Vitamin C – hochdosiert

La vitamine C est principalement connue pour son effet de soutien sur le système immunitaire. En outre, l'acide ascorbique aide l'organisme à absorber et à utiliser le fer végétal. En outre, elle participe à la production de produits métaboliques tels que les catécholamines et l'acide biliaire ainsi qu'à la formation des hormones adrénaline et noradrénaline.
Cependant, les athlètes féminines s'intéressent particulièrement aux effets contre les "radicaux libres" qui endommagent les cellules et le stress oxydatif, qui résultent également d'un entraînement régulier. Mais ce n'est pas tout, car la vitamine C joue également un rôle important dans la cicatrisation des plaies et dans la formation d'un tissu conjonctif ferme.

Une carence classique en vitamine C peut encore se produire aujourd'hui. La cause principale est une carence ou une malnutrition si l'on consomme trop peu de fruits et légumes. Dans la plupart des cas, cependant, il existe d'autres facteurs de risque qui font baisser le taux de vitamine C ou augmentent considérablement les besoins quotidiens.

Les personnes âgées, les diabétiques et les fumeurs, en particulier, ont un risque accru de carence. Mais l'organisme a également besoin de beaucoup plus de vitamine C pendant la grossesse et l'allaitement. En tant qu'athlète, vous avez également un besoin plus important. Enfin, l'augmentation de la teneur en oxygène dans le sang provoque un stress oxydatif qui peut avoir un effet néfaste sur les cellules.

Dans le pire des cas, une carence persistante peut entraîner le scorbut, appelé "maladie des marins", dans lequel même les dents peuvent se déchausser. En règle générale, cependant, la carence ne se manifeste pas sous cette forme grave dans les pays industrialisés. Les symptômes de carence mineurs sont plus fréquents, tels que la réduction de la formation de collagène, le retard de la cicatrisation, la rétention d'eau dans les tissus, l'inflammation des gencives, la fatigue, les douleurs musculaires et une sensibilité accrue aux infections.

Grâce à sa solubilité dans l'eau, un surdosage est difficilement possible chez les personnes en bonne santé, car l'organisme excréte des quantités inutiles. Une overdose permanente n'est problématique que s'il y a un dysfonctionnement rénal. Sinon, les personnes sensibles à la vitamine C peuvent ressentir de légers effets secondaires tels que diarrhée et problèmes digestifs si le surdosage est grave.