Diese Cookies holen den Geschmack von Apfelkuchen in ein handliches Format: fruchtig, würzig und gut portionierbar für Kaffeepause oder Picknick.
Die Mengen und Schritte stammen aus dem ursprünglichen Rezept und wurden für eine klarere, zeitgemäße Darstellung neu geordnet. Produktpreise und Verfügbarkeit werden nicht im Artikel festgeschrieben.
Zutaten
- 1 Scoop Flavourite Pulver „Cinnamon Roll“ von FitnFemale
- 120g getrocknete Apfelringe
- 100g kernigen Haferflocken
- 100g zarten Haferflocken
- 2 Eier
- 1EL Zimt
- 75-100g Honig
- 75g geschmolzenes Kokosöl
- 1 Prise Salz
- 150g (zuckerfreies) Apfelmus
- 15g Backpulver
- 100g Dinkelmehl
Zubereitung
- 120g getrocknete Apfelringe in kleine Stückchen schneiden
- In einer Schüssel mit 100g zarten und 100g kernigen Haferflocken, 2 Eier, 1EL Zimt, 75-100g Honig, 1 Scoop Flavourite Pulver Cinnamon Roll, 75g geschmolzenes Kokosöl, 1 Prise Salz, 150g (zuckerfreies) Apfelmus und 15g Backpulver (optional 100g Dinkelmehl wer möchte aber kein Muss) mischen
- Von der Masse mit Teelöffeln Klekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und glatt streichen (mit Hilfe von einem nassen Messer)
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen und danach abkühlen lassen & Fertig!
- Kakao-Zimt-Cookies
- Bananenbrot
Damit es zuverlässig gelingt
Der wichtigste Küchen-Tipp
Lass den Teig vor dem Formen kurz ruhen und setze die Cookies mit Abstand aufs Blech. Apfel bringt Feuchtigkeit mit – kleine Stücke verteilen sich gleichmäßiger.
Eine einfache Variante
Rosinen, gehackte Walnüsse oder ein dünner Zitronenguss passen gut zum Apfel-Zimt-Profil. Für mehr Crunch kannst du Haferflocken ergänzen, sofern die Masse stabil bleibt.
Woran erkenne ich, dass das Rezept fertig ist?
Orientiere dich an der angegebenen Zeit, aber prüfe zusätzlich Farbe, Oberfläche und – bei Kuchen oder Muffins – mit einem Holzstäbchen. Backöfen und Formen können die Dauer verändern.
Wie bewahre ich das Rezept auf?
Lass Gebäck vollständig auskühlen und bewahre es gut verschlossen auf. Cremes, Milchprodukte und frische Toppings gehören in den Kühlschrank.
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