{"id":6473,"date":"2017-02-27T01:27:41","date_gmt":"2017-02-27T01:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/fitnfemale.de\/casein-alles-was-du-wissen-solltest-2\/"},"modified":"2018-04-29T19:56:24","modified_gmt":"2018-04-29T18:56:24","slug":"casein-alles-was-du-wissen-solltest-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/casein-alles-was-du-wissen-solltest-2\/","title":{"rendered":"Caseina - Tutto quello che c'\u00e8 da sapere"},"content":{"rendered":"

Certo, il mondo del fitness sembra a volte un universo parallelo, difficile da comprendere e che funziona secondo regole completamente diverse. Non c'\u00e8 quindi da stupirsi se le proteine non sono uguali a quelle degli atleti di fitness, cosa che potrebbe far stropicciare gli occhi alla persona media. Forse vi siete gi\u00e0 chiesti quale sia la differenza tra i diversi tipi di proteine e quale sia lo scopo della loro classificazione in usi separati. Qui di seguito vorremmo dare un'occhiata pi\u00f9 da vicino a una proteina estremamente versatile, la proteina Caseina<\/strong>le cui propriet\u00e0 possono essere facilmente sfruttate per ottimizzare la combustione dei grassi e la costruzione dei muscoli.<\/p>\n

Che cos'\u00e8 la caseina?<\/h2>\n

Il termine caseina, un po' ingombrante e dal suono chimico, non significa altro che proteine del latte. In pratica, \u00e8 il contenuto proteico del latte che non finisce nel siero. Poich\u00e9 \u00e8 proprio questo tipo di proteina, che costituisce ben l'80% del latte bovino, ad esempio, a rappresentare gran parte delle proteine dei prodotti lattiero-caseari come il quark o il formaggio, la ragione dell'ovvia somiglianza tra i nomi caseina e formaggio \u00e8 evidente. Per essere precisi, il termine proteina del latte non si riferisce a un singolo tipo di proteina, ma a un gruppo di quattro proteine i cui singoli rapporti di miscelazione differiscono nei diversi animali da allevamento e hanno una corrispondente ponderazione degli aminoacidi. La caseina, tuttavia, \u00e8 una proteina animale di altissima qualit\u00e0 che, per la sua caratteristica presenza in natura, \u00e8 particolarmente importante per lo sviluppo dei giovani mammiferi. Non da ultimo, grazie alle sue propriet\u00e0 come fonte di calcio e fosfati, la proteina del latte presenta alcuni vantaggi decisivi per gli atleti.<\/p>\n

Quali sono i benefici e le funzioni delle proteine del latte?<\/h2>\n

Gli aminoacidi contenuti nella caseina non solo sono di fondamentale importanza per il mantenimento dei processi metabolici vitali, ma servono all'organismo soprattutto come materiale di partenza di alta qualit\u00e0 per la formazione delle cellule. Le particolari propriet\u00e0 biochimiche degli aminoacidi in esse contenuti determinano un assorbimento pi\u00f9 lento, che pu\u00f2 essere sfruttato a proprio vantaggio, in quanto gli alimenti con un'elevata percentuale di proteine del latte mantengono il senso di saziet\u00e0 per un tempo particolarmente lungo. Questo \u00e8 un vantaggio decisivo, soprattutto nel contesto di una dieta a ridotto contenuto calorico, per evitare le voglie. Grazie all'assorbimento lento ma costante delle proteine nella pozione gastrointestinale, gli aminoacidi di alta qualit\u00e0 rimangono nel sangue anche per molte ore, in modo che il corpo abbia a disposizione blocchi di costruzione per riparare e costruire nuovi tessuti per un periodo di tempo pi\u00f9 lungo.<\/p>\n

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Proteina caseina<\/a><\/p><\/blockquote>\n