{"id":2250,"date":"2017-06-03T13:50:46","date_gmt":"2017-06-03T13:50:46","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fitnfemale.de\/?p=2250"},"modified":"2018-02-20T20:34:50","modified_gmt":"2018-02-20T19:34:50","slug":"la-sorpresa-verita-about-artificiale-sussstoffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/la-sorpresa-verita-about-artificiale-sussstoffe\/","title":{"rendered":"La sorprendente verit\u00e0 sui dolcificanti artificiali"},"content":{"rendered":"<p>Per decenni, alle generazioni odierne \u00e8 stato consigliato di evitare lo zucchero. Eppure, gli esseri umani desiderano ardentemente cibi dolci. Eliminarli dalla nostra dieta \u00e8 inimmaginabile. I dolcificanti artificiali sembravano offrire una soluzione rapida, permettendoci di consumare cibi deliziosi senza zuccheri aggiunti e quindi senza calorie. Potreste considerarli la migliore invenzione dai tempi del pane, che, a differenza dei dolcificanti artificiali, gode di un&#039;ottima reputazione. I dolcificanti sono spesso accusati di causare ogni sorta di disturbo, dal mal di testa all&#039;aumento di peso, fino allo sviluppo del cancro. \u00c8 vero, e cosa significa per te come atleta? I dolcificanti artificiali hanno davvero un impatto sulla salute, sul peso e sulle prestazioni?<\/p>\n<h2>La storia dei dolcificanti artificiali<\/h2>\n<p>Comparvero per la prima volta alla fine del XIX secolo. I dibattiti sugli effetti dei dolcificanti artificiali sono quasi altrettanto antichi. Sono stati oggetto di accese discussioni per quasi cento anni. Purtroppo, i politici su entrambe le sponde dell&#039;Atlantico hanno dimenticato le parole dell&#039;ex presidente degli Stati Uniti Theodore Roosevelt, in cui sostanzialmente defin\u00ec idioti coloro che sostenevano che la saccarina fosse dannosa. Nel corso degli anni, sono stati introdotti sul mercato sempre pi\u00f9 dolcificanti artificiali, ognuno dei quali ha suscitato ulteriori controversie. Il motivo principale per cui sono stati prodotti \u00e8 stato quello di soddisfare la domanda di alimenti dolci e ipocalorici. Solo nel mercato statunitense, ci sono sei dolcificanti approvati dalla FDA:<\/p>\n<ul>\n<li>Acesulfame potassico (Acesulfame K)<\/li>\n<li>Aspartame<\/li>\n<li>saccarina<\/li>\n<li>Sucralosio<\/li>\n<li>Neotam<\/li>\n<li>Vantaggi<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quanto sono sicuri o pericolosi i dolcificanti artificiali?<\/h2>\n<p>I dolcificanti sono stati associati al cancro per la prima volta negli anni &#039;70. In uno studio, una combinazione di diversi dolcificanti, tra cui la saccarina, ha causato il cancro alla vescica nei ratti da laboratorio. Questo studio \u00e8 stato successivamente qualificato perch\u00e9 i ratti sono generalmente molto pi\u00f9 suscettibili a questo tipo di cancro, soprattutto con un aumento dell&#039;assunzione di vitamina C. In genere, le accuse riguardanti i dolcificanti si basano su studi su animali e casi di studio in cui sono state somministrate quantit\u00e0 significativamente maggiori di quelle raccomandate per un consumo umano realistico. Le megadosi ingerite dai ratti non hanno alcuna relazione dimostrabilmente ragionevole con i modelli di consumo della popolazione generale.<br \/>\nNonostante la stampa negativa, le autorit\u00e0 di regolamentazione negli Stati Uniti e nell&#039;Unione Europea non hanno vietato alcun dolcificante artificiale. Ampi studi medici hanno esaminato i presunti effetti sulla salute, ma ad oggi non vi sono prove di un legame tra malattie e consumo di dolcificanti artificiali.<br \/>\nA parte questo, ci sono alcuni rari casi in cui i dolcificanti sono stati collegati a emicrania o mal di testa. Si pu\u00f2 paragonare a un&#039;intolleranza alimentare. \u00c8 consigliabile valutare la propria reazione fisica individuale e i potenziali effetti su allenamenti intensi o gare prima di incorporare dolcificanti artificiali nella propria dieta.<\/p>\n<h2>Un dolcificante a zero calorie fa davvero ingrassare?<\/h2>\n<p>L&#039;americano medio consuma circa 22 cucchiaini di zucchero al giorno, equivalenti a 350 calorie. I dolcificanti sono stati originariamente sviluppati per ridurre il consumo di zucchero e favorire il controllo del peso. Se il tuo obiettivo \u00e8 perdere peso, perch\u00e9 questi dolcificanti a zero calorie dovrebbero essere responsabili del tuo aumento di peso?<br \/>\nEsistono diverse spiegazioni. Alcune argomentazioni collegano il consumo di dolcificanti artificiali a un desiderio di calorie extra, che viene poi soddisfatto con un&#039;assunzione di cibo supplementare. Questa teoria \u00e8 probabilmente nata perch\u00e9 l&#039;aumento di peso spesso coincide con il consumo di dolcificanti. Secondo la ricerca, tuttavia, la sensazione di fame non cambia con il consumo di dolcificanti, anche se il dispendio calorico complessivo \u00e8 inferiore.<br \/>\nAltri studi hanno confrontato gli effetti dei dolcificanti artificiali e naturali nelle diete volontarie. Non hanno riscontrato differenze nel dispendio calorico acuto e a lungo termine. Molti di questi studi hanno concluso che il consumo di dolcificanti artificiali potrebbe effettivamente essere benefico per la perdita di peso e migliorare il controllo della glicemia nei diabetici.<br \/>\nA questo punto, al pi\u00f9 tardi, dovrebbe essere chiaro che il presunto legame tra il consumo di dolcificanti artificiali e un aumento dell&#039;assunzione di cibo non si basa su alcuna prova scientifica.<\/p>\n<h2>Dolcificanti nei tuoi integratori alimentari<\/h2>\n<p>Anche volendo, non \u00e8 possibile eliminare i dolcificanti artificiali dalla bevanda pre-allenamento. I produttori li usano per aromatizzare il prodotto, rendendolo ipocalorico ma gustoso.<br \/>\n\u00c8 importante sapere di cosa hai bisogno per alimentare il tuo corpo e ottenere prestazioni ottimali. I dolcificanti artificiali non vengono scomposti come le alternative naturali. Molti di essi non possono essere utilizzati per produrre energia. Non forniscono i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno durante l&#039;allenamento e non contribuiscono in modo significativo alla sintesi proteica o al ripristino del glicogeno. Entrambi questi processi sono notoriamente cruciali per un recupero muscolare efficace dopo un allenamento.<br \/>\nMolti dolcificanti artificiali noti abbassano i livelli di zucchero nel sangue. La stevia, in particolare, ha dimostrato di avere un effetto ipoglicemizzante, anche rispetto ad altri dolcificanti come l&#039;aspartame. Mantenere un livello di zucchero nel sangue stabile pu\u00f2 essere particolarmente importante durante l&#039;esercizio fisico prolungato e intenso per prevenire cali di prestazioni e compromissioni delle capacit\u00e0 cognitive.<br \/>\nInoltre, un basso livello di zucchero nel sangue dopo l&#039;allenamento impedisce l&#039;attivit\u00e0 dell&#039;insulina necessaria per la rigenerazione e la crescita muscolare.<br \/>\nUna soluzione semplice sarebbe un frullato post-allenamento con circa 30-50 grammi di carboidrati per massimizzare la risposta anabolica. Puoi facilmente ottenere questo risultato con la tua barretta energetica preferita o con un frullato proteico preparato con circa 700 ml di latte parzialmente scremato. Sebbene non ti aiutino direttamente durante l&#039;allenamento, i dolcificanti artificiali hanno alcune propriet\u00e0 benefiche. Rendono il cibo pi\u00f9 appetibile e possono prolungarne la conservazione.<\/p>\n<h2>Cosa significa tutto questo per te?<\/h2>\n<p>Uno <strong>eccessivo<\/strong> Il consumo di dolcificanti naturali come fruttosio o saccarosio pu\u00f2 avere conseguenze sulla salute (aumento di peso, disturbi metabolici, ecc.). Esistono limiti massimi per i dolcificanti artificiali, ma \u00e8 improbabile che si raggiunga la dose giornaliera massima consentita.<br \/>\nLe normative delle autorit\u00e0 di regolamentazione garantiscono la sicurezza dei dolcificanti artificiali per gli esseri umani. Ad esempio, negli Stati Uniti, l&#039;aspartame ha una DGA (dose giornaliera accettabile) di 50 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Un consumatore di 70 kg pu\u00f2 quindi bere in sicurezza quasi 20 lattine di cola light (330 ml ciascuna) al giorno.<\/p>\n<p>Se scegli consapevolmente di non acquistare e consumare integratori insapori e non zuccherati, non puoi evitare i dolcificanti artificiali. La maggior parte dei prodotti etichettati come &quot;senza zucchero&quot; e con un ridotto apporto calorico probabilmente contiene dolcificanti artificiali.<br \/>\nRicordati sempre di mangiare con moderazione. Non c&#039;\u00e8 motivo per cui non dovresti mangiare i tuoi dolci preferiti. Finch\u00e9 non esageri, puoi concederti qualche sfizio senza sensi di colpa e raggiungere comunque i tuoi obiettivi di fitness e perdita di peso.<\/p>\n<div class=\"woocommerce columns-5\"><div class=\"products row row-small large-columns-5 medium-columns-3 small-columns-2 has-equal-box-heights equalize-box\">\n<div class=\"product-small col has-hover product type-product post-8097 status-publish first instock product_cat-promo-40 product_cat-basic product_cat-food product_cat-snack has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-variable has-default-attributes\">\n\t<div class=\"col-inner\">\n\t\n<div class=\"badge-container absolute left top z-1\">\n\n<\/div>\n\t<div class=\"product-small box\">\n\t\t<div class=\"box-image\">\n\t\t\t<div class=\"image-fade_in_back\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/prodotto\/flavourit\/\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"247\" height=\"296\" src=\"https:\/\/fitnfemale.com\/wp-content\/uploads\/flavourite25-247x296.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Flavourite25\" \/><img decoding=\"async\" width=\"247\" height=\"296\" src=\"https:\/\/fitnfemale.com\/wp-content\/uploads\/flavourite-closeup-10-247x296.webp\" class=\"show-on-hover absolute fill hide-for-small back-image\" alt=\"Primo piano di Flavourite\" aria-hidden=\"true\" \/>\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"image-tools is-small top right show-on-hover\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"image-tools is-small hide-for-small bottom left show-on-hover\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"image-tools grid-tools text-center hide-for-small bottom hover-slide-in show-on-hover\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"box-text box-text-products text-center grid-style-2\">\n\t\t\t<div class=\"title-wrapper\"><p class=\"name product-title woocommerce-loop-product__title\"><a href=\"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/prodotto\/flavourit\/\" class=\"woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link\">Sapore<\/a><\/p><\/div><div class=\"price-wrapper\">\n\t<span class=\"price\"><span class=\"wcpbc-price wcpbc-price-8097\" data-product-id=\"8097\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">\u20ac<\/span>\u00a015.90<\/bdi><\/span> <small class=\"woocommerce-price-suffix\">IVA inclusa<\/small><\/span><\/span>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<a href=\"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/prodotto\/flavourit\/\" aria-describedby=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_8097\" data-quantity=\"1\" class=\"button product_type_variable add_to_cart_button\" data-product_id=\"8097\" data-product_sku=\"\" aria-label=\"Seleziona le opzioni per \u201cFlavourit\u201d\" rel=\"nofollow\" data-product_image_src=\"https:\/\/fitnfemale.com\/wp-content\/uploads\/flavourite25-247x296.jpg\" data-product_image_width=\"247\" data-product_image_height=\"296\" data-no-translation=\"\" data-trp-gettext=\"\" data-no-translation-aria-label=\"\">Scegli<\/a>\t<span id=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_8097\" class=\"screen-reader-text\">\n\t\tQuesto prodotto ha pi\u00f9 varianti. 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