{"id":6452,"date":"2017-01-02T11:33:44","date_gmt":"2017-01-02T11:33:44","guid":{"rendered":"https:\/\/fitnfemale.de\/kohlenhydrate-am-abend-ist-das-wirklich-so-schlimm-2\/"},"modified":"2018-03-06T20:41:36","modified_gmt":"2018-03-06T19:41:36","slug":"hydrates-de-carbone-la-nuit-est-la-tres-so-bad-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/hydrates-de-carbone-la-nuit-est-la-tres-so-bad-2\/","title":{"rendered":"Les glucides le soir - est-ce vraiment si grave ?"},"content":{"rendered":"

Au plus tard depuis que le sport de fitness s'est fray\u00e9 un chemin dans le courant dominant, la formation de mythes a \u00e9galement pris un essor extr\u00eame. Parmi ces mythes, outre la consommation d'au moins 300 grammes de prot\u00e9ines par jour, il y a bien s\u00fbr aussi le fait d'\u00e9viter les Glucides<\/strong> le soir. Il devrait \u00eatre clair que cette pr\u00e9tendue v\u00e9rit\u00e9 rel\u00e8ve plut\u00f4t de la bro-science, mais cet aspect est particuli\u00e8rement persistant. Dans l'article suivant, nous allons donc nous pencher sur ce sujet et v\u00e9rifier ce qui est vraiment vrai dans ce mythe et lequel des nombreux experts a raison.<\/p>\n

D'o\u00f9 vient ce mythe ?<\/h2>\n

Pour comprendre ce pr\u00e9tendu fait, nous devons d'abord comprendre pourquoi il est recommand\u00e9 de limiter la consommation de glucides le soir. La raison pour laquelle la plupart des experts recommandent cette approche est tout simplement l'hypoth\u00e8se que tu vas te coucher peu de temps apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 des glucides. Par cons\u00e9quent, ton m\u00e9tabolisme ralentit, ce qui a pour effet inverse d'augmenter la probabilit\u00e9 que l'\u00e9nergie non utilis\u00e9e sous forme de glucides soit stock\u00e9e sous forme de graisse. De plus, de nombreux experts estiment que la sensibilit\u00e9 \u00e0 l'insuline diminue de mani\u00e8re significative pendant la nuit, de sorte que le chemin vers les cellules adipeuses est litt\u00e9ralement trac\u00e9. Examinons de plus pr\u00e8s le ralentissement suppos\u00e9 du m\u00e9tabolisme pendant la nuit, car la logique qui le sous-tend est tout \u00e0 fait plausible.<\/p>\n

En effet, d\u00e8s que tu dors, ton organisme se met finalement en veille et consomme donc moins d'\u00e9nergie qu'\u00e0 n'importe quel moment de l'\u00e9tat de veille. Ou bien est-ce diff\u00e9rent ? Des chercheurs japonais se sont pench\u00e9s sur cette question et ont effectivement constat\u00e9 que la consommation d'\u00e9nergie est effectivement jusqu'\u00e0 35 % plus faible dans la premi\u00e8re moiti\u00e9 de la phase de sommeil. Mais ce qui est particuli\u00e8rement int\u00e9ressant, c'est que les scientifiques japonais ont \u00e9galement pu prouver que le taux m\u00e9tabolique peut parfois augmenter tr\u00e8s nettement, notamment pendant le sommeil paradoxal. Il en r\u00e9sulte que la consommation d'\u00e9nergie pendant le sommeil ne diff\u00e8re en moyenne pas de mani\u00e8re significative de la consommation d'\u00e9nergie au repos. Gr\u00e2ce \u00e0 cette d\u00e9couverte, la justification de l'\u00e9vitement des glucides est donc d\u00e9finitivement r\u00e9volue.<\/p>\n

Donc tout ce \"ne mangez pas de glucides le soir\", c'est de la bro-science, non ?<\/h2>\n

Eh bien, pas tout \u00e0 fait. Certes, nous avons d\u00e9samorc\u00e9 toute l'affaire en ce qui concerne la r\u00e9duction du taux m\u00e9tabolique, mais cela signifie en contrepartie qu'il reste toujours le probl\u00e8me de la sensibilit\u00e9 \u00e0 l'insuline ainsi que de la tol\u00e9rance au glucose. Et c'est l\u00e0 que le b\u00e2t blesse. Comme le montrent des \u00e9tudes men\u00e9es dans les ann\u00e9es 1990, le taux de glyc\u00e9mie et le taux d'insuline ont tendance \u00e0 \u00eatre plus \u00e9lev\u00e9s le soir que le matin et \u00e0 rester plus longtemps dans le sang apr\u00e8s un repas. Est-ce donc l\u00e0 la preuve du mythe ? Pas si vite, car tu dois garder \u00e0 l'esprit que la diff\u00e9rence entre les moments de la journ\u00e9e est due au fait que le matin, tu as pass\u00e9 une phase de je\u00fbne d'environ dix heures. Il est \u00e9vident que les valeurs relatives \u00e0 la sensibilit\u00e9 \u00e0 l'insuline varient fortement \u00e0 cet \u00e9gard. En revanche, si l'on utilise un d\u00e9jeuner hypoth\u00e9tique pour une telle comparaison, l'image est totalement diff\u00e9rente car, comme dans le cas du taux m\u00e9tabolique, il n'y a pas de grande diff\u00e9rence.<\/p>\n

Le moment de la journ\u00e9e ne fait-il donc vraiment aucune diff\u00e9rence ?<\/h2>\n

\u00c9tant donn\u00e9 que nous avons d\u00e9j\u00e0 r\u00e9fut\u00e9 dans cet article certaines lois qui semblaient grav\u00e9es dans le marbre, tu es en droit de te demander si le moment de la journ\u00e9e fait une quelconque diff\u00e9rence dans la consommation de glucides. \u00c0 ce sujet, nous aimerions mentionner une autre \u00e9tude int\u00e9ressante r\u00e9alis\u00e9e en Isra\u00ebl. Dans le cadre de cette \u00e9tude, les scientifiques ont divis\u00e9 leurs sujets en deux groupes, qui ont tous suivi un r\u00e9gime hypocalorique pendant six mois. Tous les sujets ont re\u00e7u la m\u00eame quantit\u00e9 de calories et la m\u00eame r\u00e9partition des macronutriments. Le seul point sur lequel les deux groupes de test se sont diff\u00e9renci\u00e9s est le timing de l'apport en glucides. Alors que le premier groupe a consomm\u00e9 des glucides de mani\u00e8re r\u00e9guli\u00e8re tout au long de la journ\u00e9e, l'autre groupe a re\u00e7u pour consigne de consommer 80 % des glucides le soir et juste avant d'aller se coucher. Et le r\u00e9sultat est effectivement surprenant, car le groupe qui a consomm\u00e9 ses glucides principalement le soir a non seulement perdu beaucoup plus de graisse corporelle que le groupe de contr\u00f4le, mais a \u00e9galement signal\u00e9 une sensation de faim nettement moins importante.<\/p>\n

Qu'est-ce qui se cache derri\u00e8re les r\u00e9sultats de l'\u00e9tude ?<\/h2>\n

\u00c9tant donn\u00e9 qu'au cours des ann\u00e9es pass\u00e9es, on a pr\u00f4n\u00e9 des choses diam\u00e9tralement oppos\u00e9es, le fait que tout semble maintenant \u00eatre tr\u00e8s diff\u00e9rent peut para\u00eetre choquant. Les chercheurs expliquent les r\u00e9sultats de leur \u00e9tude par un changement de l'environnement hormonal, car le taux d'insuline du groupe test, qui consommait des glucides principalement le soir, \u00e9tait en moyenne nettement plus bas que celui du groupe t\u00e9moin. De plus, ce groupe pr\u00e9sentait une concentration sanguine nettement plus \u00e9lev\u00e9e de l'hormone adiponectine, qui est associ\u00e9e \u00e0 une sensibilit\u00e9 accrue \u00e0 l'insuline ainsi qu'\u00e0 une meilleure combustion des graisses. Ce qui est en outre tr\u00e8s surprenant, c'est le fait que le groupe test qui mangeait des glucides le soir a enregistr\u00e9 un rapport nettement plus favorable entre le cholest\u00e9rol LDL et le cholest\u00e9rol HDL.<\/p>\n

Quel est donc le verdict ?<\/h2>\n

Nous sommes bien s\u00fbr loin de recommander de jeter toutes les r\u00e8gles par-dessus bord et de faire d\u00e9sormais la f\u00eate aux glucides tous les soirs, car pour cela, les r\u00e9sultats de l'\u00e9tude isra\u00e9lienne devraient encore \u00eatre \u00e9tay\u00e9s par d'autres recherches. N\u00e9anmoins, nous pouvons affirmer avec une quasi-certitude que la consommation de glucides le soir est nettement moins mauvaise que ce que de nombreux experts veulent nous faire croire. La r\u00e8gle \"ne mangez pas de glucides le soir\" peut donc \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une science fumeuse. Maintenant que tu sais cela, tu peux \u00e0 nouveau savourer tes p\u00e2tes le soir sans mauvaise conscience - du moins si tu respectes ton bilan calorique.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\"Pinkrush26\"\"Gros\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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