Reife Bananen sind die beste Basis für ein saftiges Bananenbrot. Hafer, Mandelmehl und Nussmus geben Struktur, ohne dass der Teig kompliziert wird.
Die Mengen und Schritte stammen aus dem ursprünglichen Rezept und wurden für eine klarere, zeitgemäße Darstellung neu geordnet. Produktpreise und Verfügbarkeit werden nicht im Artikel festgeschrieben.
Zutaten
- 10g Flavourite „American Browine“ von FitnFemale
- 2 reife Bananen
- 100g Joghurt oder Quark
- 100g Haferflocken
- 50g Mandelmehl
- 2 EL Nussmus
- 20g Puddingpulver oder Stärke
- Milch zum Glattrühren
- 8g Backpulver
- 1 TL Aktivkohle oder Kakao für mehr Farbe
Zubereitung
- Bananen zerdrücken und mit den restlichen Zutaten verrühren.
- Halbe Banane, Nüsse und Schokodrops als Deko.
- Bei 170° C Umluft für ca 35-40 min backen & Fertig.
- Schoko-Muffins
- Protein Overnight Oats
Damit es zuverlässig gelingt
Der wichtigste Küchen-Tipp
Verwende eine schmale Kastenform und prüfe die Mitte mit einem Holzstäbchen. Wenn die Oberfläche zu schnell bräunt, decke sie locker mit Backpapier ab.
Eine einfache Variante
Walnüsse, Schokostücke oder Zimt passen in den Teig. Je reifer die Bananen, desto süßer und feuchter wird das Brot.
Woran erkenne ich, dass das Rezept fertig ist?
Orientiere dich an der angegebenen Zeit, aber prüfe zusätzlich Farbe, Oberfläche und – bei Kuchen oder Muffins – mit einem Holzstäbchen. Backöfen und Formen können die Dauer verändern.
Wie bewahre ich das Rezept auf?
Lass Gebäck vollständig auskühlen und bewahre es gut verschlossen auf. Cremes, Milchprodukte und frische Toppings gehören in den Kühlschrank.
Passender Shop-Tipp: In diesem Rezept passt Flavourit als optionale Zutat. Preis, Lagerbestand und Länderfreigabe siehst du immer aktuell auf der Produktseite.
