In pochi altri ambiti si riscontra una tale proliferazione di termini tecnici e anglicismi che permeano la vita quotidiana come nel mondo del fitness. Che si tratti di forum, YouTube, social network o persino di conversazioni informali tra amici, termini come "alimentazione sana" o "detox" sono sulla bocca di tutti. Quasi tutti si comportano come esperti e sanno esattamente quale prodotto usare, quando, perch\u00e9, in quale quantit\u00e0 e come utilizzarlo al meglio. Tuttavia, l'uso estremamente diffuso di tali termini, che stanno diventando praticamente slogan, solleva la legittima questione di quanto le persone ne siano effettivamente consapevoli, poich\u00e9 la maggior parte li usa senza nemmeno comprenderne il significato originale.<\/p>\n
Uno dei termini pi\u00f9 frequentemente utilizzati \u00e8 senza dubbio il Mangiare sano<\/strong>, "Mangiare sano" \u00e8 un termine spesso utilizzato sia dagli atleti amatoriali che dall'industria alimentare. Ma cosa significa realmente? Provate a chiedere l'opinione di cinque persone diverse nella vostra palestra e probabilmente otterrete cinque risposte molto diverse. Non c'\u00e8 da stupirsi, quindi, che il termine sia diventato sempre pi\u00f9 nebuloso negli ultimi anni, causando pi\u00f9 confusione che chiarezza. In senso stretto, "mangiare sano" significa affidarsi ad alimenti integrali, per cos\u00ec dire, non lavorati in alcun modo. Rappresenta uno spostamento dell'attenzione nutrizionale da un approccio basato sul bilancio energetico a uno orientato ai processi che promette cibo di qualit\u00e0 superiore. Sebbene questo approccio possa essere corretto in termini di eliminazione di cibi lavorati e zuccheri aggiunti, \u00e8 piuttosto restrittivo nella pratica e semplicemente non praticabile per la maggior parte delle persone. Esclude implicitamente tutte le forme di lavorazione ed etichetta gli alimenti come intrinsecamente buoni o cattivi, il che sembra piuttosto semplicistico. Prendiamo come esempio il latte fortificato con vitamina D e calcio aggiunto. A detta di tutti, si tratta di un alimento sano. Tuttavia, secondo il rigoroso approccio del "clean eating", questo stesso prodotto verrebbe etichettato come "cattivo" perch\u00e9 contiene additivi. Allo stesso modo, la frutta in scatola non zuccherata, che pu\u00f2 essere una vera benedizione per le persone impegnate, viene etichettata come "cattiva". Come potete vedere, il "clean eating", nel suo senso pi\u00f9 autentico, funziona per pochi eletti, ma certamente non per tutti.<\/p>\n Un'altra parola che attualmente si pu\u00f2 trovare in ogni rivista di fitness \u00e8 il termine Disintossicazione<\/strong>, Questo metodo \u00e8 comunemente utilizzato in diete detox a breve termine sempre pi\u00f9 avventurose, che promettono di liberare il corpo da tutte le tossine in pochi giorni, portando cos\u00ec a un maggiore benessere. Consideriamo per un attimo quali tossine le persone intendono effettivamente espellere dal proprio corpo con l'aiuto di t\u00e8 e acqua e limone. La maggior parte delle persone che seguono un piano cos\u00ec audace non sa nemmeno cosa vuole effettivamente ottenere con questa cosiddetta disintossicazione, o addirittura cosa otterr\u00e0, perch\u00e9 fegato e reni sono responsabili della disintossicazione del nostro corpo. Questi organi liberano naturalmente il nostro corpo da tutte le tossine e dai prodotti di scarto metabolici che ingeriamo attraverso l'ambiente e il cibo. Il corpo umano \u00e8, a rigor di termini, una macchina autopulente, il che \u00e8 positivo. Il motivo per cui la cosiddetta disintossicazione \u00e8 cos\u00ec popolare tra molte persone, nonostante ci\u00f2, \u00e8 probabilmente dovuto alla perdita di peso associata, che non \u00e8 dovuta alla perdita di tossine, ma piuttosto alla rigorosa restrizione calorica. Perdere peso durante una dieta detox \u00e8 quindi logico, poich\u00e9, oltre ad acqua e t\u00e8, si consumano solitamente solo frutta e verdura ricche di fibre, che hanno una densit\u00e0 energetica molto bassa. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, la disintossicazione \u00e8 seguita da una brusca ripresa, poich\u00e9 il peso perso viene recuperato quasi altrettanto rapidamente.<\/p>\n Originariamente il indice glicemico<\/strong>, L'indice glicemico (IG) \u00e8 stato sviluppato per classificare gli alimenti nel contesto della gestione del diabete. Gli alimenti ricchi di carboidrati sono classificati su una scala da 1 a 100, a seconda del loro impatto sui livelli di insulina. Alimenti come patate e angurie, ad esempio, hanno un indice glicemico significativamente pi\u00f9 alto rispetto ad alimenti come fiocchi d'avena o lenticchie, che contengono carboidrati pi\u00f9 complessi. Un'interpretazione diffusa, prevalente nel settore del fitness, \u00e8 che gli alimenti con un IG basso siano intrinsecamente migliori di quelli con un IG alto. Innumerevoli articoli online e libri di fitness, cavalcando l'onda dell'indice glicemico, alimentano una paura quasi diabolica dell'ormone insulina, che \u00e8 tuttavia essenziale per una funzione metabolica ottimale. Questo \u00e8 particolarmente vero per la crescita muscolare. Naturalmente, i livelli di insulina dovrebbero idealmente rimanere stabili durante tutto il giorno; questo \u00e8 fuori discussione. Pertanto, ha senso tenere almeno d'occhio l'IG di alcuni alimenti. Il motivo per cui non dovresti dare troppa importanza all'indice glicemico (IG) quando pianifichi la tua dieta \u00e8 che l'IG dei singoli alimenti viene sempre calcolato a stomaco vuoto. Poich\u00e9 generalmente non si mangiano alimenti isolati o a stomaco completamente vuoto, i valori calcolati non sono altro che potenziali tendenze che non vengono effettivamente raggiunte nella pratica. Quindi, invece di concentrarti esclusivamente sull'indice glicemico, dovresti prestare attenzione a un rapporto equilibrato tra carboidrati a catena corta e a catena lunga. Per i diabetici, tuttavia, la situazione \u00e8 diversa, poich\u00e9 l'IG \u00e8 stato creato appositamente per loro.<\/p>\n Dietro questa tanto decantata abbreviazione si nasconde la breve affermazione \u00bbse si adatta alle tue macro<\/strong>\u00ab"In linea di principio, 'mangia quanto vuoi, purch\u00e9 tu rispetti il tuo bilancio energetico'. Sembra troppo bello per essere vero. E s\u00ec, molti interpretano erroneamente questo sistema come una licenza per eccessi nell'ambito del bilancio calorico. Non \u00e8 certo il punto assicurarsi l'assunzione di macronutrienti con pizza e lasagne. Piuttosto, l'intento alla base del principio IIFYM \u00e8 quello di rendere variabile l'assunzione di nutrienti e non vincolarla a quantit\u00e0 giornaliere fisse di carboidrati, proteine e grassi. Ciononostante, la base di questo principio rimane un obiettivo di circa due grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo e poco pi\u00f9 di un grammo di grassi, fornendo una linea guida che pu\u00f2 essere adattata in modo flessibile alla routine quotidiana. Il grande vantaggio \u00e8 che rende pi\u00f9 facile partecipare alla vita sociale e culinaria, sia che si sia a dieta o che si stia sviluppando la massa muscolare, senza dover sgranocchiare solo insalata al ristorante o rinunciare del tutto a ordinare." Ricorda, la dieta migliore \u00e8 quella che puoi seguire il pi\u00f9 a lungo possibile. Ed \u00e8 proprio questo il principio IIFYM, che deve per\u00f2 essere applicato in modo coerente e nella sua interezza.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ganz gleich, ob in Foren, auf Youtube, in sozialen Netzwerken oder auch ganz profan im privaten Gespr\u00e4ch unter Freunden, Fachbegriffe wie Clean Eating oder Detox sind in aller Munde. 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