade in grobe Stückchen haken und unter den Teig kneten.
- Diesen zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Anschließend aus dem Teig einen Stollen formen und diesen ebenso zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C 50-60 Minuten backen.
- Puderzucker mit Kakaopulver mischen und über den abgekühlten Stollen sieben.
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