{"id":45140,"date":"2018-06-18T19:43:05","date_gmt":"2018-06-18T18:43:05","guid":{"rendered":"https:\/\/fitnfemale.com\/?p=45140"},"modified":"2018-06-18T19:46:58","modified_gmt":"2018-06-18T18:46:58","slug":"circuit-le-sucre-soi-pouvez-vous-votre-sucre-consommation-massivement-reduire-les-sous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/circuit-le-sucre-soi-pouvez-vous-votre-sucre-consommation-massivement-reduire-les-sous\/","title":{"rendered":"En finir avec le sucre - Voici comment r\u00e9duire massivement ta consommation de sucre"},"content":{"rendered":"

Sucre<\/strong> est un aliment qui a chang\u00e9 notre monde de mani\u00e8re durable. Tant en bien qu'en mal. Car si nous ne pourrions pas nous passer de gourmandises comme les beignets, le caramel, une part de For\u00eat-Noire et bien s\u00fbr les biscuits de No\u00ebl de grand-m\u00e8re, beaucoup de gens exag\u00e8rent malheureusement leur consommation de sucre. Et il est clair que cela conduit \u00e0 un surpoids massif et \u00e0 de graves probl\u00e8mes de sant\u00e9. Mais \u00e9viter le sucre n'est pas forc\u00e9ment facile, car il n'est pas toujours possible de savoir au premier coup d'\u0153il o\u00f9 il se trouve. Les plats pr\u00e9par\u00e9s, les c\u00e9r\u00e9ales, le ketchup, les yaourts aux fruits et autres contiennent souvent beaucoup de sucre cach\u00e9. Nous te montrons comment tu peux n\u00e9anmoins r\u00e9duire massivement ta consommation de sucre.<\/p>\n

Pourquoi sommes-nous si vuln\u00e9rables au sucre ?<\/h2>\n

Pour comprendre pourquoi nous sommes si enclins aux p\u00e9ch\u00e9s mignons, nous devons examiner notre corps de plus pr\u00e8s. Et l\u00e0, une \u00e9vidence s'impose : tout comme le moteur d'une voiture est un moteur diesel ou \u00e0 essence, notre corps est une machine \u00e0 glucides optimis\u00e9e pour l'utilisation \u00e9nerg\u00e9tique des glucides. Et plus cette \u00e9nergie est disponible rapidement ou facilement, mieux l'organisme se porte. Le sucre, tel qu'il se trouve dans de nombreux produits, n'est rien d'autre qu'un glucide \u00e0 cha\u00eene courte qui est rapidement absorb\u00e9 dans le sang et peut \u00eatre utilis\u00e9 de mani\u00e8re \u00e9nerg\u00e9tique.<\/p>\n

Une autre composante est tout simplement l'\u00e9volution. Le lait maternel a d\u00e9j\u00e0 un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 en raison de la pr\u00e9sence de lactose. D\u00e8s nos premiers instants dans le monde, notre cerveau est donc entra\u00een\u00e9 \u00e0 associer la douceur \u00e0 des aliments riches en \u00e9nergie. Mais le sucre est aussi un excellent vecteur de go\u00fbt, ce qui le rend d'autant plus irr\u00e9sistible. Nos parents ne sont pas non plus tout \u00e0 fait innocents dans le fait que nous \"aimons\" toujours autant le sucre \u00e0 l'\u00e2ge adulte. Apr\u00e8s tout, les sucreries sont tr\u00e8s souvent utilis\u00e9es comme r\u00e9compense ou comme source de r\u00e9confort.<\/p>\n

Nous n'avons pas vraiment besoin de sucre artificiel<\/h2>\n

Il est vrai que le mot artificiel n'est d\u00e9finitivement pas le bon, car le sucre cristallis\u00e9 est aujourd'hui comme hier issu aussi bien de la canne \u00e0 sucre que de la betterave sucri\u00e8re. Dans ce contexte, artificiel signifie plut\u00f4t que nous n'avons pas besoin d'apporter cette \"simple\" forme de sucre \u00e0 notre organisme pour garantir un approvisionnement \u00e9nerg\u00e9tique optimal des muscles et du cerveau. Notre organisme est en effet capable de d\u00e9composer ou de transformer presque tous les aliments en glucose. Cela fonctionne d'ailleurs non seulement avec des sources de glucides comme les p\u00e2tes, le pain et les fruits, mais aussi avec la viande, le poisson et les produits laitiers.<\/p>\n

Le sucre cristallis\u00e9 doit donc \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 pour ce qu'il est r\u00e9ellement : un stimulant et non un aliment. En tant qu'aliment d'agr\u00e9ment, il se place directement \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l'alcool. Pour une vie saine, il est donc recommand\u00e9 d'adopter la m\u00eame attitude que pour l'alcool. De m\u00eame qu'un verre de vin ou un verre de whisky \u00e9cossais single malt ne sont que des plaisirs, il en va de m\u00eame pour un morceau de g\u00e2teau ou un cornet de glace. Ce n'est qu'en cas de consommation excessive que cela devient probl\u00e9matique. C'est pourquoi l'Organisation mondiale de la sant\u00e9 recommande de ne pas consommer plus de cinq pour cent des besoins \u00e9nerg\u00e9tiques quotidiens sous forme de sucre.<\/p>\n

Une consommation excessive de sucre a des cons\u00e9quences n\u00e9fastes<\/h2>\n

Si l'on en croit les statistiques actuelles de l'Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS), chaque citoyen allemand mange en moyenne 100 grammes de sucre. Et ce, non pas par semaine, mais par jour. Cette quantit\u00e9 correspond \u00e0 35 morceaux de sucre ou \u00e0 400 kilocalories. Il est \u00e9vident qu'une consommation aussi massive de sucre ne peut pas \u00eatre saine. Mais quelles sont les cons\u00e9quences concr\u00e8tes de la consommation de sucre ? Pendant des d\u00e9cennies, la graisse a \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9e comme l'ennemi num\u00e9ro un de la sant\u00e9.<\/p>\n

Il n'est donc pas \u00e9tonnant que ce mythe ait perdur\u00e9 jusqu'\u00e0 aujourd'hui et que de nombreux r\u00e9gimes \"\u00e9vitez la mauvaise graisse\" fassent encore la couverture de divers magazines \u00e0 sensation. Entre-temps, cette opinion a toutefois chang\u00e9, car les graisses, et en particulier les acides gras insatur\u00e9s, sont indispensables \u00e0 la survie de notre organisme, de sorte qu'il serait m\u00eame contre-productif d'y renoncer. Il existe en effet de nombreuses preuves solides qu'une consommation excessive de sucre est directement li\u00e9e \u00e0 des maladies de civilisation telles que l'hypertension, l'ob\u00e9sit\u00e9, les caries et le diab\u00e8te.<\/p>\n

Les chiffres sont en effet effrayants, car dans notre pays, une personne sur cinq n'est plus seulement en surpoids, mais ob\u00e8se. A cela s'ajoutent plus de huit pour cent de la population qui souffrent de diab\u00e8te. Comme le confirme l'Organisation mondiale de la sant\u00e9, il ne s'agit toutefois pas d'un probl\u00e8me purement allemand, mais d'un th\u00e8me global. En effet, le diab\u00e8te et ses complications co\u00fbtent \u00e0 eux seuls 25 milliards d'euros par an dans le monde ! Une tendance \u00e0 la hausse.<\/p>\n

Le cercle vicieux du sucre<\/h2>\n

Pour illustrer encore une fois l'action du sucre dans ton corps, jetons un coup d'\u0153il rapide sur le cercle vicieux du sucre qu'il d\u00e9clenche dans ton organisme juste apr\u00e8s sa consommation. D\u00e8s que tu as la premi\u00e8re bouch\u00e9e dans la bouche, le sucre se m\u00e9lange \u00e0 la salive et forme, avec les bact\u00e9ries, un acide qui attaque l'\u00e9mail des dents. L'effet acide est bien s\u00fbr particuli\u00e8rement fort si tu ne manges rien sans sucre apr\u00e8s ou si tu te rinces par exemple avec de l'eau.<\/p>\n

Apr\u00e8s 15 \u00e0 30 minutes, le sucre a d\u00e9j\u00e0 travers\u00e9 l'estomac et atteint le sang via l'intestin gr\u00eale. Le pancr\u00e9as r\u00e9agit \u00e0 ce stimulus en s\u00e9cr\u00e9tant une hormone cl\u00e9, l'insuline. Celle-ci veille \u00e0 ce que le sucre puisse p\u00e9n\u00e9trer dans les cellules. Lorsque tes r\u00e9serves de glycog\u00e8ne musculaire sont pleines, le sucre superflu est transform\u00e9 en graisse et atterrit en cons\u00e9quence sur tes hanches. Mais ce n'est pas tout, car plus le sucre est absorb\u00e9 en m\u00eame temps, plus notre corps a tendance \u00e0 r\u00e9agir par le stress, ce qui fait notamment grimper la fr\u00e9quence cardiaque.<\/p>\n

Apr\u00e8s 45 bonnes minutes, le sucre commence \u00e0 agir de mani\u00e8re \"dangereuse\", c'est-\u00e0-dire \u00e0 faire monter l'humeur. En effet, le sucre provoque la lib\u00e9ration de dopamine, l'hormone du bonheur. Ce n'est pas pour rien que l'on dit que le chocolat rend heureux. Dans l'exub\u00e9rance \u00e9motionnelle, cela conduit \u00e0 son tour dans de nombreux cas \u00e0 des d\u00e9cisions irr\u00e9fl\u00e9chies, comme la prise d'une autre barre de chocolat ou d'un troisi\u00e8me morceau de g\u00e2teau.<\/p>\n

Mais cela ne devient vraiment probl\u00e9matique qu'au bout d'une bonne heure. C'est alors que le corps a r\u00e9ussi \u00e0 faire baisser la glyc\u00e9mie \u00e0 l'aide de grandes quantit\u00e9s d'insuline. Cependant, la glyc\u00e9mie baisse tellement qu'elle passe m\u00eame en dessous de la valeur initiale. Il en r\u00e9sulte une hypoglyc\u00e9mie qui fait sonner quelques sonnettes d'alarme dans l'organisme. Les cons\u00e9quences : fringales, irritabilit\u00e9 et sautes d'humeur. Et au plus tard lorsque l'envie de sucreries se fait sentir, le cercle vicieux recommence.<\/p>\n

10 conseils pour r\u00e9duire ta consommation de sucre<\/h2>\n

1. v\u00e9rifie ta consommation de sucre<\/strong>
\nLe grand g\u00e9n\u00e9ral chinois savait d\u00e9j\u00e0 que seul celui qui se conna\u00eet et conna\u00eet son ennemi peut gagner une guerre. Par cons\u00e9quent, la premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 tenir un journal alimentaire et \u00e0 analyser ainsi la quantit\u00e9 moyenne de sucre que tu consommes. Une fois que tu sais o\u00f9 se trouvent les principaux points faibles, il te sera beaucoup plus facile de te d\u00e9barrasser de ce comportement.<\/p>\n

2. lis les \u00e9tiquettes sur les emballages<\/strong>
\nOui, l'UE essaie de mettre en place des choses \u00e9tranges comme des feux de signalisation pour les aliments. Mais les images color\u00e9es qui sont suivies fid\u00e8lement ne changent \u00e9videmment rien \u00e0 la prise de conscience d'une alimentation saine. Une petite digression : en raison de leur teneur en mati\u00e8res grasses, m\u00eame les aliments sains comme le saumon ou les noix ne recevraient pas d'\u00e9tiquette verte, mais plut\u00f4t une \u00e9tiquette jaune ou m\u00eame rouge. Que te reste-t-il donc \u00e0 faire ? Lisez les \u00e9tiquettes : la question du sucre est particuli\u00e8rement complexe, car il existe aujourd'hui 70 appellations derri\u00e8re lesquelles se cache le sucre. Pour ne pas avoir \u00e0 les \u00e9num\u00e9rer toutes, tu peux simplement retenir la r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale selon laquelle les ingr\u00e9dients se terminant par \"-sirop\" et \"-ose\" sont du sucre. Plus ces ingr\u00e9dients sont nombreux dans un produit, plus il est pr\u00e9f\u00e9rable de l'\u00e9viter.<\/p>\n

3. consomme plus de liquide<\/strong>
\nLorsque la faim est proche, le recours aux sucreries n'est g\u00e9n\u00e9ralement pas loin. Pour r\u00e9duire ce risque, tu devrais prendre l'habitude de contrer ta sensation de faim avec des boissons. Bien entendu, seules les boissons sans calories et sans sucre, comme les th\u00e9s et l'eau, sont appropri\u00e9es. En buvant plus, tu remplis ton estomac, ce qui le dilate et fait na\u00eetre la sensation de sati\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

4. plus d'\u00e9pices utilis\u00e9es<\/strong>
\nM\u00eame si le sucre est un excellent vecteur de go\u00fbt, cela ne signifie pas pour autant que le sucre est ta seule option lorsque tu cuisines ou pr\u00e9pares des desserts. Les \u00e9pices puissantes comme la vanille, la cannelle et la cardamome sont d'excellents compensateurs de sucre, en particulier pour les desserts.<\/p>\n

5. ne jamais faire ses courses avec l'estomac qui gargouille<\/strong>
\nCette r\u00e8gle va dans le m\u00eame sens que Snickers avec son slogan \"tu n'es pas toi quand tu as faim\". Et il y a beaucoup de v\u00e9rit\u00e9 l\u00e0-dedans, car celui qui a faim a tendance \u00e0 acheter plus de produits qui tombent plut\u00f4t dans la cat\u00e9gorie \"bombe \u00e0 sucre\". Cela a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 sans l'ombre d'un doute par des \u00e9tudes scientifiques. Il vaut donc mieux manger \u00e0 sa faim avant de faire ses courses pour la semaine.<\/p>\n

6. privil\u00e9gie une alimentation riche en prot\u00e9ines le soir<\/strong>
\nEn r\u00e9duisant sa consommation de glucides en fin de journ\u00e9e, on court moins de risques de reprendre une collation, g\u00e9n\u00e9ralement sucr\u00e9e, en milieu de nuit. La raison en est ici aussi la baisse du taux de glyc\u00e9mie et la sati\u00e9t\u00e9 moindre que promettent en particulier les glucides \u00e0 cha\u00eene courte. Le soir, opte plut\u00f4t pour de la viande, du poisson, des produits laitiers, des haricots et des l\u00e9gumes, afin de garantir une sensation de sati\u00e9t\u00e9 durable et un apport optimal en nutriments.<\/p>\n

7. ne reste pas debout trop longtemps apr\u00e8s le dernier repas<\/strong>
\nPlus tu restes \u00e9veill\u00e9 longtemps apr\u00e8s ton dernier repas, plus tu as de chances d'avoir \u00e0 nouveau faim et de te jeter sur quelque chose de sucr\u00e9. La raison en est bien s\u00fbr le fait que l'organisme a d\u00e9j\u00e0 m\u00e9tabolis\u00e9 le dernier repas et qu'il a besoin d'un nouveau carburant. Si tu n'as pas conscience de cette phase, tu r\u00e9duis consid\u00e9rablement les risques.<\/p>\n

8. trouve un compagnon de route<\/strong>
\nTout est plus facile \u00e0 tenir quand on le fait ensemble. Cela vaut bien s\u00fbr aussi pour le renoncement au sucre, selon le vieil adage \"une peine partag\u00e9e est une peine partag\u00e9e\". Trouve un bon ami qui se rallie \u00e0 ton objectif et avec lequel tu peux \u00e9changer sur les probl\u00e8mes et les succ\u00e8s. Les petits duels priv\u00e9s augmentent aussi naturellement la motivation.<\/p>\n

9. \u00e9vite les en-cas sucr\u00e9s<\/strong>
\nSi tu as faim de temps en temps, ne te pr\u00e9cipite pas sur une barre de chocolat ou un escargot aux raisins. Ce n'est pas pour rien que nos grands-m\u00e8res nous ont toujours inculqu\u00e9 que les sucreries ne sont pas un rem\u00e8de contre la faim. Une tr\u00e8s bonne alternative est de prendre des collations consistantes comme des noix, un \u0153uf dur, un shake prot\u00e9in\u00e9 ou un pain avec du fromage.<\/p>\n

10. mange moins de produits finis<\/strong>
\n\u00c9tant donn\u00e9 que les plats pr\u00e9par\u00e9s contiennent beaucoup de sucres cach\u00e9s, il est \u00e9vident que le renoncement aux produits pr\u00e9par\u00e9s est l'une des cl\u00e9s du succ\u00e8s. Bien s\u00fbr, cela ne signifie pas que tu doives te priver de tout, une r\u00e9duction significative est d\u00e9j\u00e0 suffisante.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\"Chocogasm\"Autre\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Rupture de stock<\/div>\t\t<\/div>\n\n\t\t
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Chocogasm Prot\u00e9ine Chocolat<\/a><\/p><\/div>

\n\t\u20ac<\/span>\u00a05.40<\/bdi><\/span> TVA incluse<\/small><\/span>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\tLire la suite<\/a>\t\n\t\t\t<\/span>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zucker ist ein Lebensmittel, das unsere Welt nachhaltig ver\u00e4ndert hat. Sowohl zum Positiven als auch zum Negativen. Denn w\u00e4hrend wir Leckereien wie Donuts, Karamell, ein St\u00fcck Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte und nat\u00fcrlich auch Omas Weihnachtspl\u00e4tzchen nicht missen m\u00f6chten, \u00fcbertreiben es viele Menschen leider mit dem Zuckerkonsum. Und wozu das unter dem Strich f\u00fchrt ist klar, zu massivem […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45141,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Dites adieu au sucre\u00a0! Voici comment r\u00e9duire drastiquement votre consommation de sucre.","description":"\u00c9viter le sucre n'est pas facile, car il n'est pas toujours imm\u00e9diatement \u00e9vident o\u00f9 il se cache."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-45140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45140"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45140\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}