Dans nos habitudes alimentaires quotidiennes, nous oublions trop souvent la grande vari\u00e9t\u00e9 d'aliments que le march\u00e9 mondialis\u00e9 nous offre depuis un certain temps. Pour y rem\u00e9dier et vous montrer les bienfaits nutritionnels qui se cachent au-del\u00e0 de votre assiette habituelle, nous avons list\u00e9 ci-dessous neuf aliments que vous devriez absolument essayer.<\/p>\n
Bien que la patate douce ne soit pas encore tr\u00e8s r\u00e9pandue dans notre pays, elle constitue un excellent compl\u00e9ment \u00e0 votre alimentation, notamment gr\u00e2ce \u00e0 sa richesse en anthocyanes et en flavono\u00efdes. La patate douce violette, de par sa couleur caract\u00e9ristique, est non seulement une excellente source de glucides, mais elle contribue \u00e9galement \u00e0 renforcer le syst\u00e8me immunitaire gr\u00e2ce \u00e0 ses micronutriments, ce qui a un effet positif \u00e0 long terme sur votre bien-\u00eatre. Ce l\u00e9gume au l\u00e9ger go\u00fbt de noisette se cuisine comme la pomme de terre\u00a0: vous pouvez ainsi l\u2019utiliser dans les soupes, les gratins et m\u00eame en pur\u00e9e.<\/p>\n
Le terme, d'origine japonaise, d\u00e9signe une fine poudre de th\u00e9 vert moulu, exceptionnellement riche en zinc, en vitamine C et en compos\u00e9s phytochimiques. Selon des \u00e9tudes scientifiques, ces compos\u00e9s contribuent \u00e0 la pr\u00e9vention de maladies graves telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer. Cependant, les bienfaits de cette poudre l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e ne se limitent pas \u00e0 la sant\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 sa teneur en caf\u00e9ine, elle stimule \u00e9galement le syst\u00e8me nerveux. Ainsi, consommer du matcha, que l'on peut ajouter \u00e0 des smoothies, des cr\u00eapes ou simplement pr\u00e9parer en infusion, peut aussi procurer un regain d'\u00e9nergie.<\/p>\n
Saviez-vous que les m\u00fbres comptent parmi les fruits les plus riches en prot\u00e9ines\u00a0? Cent grammes de m\u00fbres fra\u00eeches contiennent environ 1,3 gramme de prot\u00e9ines, tandis que la m\u00eame quantit\u00e9 s\u00e9ch\u00e9e en contient 8 grammes. Cela signifie que ces fruits sont non seulement une excellente source de vitamines et de fibres, mais aussi de prot\u00e9ines. Les m\u00fbres, dont le go\u00fbt rappelle celui des raisins secs, se pr\u00eatent \u00e0 de nombreuses pr\u00e9parations\u00a0: vous pouvez les ajouter \u00e0 votre muesli, les incorporer \u00e0 votre yaourt ou les d\u00e9guster s\u00e9ch\u00e9es devant la t\u00e9l\u00e9vision.<\/p>\n
Le k\u00e9fir, sp\u00e9cialit\u00e9 turque, contient cinq fois plus de probiotiques que le yaourt classique, ce qui en fait un alli\u00e9 pr\u00e9cieux pour une bonne digestion. De plus, il est riche en calcium et en phosphore, deux \u00e9l\u00e9ments essentiels \u00e0 la solidit\u00e9 des os. Sa texture et son go\u00fbt \u00e9tant tr\u00e8s proches de ceux d'un yaourt nature doux, le k\u00e9fir se d\u00e9guste tel quel ou s'incorpore \u00e0 merveille dans des smoothies ou des desserts sains.<\/p>\n
Fabriqu\u00e9e \u00e0 partir des tubercules de maca, une plante d'Am\u00e9rique du Sud, cette poudre, d\u00e9sormais populaire dans notre r\u00e9gion \u00e9galement, offre une combinaison optimale d'acides amin\u00e9s parfaitement \u00e9quilibr\u00e9s, d'acides gras insatur\u00e9s et d'une grande vari\u00e9t\u00e9 de micronutriments, ce qui explique sa popularit\u00e9 croissante aupr\u00e8s des personnes soucieuses de leur sant\u00e9. Sa r\u00e9putation repose aussi sur son effet stimulant, ce qui permet de l'utiliser dans vos boissons prot\u00e9in\u00e9es avant et apr\u00e8s l'entra\u00eenement. Pour att\u00e9nuer son go\u00fbt amer, il est conseill\u00e9 de l'associer \u00e0 des saveurs intenses comme la banane, le cacao ou la cannelle.<\/p>\n
Les graines de sacha inchi, aussi appel\u00e9es cacahu\u00e8tes incas, sont riches en acides gras om\u00e9ga-3 et om\u00e9ga-6, d\u00e9j\u00e0 pris\u00e9s par les premi\u00e8res civilisations d'Am\u00e9rique du Sud. Consommer ces graines ou leur huile contribue ainsi \u00e0 stabiliser le taux de lipides sanguins et apporte \u00e9galement de pr\u00e9cieuses vitamines A et E. De plus, les acides gras qu'elles contiennent ont un effet anti-inflammatoire et favorisent la r\u00e9cup\u00e9ration de l'organisme apr\u00e8s un effort physique intense. Outre la consommation des graines, l'huile de sacha inchi est \u00e9galement id\u00e9ale pour la pr\u00e9paration de vinaigrettes.<\/p>\n
On pourrait consid\u00e9rer le pissenlit comme une mauvaise herbe, mais \u00e0 y regarder de plus pr\u00e8s, ses feuilles se r\u00e9v\u00e8lent \u00eatre un v\u00e9ritable super-aliment, notamment gr\u00e2ce \u00e0 leur richesse en micronutriments. Proches de la roquette en termes de go\u00fbt, elles contiennent environ 300 milligrammes de calcium, 5 milligrammes de fer, 6 grammes de fibres et une forte concentration de vitamines A, C et K pour 100 grammes, confirmant ainsi la r\u00e9putation de la plante. En pratique, les feuilles de pissenlit peuvent \u00eatre consomm\u00e9es en salade ou infus\u00e9es en tisane, entre autres.<\/p>\n
Un seul de ces petits fruits discrets peut couvrir 39 % de vos besoins quotidiens en vitamine D, ce qui est particuli\u00e8rement important en Europe, o\u00f9 le soleil est moins pr\u00e9sent, car un apport suffisant en vitamine D est essentiel au maintien d'une bonne sant\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 son faible indice glyc\u00e9mique, ce fruit d'Am\u00e9rique du Sud est \u00e9galement un en-cas id\u00e9al pour les personnes au r\u00e9gime. La groseille du Cap, aussi appel\u00e9e physalis, se marie particuli\u00e8rement bien avec le gruau d'avoine ou le quinoa.<\/p>\n
Le kiwicha, aussi appel\u00e9 amarante, est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 pour sa composition en acides amin\u00e9s quasi compl\u00e8te, sup\u00e9rieure \u00e0 celle de nombreuses autres graines. De plus, il est riche en micronutriments tels que le phosphore, le cuivre, le fer et le mangan\u00e8se, tous essentiels \u00e0 l'organisme. Ses graines, au go\u00fbt de noisette rappelant celui du quinoa, contribuent \u00e0 stabiliser la glyc\u00e9mie et peuvent \u00eatre consomm\u00e9es comme accompagnement nourrissant ou utilis\u00e9es pour la confection de pain sans gluten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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