{"id":9410,"date":"2017-11-08T13:23:51","date_gmt":"2017-11-08T12:23:51","guid":{"rendered":"https:\/\/fitnfemale.com\/?p=9410"},"modified":"2020-10-20T07:45:43","modified_gmt":"2020-10-20T06:45:43","slug":"anorexie-pourquoi-nous-it-soi-cher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/anorexie-pourquoi-nous-it-soi-cher\/","title":{"rendered":"Le s\u00e9r\u00e9 maigre - pourquoi nous l'aimons tant"},"content":{"rendered":"

Dans chaque domaine de la vie, il y a des choses qui sont indissociables d'un hobby ou d'un loisir particulier. Ce que la pizza est pour l'informaticien clich\u00e9 ou le kebab pour le f\u00eatard du samedi soir, c'est pour le sportif de fitness le S\u00e9r\u00e9 maigre<\/strong>. Il est vrai qu'en toute honn\u00eatet\u00e9, nous envions aussi bien l'informaticien clich\u00e9 que le f\u00eatard, car le s\u00e9r\u00e9 maigre n'est vraiment pas un d\u00e9lice compar\u00e9 \u00e0 la pizza et au kebab. Il y a toutefois quelques bonnes raisons pour lesquelles nous aimons tant notre s\u00e9r\u00e9 maigre. Tu d\u00e9couvriras dans l'article suivant quelles sont ces raisons et comment tu peux faire de ton s\u00e9r\u00e9 maigre un v\u00e9ritable plaisir culinaire.<\/p>\n

Qu'est-ce qui caract\u00e9rise le s\u00e9r\u00e9 maigre ?<\/h2>\n

Le s\u00e9r\u00e9 maigre n'\u00e9tant certainement pas connu pour son go\u00fbt raffin\u00e9, ce sont ses valeurs intrins\u00e8ques qui le rendent si pr\u00e9cieux pour nous, les sportifs de fitness. C'est en premier lieu sa composition en macronutriments qui fait de ce produit laitier un alli\u00e9 id\u00e9al pour la construction musculaire et la perte de graisse. En fin de compte, un grand pot de fromage blanc maigre de 500 grammes contient environ 60 grammes de bonnes prot\u00e9ines, ce qui correspond \u00e0 12 grammes pour 100 grammes de fromage blanc. \u00c0 cela s'ajoute, outre la part n\u00e9gligeable de mati\u00e8res grasses (moins d'un gramme), une faible teneur en glucides (4 \u00e0 5 grammes pour 100 grammes de produit).<\/p>\n

Comme le fromage blanc pr\u00e9sente une densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique tr\u00e8s faible, de seulement 65 kilocalories pour 100 grammes, il convient parfaitement comme aliment rassasiant dans le cadre d'un r\u00e9gime. En outre, la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines joue \u00e9galement un r\u00f4le important. Le s\u00e9r\u00e9 maigre est en effet compos\u00e9 \u00e0 80 % de cas\u00e9ine, c'est-\u00e0-dire de prot\u00e9ines de lait. Les 20 pour cent restants sont constitu\u00e9s de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum, qui se dig\u00e8rent rapidement. \u00c0 cela s'ajoute, au niveau des micronutriments, une teneur significative en zinc et en calcium. Mais qu'est-ce que cela signifie dans la pratique ?<\/p>\n

Avantages du s\u00e9r\u00e9 maigre pour les sportifs de haut niveau<\/h2>\n

Le principal avantage r\u00e9side dans la composition des prot\u00e9ines. En effet, alors que l'organisme peut utiliser la prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum, qui se dig\u00e8re rapidement, pour couvrir relativement vite ses besoins \u00e0 court terme en acides amin\u00e9s, la cas\u00e9ine, qui p\u00e9n\u00e8tre plus lentement dans la circulation sanguine, sert pour ainsi dire \u00e0 l'approvisionnement \u00e0 long terme. Cet approvisionnement \u00e0 long terme en prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9 est particuli\u00e8rement important pendant les p\u00e9riodes o\u00f9 le corps ne peut pas \u00eatre aliment\u00e9 de l'ext\u00e9rieur, afin qu'il ait toujours suffisamment d'acides amin\u00e9s en r\u00e9serve malgr\u00e9 le manque de nutriments. En effet, si le pool d'acides amin\u00e9s n'est pas rempli, l'organisme puise dans ses propres sources de prot\u00e9ines afin d'assurer ses besoins en acides amin\u00e9s pour la production d'enzymes ou la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration cellulaire.<\/p>\n

La cas\u00e9ine du fromage blanc maigre permet donc de tenir facilement 6 heures. D'autres sources naturelles de prot\u00e9ines, comme la viande de dinde, n'y parviennent pas, car elles sont \u00e9galement dig\u00e9r\u00e9es relativement rapidement. Si le fromage blanc maigre est combin\u00e9 avec des sources de graisse de haute qualit\u00e9 comme l'huile de lin, les amandes ou les noix, l'absorption dans la circulation sanguine peut \u00eatre encore un peu retard\u00e9e. Il est ainsi possible de tenir sept \u00e0 huit heures sans manger. Ainsi, le s\u00e9r\u00e9 maigre est adapt\u00e9 aussi bien dans le cadre d'un r\u00e9gime que pour le d\u00e9veloppement musculaire, afin d'\u00e9viter que le corps ne s'attaque aux muscles la nuit ou pendant un long voyage. Il est particuli\u00e8rement important de pr\u00e9venir les \u00e9tats m\u00e9taboliques cataboliques, surtout dans le cadre d'un r\u00e9gime, car il existe de toute fa\u00e7on d\u00e9j\u00e0 une carence en nutriments.<\/p>\n

Le s\u00e9r\u00e9 maigre a-t-il d'autres avantages ?<\/h2>\n

Un autre avantage du fromage blanc maigre r\u00e9side dans sa teneur en zinc. Le zinc est bon pour la sant\u00e9 de la peau et des ongles, ce qui devrait nous r\u00e9jouir, nous les femmes. Mais ce n'est pas tout, car un apport suffisant en zinc est extr\u00eamement important pour le maintien d'un taux de testost\u00e9rone optimal. En cas de manque de zinc, la testost\u00e9rone ne peut pas non plus \u00eatre produite en quantit\u00e9 suffisante, ce qui a un impact direct sur le d\u00e9veloppement musculaire. M\u00eame si le zinc n'est pas un booster de testost\u00e9rone qui augmente le taux naturel de testost\u00e9rone au-del\u00e0 du niveau personnel et naturel, les sportifs \u00e2g\u00e9s peuvent tout de m\u00eame profiter de la teneur en zinc du fromage blanc maigre. La pierre d'achoppement est ici le fait que le taux de testost\u00e9rone diminue avec l'\u00e2ge. \u00c0 partir de 30-35 ans environ, une consommation accrue de zinc peut aider \u00e0 ramener le taux de testost\u00e9rone \u00e0 la \"normale\". Cela a bien s\u00fbr des avantages pour la construction musculaire.<\/p>\n

Et si cela ne suffit pas \u00e0 vous convaincre d'int\u00e9grer le s\u00e9r\u00e9 maigre \u00e0 votre alimentation, nous vous proposons l'argument qui tue : Le s\u00e9r\u00e9 maigre est bon march\u00e9 ! Compar\u00e9 \u00e0 d'autres sources de prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9 comme la viande de dinde et de b\u0153uf, le prix d'un pot de 500 grammes est ridiculement bas (60-70 centimes). \u00c0 titre de comparaison, 60 grammes de prot\u00e9ines provenant de viande de dinde de haute qualit\u00e9 co\u00fbtent au moins trois fois plus cher.<\/p>\n

Comment faire du s\u00e9r\u00e9 maigre un d\u00e9lice<\/h2>\n

Oui, \u00e0 la comparaison avec la viande de dinde, tu r\u00e9pondras bien s\u00fbr que la viande de dinde est nettement meilleure que le s\u00e9r\u00e9 maigre. Dans la mesure o\u00f9 tu le manges cru et sans rien dans le pot, c'est vrai. Mais tu ne croquerais pas non plus dans un morceau de dinde cru, n'est-ce pas ? Le s\u00e9r\u00e9 maigre est en fait un aliment tr\u00e8s polyvalent, qui peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 aussi bien sucr\u00e9 que sal\u00e9 et combin\u00e9 avec d'autres aliments. Pour un go\u00fbter sucr\u00e9, tu peux par exemple m\u00e9langer le fromage blanc avec un peu d'eau et d'huile de lin pour obtenir une consistance lisse.<\/p>\n

Ensuite, tu ajoutes une \u00e0 deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de notre Flavourite, selon tes go\u00fbts (et ton programme alimentaire !): American Brownie, Mango Maracuja, Kiwi Yoghurt et bien d'autres saveurs encore :<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Gros\"Flavourite25\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Saveur<\/a><\/p><\/div>

\n\t\u20ac<\/span>\u00a015.90<\/bdi><\/span> TVA incluse<\/small><\/span><\/span>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t
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Flavourite<\/h2>\n

Flavourite est une poudre aromatique pauvre en calories. Elle est parfaite pour affiner et sucrer le fromage blanc, le caf\u00e9, les flocons d'avoine, les milk-shakes, les cr\u00e9ations p\u00e2tissi\u00e8res et bien plus encore. Offre un go\u00fbt 100% sans sucre, sans graisse et sans colorant artificiel ! Il ne contient presque pas de calories ni d'hydrates de carbone et convient donc parfaitement \u00e0 une alimentation ax\u00e9e sur le fitness. Un must-have dans toute cuisine fitness !<\/p>\n

HIGHLIGHTS<\/h3>\n