Die zerdrückte Banane bringt Süße in den Crêpe-Teig, während Mineralwasser ihn leicht macht. Blaubeer-Joghurt und Früchte runden das Frühstück ab.
Die Mengen und Schritte stammen aus dem ursprünglichen Rezept und wurden für eine klarere, zeitgemäße Darstellung neu geordnet. Produktpreise und Verfügbarkeit werden nicht im Artikel festgeschrieben.
Zutaten
- Flavs “Honey” von FitnFemale
- 100ml Mineralwasser
- 100ml Mandelmilch
- 100g Mehl
- 1/2 Banane
- 1 Ei
- Kokosöl
- Früchte nach Wahl
- Blaubeerjoghurt
Zubereitung
- Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
- Mandelmilch, Mineralwasser, Mehl, Ei mit der zerdrückten Banane und einigen Flavs-Tropfen zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Crepe-Teig in einer Pfanne mit Kokosöl ausbacken.
- Zum Schluss wird das ganze mit Früchten und Blaubeerjoghurt kombiniert & fertig
- Protein-Crêpes
- Pancakes mit Blaubeeren
Damit es zuverlässig gelingt
Der wichtigste Küchen-Tipp
Verteile den Teig sofort nach dem Eingießen mit einer Drehbewegung in der Pfanne. Die erste Crêpe ist oft ein Test für Temperatur und Teigkonsistenz.
Eine einfache Variante
Apfel-Zimt, Pfirsich oder Schoko-Banane passen ebenfalls. Für herzhafte Crêpes lässt du Flavs und Banane weg und würzt den Teig neutral.
Kann ich das Frühstück vorbereiten?
Viele Komponenten lassen sich am Vorabend vorbereiten. Frische, knusprige Toppings kommen am besten erst kurz vor dem Essen dazu.
Wie passe ich die Konsistenz an?
Gib Flüssigkeit nach und nach dazu. Samen, Hafer und Proteinpulver dicken nach dem Erhitzen oder Quellen oft noch weiter an.
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