Magerquark Torte

Zubereitung

• • Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  • elb mit Apfelmus, Vanille, Magerquark, Backpulver, optional Flavs von FitnFemale, Proteinpulver und Mandelmehl zu einem Teig verarbeiten, Eiweiß unterheben.
  • Teig in zwei Teile teilen
  • Den ersten Teil in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen
  • Anschließend den zweiten Teig ausbacken
  • Beides gut auskühlen lassen
  • Für die Füllung Gelatine nach Packungsanleitung einweichen
  • Zitronenschale von 1/2 Zitrone abreiben und diese mit 50ml Zitronensaft, Erythrit, Vanille, Magerquark und Proteinpulver verrühren
  • Gelatine ausdrücken, in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen und zunächst mit etwas der Quarkmasse verrühren, dann die Mischung unter die übrige Quark Masse rühren. (Tipp: statt Gelatine kann man auch Sahnesteif verwenden. Hierfür einfach 6-8 Päckchen Sahnesteif unter die Quark Mischung gut verrühren. Achtung, bei Sahnesteif bekommt man nicht so ein festes Ergebnis hin, wie mit Gelatine)
  • Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben – ca. 5EL davon auf die Seite stellen
  • Einen Tortenring um den unteren Tortenboden stellen
  • Die Hälfte der Creme darauf geben und glatt streichen
  • Eine Handvoll Himbeeren darauf geben
  • Die restliche Creme drauf verteilen
  • Dann den oberen Tortenboden auf die Füllung geben und Torte zusammen mit der zur Seite gestellten Creme über Nacht in den Kühlschrank stellen
  • Nach dem Abkühlen die restliche Creme mit einem Spritzbeutel und einer Stern Tülle auf die Torte verzieren
  • Himbeeren darauf geben & Fertig!

  Enthaltene Produkte

  • Shape Me Shake 25,90 € inkl. MWST
  • Flavs 5,90 € inkl. MWST

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