Diese kleinen Buns sind eine unkomplizierte Alternative zum gekauften Brötchen: Teig anrühren, portionieren, toppen und im Ofen goldbraun backen.
Die Mengen und Schritte stammen aus dem ursprünglichen Rezept und wurden für eine klarere, zeitgemäße Darstellung neu geordnet. Produktpreise und Verfügbarkeit werden nicht im Artikel festgeschrieben.
Zutaten
- 500g Fitnfemale® Protein Lowcarb Brot
- 420g Wasser
- 30g Nusskern Mix
- etwas Wasser
Zubereitung
- Protein Lowcarb Brot Pulver mit Wasser zu einem Teig verkneten und daraus 8 Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit etwas Wasser einstreichen und im Nusskern Mix wälzen.
- Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Pfannenbrot
- Protein Pizza
Damit es zuverlässig gelingt
Der wichtigste Küchen-Tipp
Forme die Brötchen mit leicht nassen Händen und bestreiche sie vor dem Topping nur dünn mit Wasser. So haftet der Nussmix, ohne dass die Oberfläche klebrig wird.
Eine einfache Variante
Für eine herzhafte Variante passen Kürbiskerne und Kräuter; süß werden die Buns mit Zimt und einem Joghurt-Topping.
Kann ich Zutaten austauschen?
Ja, solange die Konsistenz erhalten bleibt. Bei Backmischungen und Teigen solltest du Flüssigkeit und trockene Zutaten schrittweise anpassen.
Wie wird die Mahlzeit alltagstauglich?
Bereite Komponenten wie Sauce, Brot oder Toppings vor und lagere sie getrennt. So bleibt die Textur besser und du kannst die Portion flexibel zusammenstellen.
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