{"id":6473,"date":"2017-02-27T01:27:41","date_gmt":"2017-02-27T01:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/fitnfemale.de\/casein-alles-was-du-wissen-solltest-2\/"},"modified":"2018-04-29T19:56:24","modified_gmt":"2018-04-29T18:56:24","slug":"caseine-tout-vous-savez-devrait-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/caseine-tout-vous-savez-devrait-2\/","title":{"rendered":"Cas\u00e9ine - Tout ce que tu dois savoir"},"content":{"rendered":"<p>Il faut bien l&#039;avouer, le monde du fitness donne parfois l&#039;impression d&#039;\u00eatre un univers parall\u00e8le difficile \u00e0 appr\u00e9hender, r\u00e9gi par des r\u00e8gles totalement diff\u00e9rentes. Il n&#039;est donc pas surprenant que toutes les prot\u00e9ines ne se valent pas pour les sportifs, un fait qui pourrait laisser le commun des mortels perplexe. Vous vous \u00eates peut-\u00eatre vous aussi demand\u00e9 quelle est la diff\u00e9rence entre les divers types de prot\u00e9ines et pourquoi elles ont des usages sp\u00e9cifiques. Nous allons nous int\u00e9resser ici \u00e0 une prot\u00e9ine extr\u00eamement polyvalente\u00a0: la\u2026 <strong>Cas\u00e9ine<\/strong>, tirez parti de ses propri\u00e9t\u00e9s, que vous pouvez facilement utiliser pour optimiser la combustion des graisses et la construction musculaire.<\/p>\n<h2>Qu&#039;est-ce que la cas\u00e9ine ?<\/h2>\n<p>Derri\u00e8re le terme un peu complexe et \u00e0 consonance chimique de \u00ab cas\u00e9ine \u00bb se cache simplement une prot\u00e9ine du lait. En pratique, il d\u00e9signe plus pr\u00e9cis\u00e9ment la fraction prot\u00e9ique du lait qui ne se retrouve pas dans le lactos\u00e9rum. Puisque ce type de prot\u00e9ine, qui repr\u00e9sente environ 80 % du lait de vache par exemple, constitue une part importante des prot\u00e9ines pr\u00e9sentes dans les produits laitiers comme le quark ou le fromage, le lien entre les noms cas\u00e9ine et fromage est \u00e9vident. \u00c0 proprement parler, le terme \u00ab prot\u00e9ine du lait \u00bb ne d\u00e9signe pas un seul type de prot\u00e9ine, mais plut\u00f4t un groupe de quatre prot\u00e9ines dont les proportions varient selon les animaux d&#039;\u00e9levage, ce qui donne un profil d&#039;acides amin\u00e9s sp\u00e9cifique. La cas\u00e9ine, quant \u00e0 elle, est une prot\u00e9ine animale de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 dont la pr\u00e9sence naturelle la rend particuli\u00e8rement importante pour le d\u00e9veloppement des jeunes mammif\u00e8res. De plus, gr\u00e2ce \u00e0 son r\u00f4le de source de calcium et de phosphates, la prot\u00e9ine du lait offre plusieurs avantages cruciaux pour les sportifs.<\/p>\n<h2>Quels sont les avantages et les fonctions des prot\u00e9ines de lait ?<\/h2>\n<p>Les acides amin\u00e9s contenus dans la cas\u00e9ine sont essentiels au maintien des processus m\u00e9taboliques vitaux et constituent principalement des \u00e9l\u00e9ments de base de haute qualit\u00e9 pour la structure cellulaire. Leurs propri\u00e9t\u00e9s biochimiques uniques permettent une absorption plus lente, un atout pr\u00e9cieux\u00a0: les aliments riches en prot\u00e9ines de lait procurent une sensation de sati\u00e9t\u00e9 prolong\u00e9e. Ceci est particuli\u00e8rement b\u00e9n\u00e9fique lors d&#039;un r\u00e9gime hypocalorique, car cela contribue \u00e0 pr\u00e9venir les fringales. De plus, l&#039;absorption lente mais r\u00e9guli\u00e8re de ces prot\u00e9ines par le syst\u00e8me digestif permet \u00e0 ces acides amin\u00e9s de haute qualit\u00e9 de rester dans le sang pendant de nombreuses heures, fournissant ainsi \u00e0 l&#039;organisme les \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires \u00e0 la r\u00e9paration et \u00e0 la reconstruction des tissus sur une p\u00e9riode prolong\u00e9e.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"i0UFZ0fnEd\"><p><a href=\"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/shop\/proteines-de-caseine\/\">Prot\u00e9ine de cas\u00e9ine<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/fitnfemale.com\/shop\/casein-protein\/embed\/#?secret=i0UFZ0fnEd\" data-secret=\"i0UFZ0fnEd\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u201e Prot\u00e9ine de cas\u00e9ine \u201c \u2014 FitnFemale\u00ae\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Quels sont les inconv\u00e9nients des prot\u00e9ines de lait ?<\/h2>\n<p>Le lait faisant naturellement partie de l&#039;alimentation des mammif\u00e8res, comme les humains, uniquement durant les premi\u00e8res ann\u00e9es de leur vie, sa consommation, ainsi que celle des produits laitiers et donc des prot\u00e9ines de lait, n&#039;est pas ais\u00e9e pour tous. N\u00e9anmoins, depuis la s\u00e9dentarisation de l&#039;homme, du moins sous nos latitudes, notre organisme s&#039;est adapt\u00e9 \u00e0 la consommation de prot\u00e9ines de lait \u00e0 un \u00e2ge plus avanc\u00e9, si bien que la plupart des Europ\u00e9ens poss\u00e8dent les enzymes digestives n\u00e9cessaires. Cependant, de nombreuses personnes \u00e9prouvent encore des difficult\u00e9s \u00e0 dig\u00e9rer la cas\u00e9ine, principalement en raison du lactose qu&#039;elle contient. Cette intol\u00e9rance au lactose, \u00e9galement r\u00e9pandue dans ce pays, est due \u00e0 un d\u00e9ficit en enzymes digestives correspondantes. Sur le plan g\u00e9n\u00e9tique, cela est particuli\u00e8rement vrai pour les personnes d&#039;origine asiatique. Par cons\u00e9quent, toute personne souffrant d&#039;une intol\u00e9rance au lactose diagnostiqu\u00e9e doit se tourner vers des produits analogues tels que les prot\u00e9ines d&#039;\u0153uf.<\/p>\n<h2>Quand dois-je utiliser les prot\u00e9ines de lait\u00a0?<\/h2>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s uniques, la prot\u00e9ine de lait est particuli\u00e8rement adapt\u00e9e si vous souhaitez fournir \u00e0 votre corps des prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9 sur le long terme. C&#039;est le cas, par exemple, si votre travail vous emp\u00eache de consommer un repas riche en prot\u00e9ines toutes les deux ou trois heures, car ces prot\u00e9ines \u00e0 digestion lente restent dans le sang jusqu&#039;\u00e0 huit heures, fournissant \u00e0 votre corps les \u00e9l\u00e9ments constitutifs essentiels \u00e0 la croissance musculaire. De plus, la pr\u00e9sence constante d&#039;une quantit\u00e9 suffisante d&#039;acides amin\u00e9s pr\u00e9vient la d\u00e9gradation des prot\u00e9ines endog\u00e8nes lors des processus m\u00e9taboliques cataboliques, particuli\u00e8rement marqu\u00e9s pendant un r\u00e9gime. Par cons\u00e9quent, les aliments riches en cas\u00e9ine sont \u00e9galement excellents pour optimiser l&#039;apport en prot\u00e9ines le soir, puisqu&#039;il est pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas se lever pour manger toutes les trois heures. C&#039;est d&#039;autant plus avantageux que le corps se r\u00e9g\u00e9n\u00e8re particuli\u00e8rement bien la nuit et r\u00e9pare les structures musculaires sollicit\u00e9es par l&#039;entra\u00eenement.<\/p>\n<h2>Quelles sont les sources de prot\u00e9ines de lait de haute qualit\u00e9 ?<\/h2>\n<p>Comme mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, la cas\u00e9ine se trouve principalement dans le lait et les produits laitiers. Le yaourt, le fromage et le lait en sont donc d&#039;excellentes sources. Cependant, le quark all\u00e9g\u00e9, avec sa teneur en prot\u00e9ines de lait plus \u00e9lev\u00e9e, est un aliment de base traditionnel pour la plupart des athl\u00e8tes de force, gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s exceptionnelles. Ce quark pratiquement sans mati\u00e8res grasses contient non seulement 60 grammes de prot\u00e9ines par pot de 500 grammes, mais se caract\u00e9rise \u00e9galement par une tr\u00e8s faible teneur en lactose, ce qui permet m\u00eame aux personnes intol\u00e9rantes au lactose de l&#039;utiliser comme source de cas\u00e9ine. De plus, le quark all\u00e9g\u00e9 est une excellente source de prot\u00e9ines de par sa qualit\u00e9 intrins\u00e8que. Outre les aliments naturels, vous pouvez bien s\u00fbr \u00e9galement utiliser une grande vari\u00e9t\u00e9 de poudres prot\u00e9in\u00e9es, qui offrent une large palette de possibilit\u00e9s culinaires gr\u00e2ce \u00e0 leurs saveurs diverses.<\/p>\n<h2>Comment dois-je doser la cas\u00e9ine en pratique ?<\/h2>\n<p>Contrairement aux micronutriments classiques tels que les vitamines, les min\u00e9raux et les oligo-\u00e9l\u00e9ments, il n&#039;existe pas de recommandation posologique universelle pour la cas\u00e9ine, car il s&#039;agit essentiellement d&#039;un macronutriment dont les besoins d\u00e9pendent des caract\u00e9ristiques physiques de chacun. Cependant, si vous utilisez une poudre de prot\u00e9ines de ce type, par exemple pour combler le manque d&#039;\u00e9nergie entre la nuit ou une longue journ\u00e9e de travail, une dose d&#039;environ 0,5 gramme par kilogramme de poids corporel est recommand\u00e9e. Un surdosage entra\u00eenant des effets secondaires importants est impossible. Une condition essentielle est toutefois que votre organisme dig\u00e8re correctement le lactose. En cas de doute, consultez votre m\u00e9decin.<\/p>\n<div class=\"woocommerce columns-4\"><div class=\"products row row-small large-columns-4 medium-columns-3 small-columns-2 has-equal-box-heights equalize-box\">\n<div class=\"product-small col has-hover product type-product post-33575 status-publish first instock product_cat-promo-10 product_cat-abnehmen product_cat-fit-strong product_cat-fitness-shake has-post-thumbnail featured taxable shipping-taxable purchasable product-type-variable has-default-attributes\">\n\t<div class=\"col-inner\">\n\t\n<div class=\"badge-container absolute left top z-1\">\n\n<\/div>\n\t<div class=\"product-small box\">\n\t\t<div class=\"box-image\">\n\t\t\t<div class=\"image-fade_in_back\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/produit\/whey-isolate\/\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"247\" height=\"296\" src=\"https:\/\/fitnfemale.com\/wp-content\/uploads\/womens-whey-isolate25-247x296.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"isolat de lactos\u00e9rum pour femmes 25\" \/><img decoding=\"async\" width=\"247\" height=\"296\" src=\"https:\/\/fitnfemale.com\/wp-content\/uploads\/wheyisolate-closeup-5-247x296.webp\" class=\"show-on-hover absolute fill hide-for-small back-image\" alt=\"isolat de lactos\u00e9rum en gros plan\" aria-hidden=\"true\" \/>\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"image-tools is-small top right show-on-hover\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"image-tools is-small hide-for-small bottom left show-on-hover\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"image-tools grid-tools text-center hide-for-small bottom hover-slide-in show-on-hover\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"box-text box-text-products text-center grid-style-2\">\n\t\t\t<div class=\"title-wrapper\"><p class=\"name product-title woocommerce-loop-product__title\"><a href=\"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/produit\/whey-isolate\/\" class=\"woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link\">Women's Whey Isolate<\/a><\/p><\/div><div class=\"price-wrapper\">\n\t<span class=\"price\"><span class=\"wcpbc-price wcpbc-price-33575\" data-product-id=\"33575\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">\u20ac<\/span>\u00a027.90<\/bdi><\/span> <small class=\"woocommerce-price-suffix\">TVA incluse<\/small><\/span><\/span>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<a href=\"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/produit\/whey-isolate\/\" aria-describedby=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_33575\" data-quantity=\"1\" class=\"button product_type_variable add_to_cart_button\" data-product_id=\"33575\" data-product_sku=\"33575\" aria-label=\"S\u00e9lectionner les options pour \u201cWomen&#039;s Whey Isolate\u201d\" rel=\"nofollow\" data-product_image_src=\"https:\/\/fitnfemale.com\/wp-content\/uploads\/womens-whey-isolate25-247x296.jpg\" data-product_image_width=\"247\" data-product_image_height=\"296\" data-no-translation=\"\" data-trp-gettext=\"\" data-no-translation-aria-label=\"\">Choix des options<\/a>\t<span id=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_33575\" class=\"screen-reader-text\">\n\t\tCe produit a plusieurs variations. Les options peuvent \u00eatre choisies sur la page du produit\t<\/span>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><!-- row -->\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Folgenden m\u00f6chten wir uns einem \u00e4u\u00dferst vielseitigen Protein, dem Casein, zuwenden, dessen Eigenschaften du dir leicht zur Optimierung der Fettverbrennung und des Muskelaufbaus zunutze machen kannst.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":34491,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Casein - Alles, was du wissen solltest - FitNFemale\u00ae","description":"Nous allons maintenant nous int\u00e9resser \u00e0 une prot\u00e9ine extr\u00eamement polyvalente, la cas\u00e9ine, dont vous pouvez facilement exploiter les propri\u00e9t\u00e9s pour optimiser la combustion des graisses."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[89,170,120,11,157],"class_list":["post-6473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","tag-anfanger","tag-eiweiss","tag-lebensmittel","tag-muskelaufbau","tag-supplements"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6473"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6473\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}