{"id":2218,"date":"2017-03-01T15:47:15","date_gmt":"2017-03-01T15:47:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fitnfemale.de\/?p=2218"},"modified":"2017-10-01T06:51:52","modified_gmt":"2017-10-01T06:51:52","slug":"our-quotidiano-caffeina-what-you-over-the-diverso-caffeina-fonti-know-dovrebbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/our-quotidiano-caffeina-what-you-over-the-diverso-caffeina-fonti-know-dovrebbe\/","title":{"rendered":"La nostra assunzione giornaliera di caffeina: cosa dovresti sapere sulle diverse fonti di caffeina"},"content":{"rendered":"

Non \u00e8 certo un segreto quando affermiamo che caffeina<\/strong> Per molte persone in questo paese, la caffeina \u00e8 essenziale per la vita quotidiana quanto l'aria che respirano. Uno studio statunitense, che ha esaminato proprio questa affermazione, lo conferma, almeno per la terra delle opportunit\u00e0. In media, circa il 90% degli adulti consuma caffeina pi\u00f9 o meno regolarmente, una cifra paragonabile al consumo esorbitante di cola e caff\u00e8 in questo paese. Mentre la maggior parte della popolazione si accontenta di dosi giornaliere relativamente basse, tra 150 e 240 milligrammi, il 10% pi\u00f9 ricco, con un'assunzione di 500-1100 milligrammi al giorno, crea un picco significativo nella curva di consumo. Noi atleti di forza rientriamo quasi certamente in questo intervallo, motivo per cui \u00e8 molto interessante conoscere le fonti della nostra assunzione giornaliera di caffeina. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, non si tratta sempre della stessa fonte. Al contrario, le diverse fonti presentano ciascuna i propri vantaggi e svantaggi, che \u00e8 possibile sfruttare a proprio vantaggio durante l'allenamento.<\/p>\n

Caffeina anidrite<\/h2>\n

Questa forma specifica, nota anche come 1,3,7-trimetilxantina, \u00e8 la variante pi\u00f9 comune, utilizzata nella maggior parte degli integratori pre-allenamento, anche per il suo basso costo. Il principale vantaggio di questa forma sintetica risiede nella sua elevata biodisponibilit\u00e0, dimostrata dal fatto che solo una frazione, circa il due percento, viene escreta inutilizzata nelle urine. Studi scientifici hanno dimostrato che l'assunzione 30-60 minuti prima dell'allenamento porta a significativi miglioramenti delle prestazioni in termini di forza e resistenza muscolare. In quest'ultimo caso, gli scienziati sportivi, in uno studio condotto su atleti di resistenza, hanno scoperto che una dose tipica di circa 5 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo ha ridotto la resistenza alla fatica in un test di resistenza fino al 23%. Inoltre, nelle stesse condizioni, la percentuale di grasso corporeo utilizzata per la produzione di energia \u00e8 aumentata del 3 percento. \u00c8 ovvio, quindi, che l'uso di stimolanti offre numerosi vantaggi per noi atleti. Si potrebbe supporre, tuttavia, che invece di integratori contenenti caffeina, potremmo fare affidamento su fonti naturali come il caff\u00e8. In linea di principio, questo \u00e8 vero, ma il caff\u00e8, ad esempio, contiene numerose altre sostanze che possono attenuare l'effetto stimolante della caffeina, rendendone necessario il consumo in quantit\u00e0 maggiori. Questo potrebbe rappresentare un problema per gli atleti con problemi di stomaco, motivo per cui gli integratori per l'allenamento contenenti caffeina anidra presentano un chiaro vantaggio.<\/p>\n

citrato di caffeina<\/h2>\n

A differenza di altre forme di caffeina, il citrato di caffeina non \u00e8 ancora stato studiato approfonditamente dal punto di vista scientifico, quindi attualmente esistono solo pochi studi che ne hanno esaminato gli effetti rispetto ad altre forme di caffeina. Ciononostante, \u00e8 un dato di fatto che il citrato di caffeina presenta una migliore solubilit\u00e0, non da ultimo grazie al suo minore contenuto di caffeina per milligrammo, ma al contrario si dimostra meno stabile. Nel settore degli integratori alimentari, il citrato di caffeina sta riscuotendo sempre pi\u00f9 successo, principalmente grazie al suo basso valore di pH, che influisce positivamente sulla durata di conservazione dei prodotti. <\/p>\n

Malato di di-caffeina<\/h2>\n

Questa forma di caffeina \u00e8 uno stimolante leggermente pi\u00f9 concentrato, ad esempio, del citrato di caffeina. Secondo l'industria degli integratori, la sua struttura molecolare le consente di essere assorbita nel flusso sanguigno con la stessa rapidit\u00e0 della caffeina anidra pura. In pratica, questo dovrebbe comportare un effetto altrettanto forte, ma senza un'eccessiva irritazione gastrica, il che dovrebbe essere apprezzato da molti atleti. Purtroppo, ad oggi, non esistono dati farmacocinetici a supporto sostanziale delle affermazioni dei produttori. Pertanto, al momento non vi \u00e8 motivo di presumere una superiorit\u00e0 significativa rispetto ad altre forme di caffeina.<\/p>\n

Variet\u00e0 di caffeina di origine vegetale<\/h2>\n

Di seguito troverete le fonti vegetali di caffeina pi\u00f9 note, utilizzate anche per la produzione di integratori alimentari.  
Estratti di t\u00e8
<\/strong>La maggior parte delle persone sa che il caff\u00e8 contiene caffeina, ma il fatto che anche le foglie e i germogli della pianta del t\u00e8 ne contengano sorprende molti. Per essere precisi, l'estratto di t\u00e8, che si pu\u00f2 trovare anche su varie etichette con i nomi di estratto di t\u00e8 verde, t\u00e8 oolong o Camellia sinensis, ha iniziato la sua ascesa come ingrediente nei prodotti per il fitness contemporaneamente alla scomparsa dell'efedrina dal mercato. Gli estratti di t\u00e8 devono la loro popolarit\u00e0 non solo al loro contenuto naturale di caffeina, ma anche a vari antiossidanti, come le catechine, che possono avere un effetto stimolante sul metabolismo. Il rapporto tra caffeina pura e concentrazione dei rispettivi antiossidanti dipende dal tipo specifico di t\u00e8 da cui si ricava l'estratto. Mentre la concentrazione di caffeina pura \u00e8 pi\u00f9 elevata nel t\u00e8 nero, ad esempio, il t\u00e8 verde ha un contenuto di catechine significativamente pi\u00f9 elevato. Poich\u00e9 \u00e8 stato dimostrato che gli antiossidanti hanno effetti antinfiammatori, il consumo di t\u00e8 o integratori contenenti estratto di t\u00e8 merita sicuramente di essere preso in considerazione.
Guaran\u00e0<\/strong>
Gli effetti stimolanti del guaran\u00e0 erano gi\u00e0 noti alle popolazioni indigene del Sud e Centro America, che utilizzavano la polvere brunastra, ottenuta dai semi e dai frutti dell'omonima pianta, per vari scopi, inclusi i rituali. Nell'industria, il guaran\u00e0 viene utilizzato non solo come stimolante, ma anche come aromatizzante, poich\u00e9 la polvere ha un aroma leggermente fruttato. Tuttavia, il principale vantaggio di questa polvere facilmente solubile in acqua \u00e8 che i suoi effetti non sono immediati, ma si sviluppano gradualmente nell'arco di molte ore. Ci\u00f2 significa che, ad esempio, la frequenza cardiaca non aumenta in modo cos\u00ec drastico con la stessa dose come con la caffeina convenzionale. Pertanto, le persone particolarmente sensibili potrebbero manifestare meno effetti collaterali spiacevoli come palpitazioni o irrequietezza. Chiunque possa rinunciare a una dose breve ma intensa di caffeina e desideri invece ottimizzare le prestazioni del proprio sistema nervoso centrale per un massimo di otto ore dovrebbe prendere in considerazione il guaran\u00e0 come alternativa.
Estratto di caff\u00e8<\/strong>
Ci\u00f2 che vale per il t\u00e8 vale anche per il caff\u00e8. Gli estratti di caff\u00e8 vengono generalmente estratti dai chicchi di caff\u00e8 crudi o, in alternativa, dall'intero frutto del caff\u00e8. Analogamente agli estratti di t\u00e8 menzionati in precedenza, gli estratti di caff\u00e8 contengono non solo caffeina naturale, che \u00e8 praticamente identica alla caffeina anidra prodotta sinteticamente in termini di propriet\u00e0 che migliorano le prestazioni, ma anche una variet\u00e0 di antiossidanti che offrono benefici per la salute. Pertanto, se si desidera utilizzare specificamente una fonte naturale di caffeina, si dovrebbe optare per l'estratto di caff\u00e8 o per un integratore di caffeina adatto, ove possibile. Sull'etichetta, gli estratti di caff\u00e8 sono talvolta elencati con i nomi Coffea arabica o Purecaf.   
Cola<\/strong>
Gi\u00e0 nel XIX secolo, la noce di cola fungeva da fonte di caffeina per la bevanda analcolica americana Coca-Cola, che all'epoca veniva ancora venduta senza ricetta medica. Oggi, tuttavia, l'estratto di cola \u00e8 in gran parte scomparso dall'industria alimentare, anche se questo non significa che sia scomparso del tutto. Le aziende che privilegiano ingredienti naturali si stanno rivolgendo sempre pi\u00f9 all'estratto di noce di cola. Inoltre, studi scientifici condotti su roditori e conigli hanno dimostrato che la noce di cola \u00e8 effettivamente una potente fonte di caffeina, poich\u00e9 non presenta praticamente differenze significative nei suoi effetti rispetto alla caffeina prodotta sinteticamente. Lo svantaggio, tuttavia, \u00e8 che dosi elevate, come 1,5 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno, hanno portato a una riduzione della produzione di sperma e dei livelli di testosterone, almeno nei ratti. Pertanto, \u00e8 consigliabile non fare affidamento esclusivamente sull'estratto di cola come fonte di caffeina.  
Compagno <\/strong>
L'ultima fonte di caffeina di cui parleremo \u00e8 la pianta di yerba mate, che sta diventando sempre pi\u00f9 popolare alle nostre latitudini sotto forma di t\u00e8. Simile ad estratti di t\u00e8 simili, l'estratto di yerba mate contiene, oltre allo stimolante vero e proprio, numerosi antiossidanti e fitochimici che hanno propriet\u00e0 antinfiammatorie e possono avere un effetto positivo sui livelli di lipidi nel sangue. Inoltre, studi su larga scala hanno dimostrato che l'assunzione di quattro-sei milligrammi nell'arco di tre settimane non solo ha portato a un aumento della combustione dei grassi, ma anche a una riduzione misurabile dell'appetito. Tuttavia, un problema con gli estratti di yerba mate \u00e8 che il contenuto di caffeina varia dal due al cinquanta percento, a seconda del prodotto. Per evitare spiacevoli sorprese, si consiglia quindi di consumare yerba mate solo come integratore ed esclusivamente sotto forma di t\u00e8.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Non \u00e8 certo un segreto che la caffeina faccia parte della vita quotidiana di molte persone in questo Paese tanto quanto l'aria che respirano.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2219,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Unser t\u00e4glich Koffein - Was du \u00fcber die unterschiedlichen Koffeinquellen wissen solltest - FitNFemale\u00ae","description":"Non \u00e8 certo un segreto che la caffeina faccia parte della vita quotidiana di molte persone in questo Paese tanto quanto l'aria che respirano."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[120],"class_list":["post-2218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","tag-lebensmittel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2218\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2218"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}