Sieben Oatmeal-Ideen für Morgen, an denen wenig Zeit bleibt. Bereite die Portionen am Vorabend vor oder backe mehrere Formen gleichzeitig. Knusprige Toppings kommen erst beim Servieren dazu.
1. Gebackener Haferflockenauflauf mit Beeren
Zutaten: Haferflocken, brauner Zucker, Backpulver, Zimt, Salz, Schokostückchen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Banane, Milch, Ei, Butter und Vanille.
Zubereitung: Trockene Zutaten und die Hälfte der Früchte mischen, in eine Form geben und mit den restlichen Beeren und Bananenscheiben belegen. Milch, Ei, Butter und Vanille verrühren, darüber gießen und bei 190 °C ungefähr 30 Minuten backen.
2. Haferflocken-Muffins mit Banane und Mandel
Zutaten: Mandelbutter, zerdrückte Bananen, Haferflocken, ungesüßte Mandelmilch, Ahornsirup, Vanille, Salz und gehobelte Mandeln.
Zubereitung: Alles verrühren, in ein gefettetes Muffinblech geben, mit Banane und Mandeln belegen und bei 190 °C etwa 20–25 Minuten backen.
3. Kürbis-Oatmeal aus dem Ofen
Zutaten: ungesüßte Mandelmilch, gewürfelter Kürbis, Pekannüsse, Preiselbeeren, Kürbisgewürz, Honig, Vanille, kernige Haferflocken und Rosinen.
Zubereitung: Flüssigkeit, Kürbis, Honig und Gewürze in einer Auflaufform mischen, Haferflocken und Toppings unterheben und bei 200 °C etwa 45 Minuten backen.
4. Gebackene Haferflocken mit Apfel und Walnuss
Zutaten: Haferflocken, Backpulver, Salz, Ei, Banane, Milch, Vanille, kleine Äpfel, Walnüsse und etwas Gewürz.
Zubereitung: Trockene und feuchte Zutaten getrennt mischen, zusammenführen, in eine gefettete Form geben, mit Apfel und Walnüssen belegen und bei 190 °C etwa 30 Minuten backen.
5. Beeren-Kokos-Oatmeal
Zutaten: Butter, Haferflocken, Backpulver, Zimt, Ingwer, Salz, Pekannüsse, Kokos, Beeren, Ei, Ahornsirup, Vanille und Milch.
Zubereitung: Hafer und Gewürze mit der geschmolzenen Butter mischen, Beeren und Nüsse verteilen, die Milch-Ei-Mischung darüber geben und bei 190 °C 35–45 Minuten backen.
6. Schoko-Oatmeal mit Erdnussbutter
Zutaten: Haferflocken, Backpulver, Salz, ungesüßtes Apfelmus, Milch, Vanille, Kakao und Erdnussbutter.
Zubereitung: Die Hälfte der Hafermischung in eine kleine Form geben, Erdnussbutter darauf verteilen, mit dem Rest bedecken und bei 180 °C etwa 20–40 Minuten backen.
7. Beeren-Bananen-Oatmeal
Zutaten: Haferflocken, Walnüsse, Backpulver, Zimt, Salz, Ahornsirup, Milch, Ei, Butter, Vanille, Bananen und Heidel- oder Himbeeren.
Zubereitung: Bananen und die Hälfte der Beeren in eine Form geben, Hafermischung darüber verteilen, Flüssigkeit angießen, mit Nüssen und restlichen Beeren belegen und bei 190 °C etwa 35–40 Minuten backen.
Meal-Prep-Tipps
Wie bereite ich mehrere Portionen vor?
Backe eine größere Form oder mehrere kleine Portionen. Lass alles auskühlen, verschließe die Portionen und stelle sie gekühlt auf. Beim Erwärmen kannst du Milch ergänzen.
Was kommt erst morgens dazu?
Nüsse, Kokos, frische Beeren, Joghurt und andere knusprige Toppings bleiben besser, wenn sie erst kurz vor dem Essen dazukommen.
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