{"id":25381,"date":"2018-02-01T20:53:09","date_gmt":"2018-02-01T19:53:09","guid":{"rendered":"https:\/\/fitnfemale.com\/?p=25381"},"modified":"2021-10-19T09:49:14","modified_gmt":"2021-10-19T08:49:14","slug":"perdre-du-poids-avec-ce-alimentaire-sont-vous-plus-malade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/perdre-du-poids-avec-ce-alimentaire-sont-vous-plus-malade\/","title":{"rendered":"Perte de poids : avec ces aliments, tu es rassasi\u00e9 plus longtemps"},"content":{"rendered":"

Sur le papier, la Perte de poids<\/strong> semble \u00eatre une chose tr\u00e8s simple. Pour perdre du poids, il suffit de manger moins et de faire plus d'exercice. Mais en r\u00e9alit\u00e9, la situation est tout autre. Nous savons tous ce qui se passe lorsque nous commen\u00e7ons \u00e0 r\u00e9duire notre apport calorique. Nous avons tr\u00e8s vite une faim tenace qui, dans les cas les plus graves, peut m\u00eame nous affecter le moral et rendre la perte de poids encore plus difficile.<\/p>\n

Pour notre bien et pour la paix sociale, nous devons absolument \u00e9viter cet \u00e9tat - personne ne veut \u00eatre avec une amie qui est de mauvaise humeur \u00e0 cause de la faim. Mais ce n'est pas tout, car la faim nous fait souvent r\u00e9agir \u00e0 chaud, et nous avons tendance \u00e0 avoir des fringales qui nous emp\u00eachent de faire des progr\u00e8s. Quelle est donc la strat\u00e9gie habituelle pour lutter contre la faim ? Bien s\u00fbr, manger !<\/p>\n

Mais comme on dit, \"tous les aliments ne sont pas cr\u00e9\u00e9s \u00e9gaux\". Donc, si tu choisis les mauvais aliments et que tu veux faire passer ta faim avec un Snickers, par exemple, tu peux oublier la perte de poids. D'autres aliments font nettement mieux leur travail \u00e0 ce stade. Soit en remplissant ton estomac, soit en maintenant le taux de glyc\u00e9mie \u00e0 un niveau bas, soit en signalant \u00e0 ton cerveau, par le biais de leurs composants, que tu es rassasi\u00e9. Et le mieux, c'est que ce syst\u00e8me fonctionne sans que tu aies \u00e0 compter chaque calorie.<\/p>\n

Le facteur de sati\u00e9t\u00e9 est d\u00e9cisif pour la perte de poids<\/h2>\n

Il y a une vingtaine d'ann\u00e9es, un petit groupe de scientifiques a mis au point l'indice de sati\u00e9t\u00e9. Il s'agit d'une liste d'aliments class\u00e9s en fonction de la sati\u00e9t\u00e9 qu'ils procurent sur une p\u00e9riode de deux heures. Les scientifiques ont d\u00e9velopp\u00e9 l'indice \u00e0 l'aide d'un groupe de volontaires qui devaient manger une portion de 240 calories de chaque aliment. Les sujets devaient ensuite \u00e9valuer toutes les 15 minutes l'\u00e9volution de leur sensation de faim au cours des deux heures suivantes.<\/p>\n

Pendant cette p\u00e9riode, les sujets \u00e9taient autoris\u00e9s \u00e0 consommer des portions suppl\u00e9mentaires de l'aliment en question en fonction de leur sensation de faim. En fin de compte, les scientifiques ont d\u00e9couvert dans le cadre de l'\u00e9tude quelques \u00e9l\u00e9ments particuli\u00e8rement int\u00e9ressants pour la perte de poids. Ils ont par exemple constat\u00e9 que les croissants au beurre \u00e9taient deux fois moins rassasiants que le pain blanc. En revanche, les pommes de terre rassasiaient trois fois mieux les volontaires que le pain blanc. De mani\u00e8re surprenante, les frites ont toutefois obtenu des r\u00e9sultats nettement moins bons que les pommes de terre. Bon, il faudrait en fait une \u00e9tude \u00e0 grande \u00e9chelle pour montrer que les pommes de terre sont meilleures que les croissants et les frites en termes de perte de poids.<\/p>\n

N\u00e9anmoins, ces connaissances constituent la base du d\u00e9veloppement de l'indice de saturation. Deux facteurs ont \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement utiles aux scientifiques. D'une part, le volume de chaque aliment et, d'autre part, la teneur en fibres, en prot\u00e9ines et en eau. Les haricots et les lentilles, par exemple, qui regorgent de fibres et de prot\u00e9ines, obtiennent de tr\u00e8s bons r\u00e9sultats sur l'indice de sati\u00e9t\u00e9. Il en va de m\u00eame pour les aliments volumineux comme les pommes de terre, le pain blanc, les flocons d'avoine et m\u00eame le pop-corn. Ce dernier devrait faciliter la perte de poids de nombreux sportifs amateurs.<\/p>\n

Tout d\u00e9pend des d\u00e9tails<\/h2>\n

En r\u00e9sum\u00e9, on peut donc dire que plus un aliment est rassasiant, moins tu as faim entre les repas. Il est \u00e9vident que cela est positif pour la perte de poids. Mais de mani\u00e8re surprenante, ce principe ne s'applique pas n\u00e9cessairement \u00e0 tous les aliments riches en graisses, m\u00eame s'ils ont une teneur \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9lev\u00e9e. Mais cela est surtout d\u00fb au fait que tu ne peux manger qu'une petite quantit\u00e9 de ces aliments g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s savoureux. M\u00eame les aliments qui ont une forte teneur en eau et une faible teneur en fibres ne rassasient pas longtemps. La salade iceberg, par exemple, quitte l'estomac en moins d'une heure.<\/p>\n

En revanche, si tu combines un tel aliment avec une source de prot\u00e9ines de qualit\u00e9 comme le poisson ou le poulet, ou si tu le manges avec des glucides complexes, le degr\u00e9 de sati\u00e9t\u00e9 augmente consid\u00e9rablement. Mais cela n'est pas forc\u00e9ment positif pour la perte de poids, car cela augmente naturellement aussi l'absorption de calories. Si tu veux contr\u00f4ler ta faim lors de la perte de poids, tu dois donc rechercher des aliments tr\u00e8s particuliers. Des aliments comme les cinq suivants, qui te rassasient pendant une dur\u00e9e \u00e9tonnamment longue et soutiennent ainsi efficacement ta perte de poids.<\/p>\n

1. les \u0153ufs<\/strong>
\nPour perdre du poids, il est pr\u00e9f\u00e9rable de commencer la journ\u00e9e par un petit-d\u00e9jeuner compos\u00e9 de deux \u0153ufs. Une \u00e9tude publi\u00e9e dans le Journal of the American College of Nutrition d\u00e9montre en effet que les personnes qui prennent entre autres deux \u0153ufs au petit-d\u00e9jeuner le matin se sentent rassasi\u00e9es plus longtemps au cours de la journ\u00e9e. Par rapport au groupe de comparaison qui mangeait un bagel avec la m\u00eame quantit\u00e9 de calories \u00e0 la place des \u0153ufs, les personnes test\u00e9es ont consomm\u00e9 nettement moins de calories jusqu'au soir. Cet effet a m\u00eame pu \u00eatre prouv\u00e9 sur une p\u00e9riode de 36 heures. Une raison de plus pour enterrer une fois pour toutes la mauvaise r\u00e9putation souvent \u00e9voqu\u00e9e des \u0153ufs de poule.<\/p>\n

2. les avocats<\/strong>
\nTu peux d\u00e9j\u00e0 constater que l'avocat peut aider \u00e0 perdre du poids en constatant que pratiquement aucun r\u00e9gime \u00e0 la mode ne peut se passer de recettes dans lesquelles ce fruit n'est pas utilis\u00e9 d'une mani\u00e8re ou d'une autre. Quelques lamelles d'avocat ont d\u00e9j\u00e0 un effet important. Comme le montre une \u00e9tude de l'universit\u00e9 de Vienne, la consommation de ce fruit rend non seulement un repas plus riche, mais r\u00e9duit \u00e9galement de mani\u00e8re mesurable la sensation de faim pour les cinq heures suivantes.<\/p>\n

3. les piments rouges<\/strong>
\nCette constatation peut t'\u00e9tonner. Mais le piment ne t'aide pas seulement \u00e0 perdre du poids en acc\u00e9l\u00e9rant le m\u00e9tabolisme, mais aussi en contr\u00f4lant l'app\u00e9tit. Dans le cadre d'une \u00e9tude publi\u00e9e dans l'International Journal of Obesity, des scientifiques ont d\u00e9couvert que le piment contribuait \u00e9galement \u00e0 la sati\u00e9t\u00e9. Concr\u00e8tement, ils ont observ\u00e9 devant un buffet bien garni que les adultes qui assaisonnaient leur repas avec une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment consommaient nettement moins de calories. En revanche, les sujets qui ont utilis\u00e9 un placebo ont non seulement mang\u00e9 plus et plus gras, mais se sont \u00e9galement sentis moins rassasi\u00e9s. Tu vois donc qu'une pinc\u00e9e de piment peut t'aider \u00e0 perdre du poids sans grand effort. En ce qui concerne la perte de poids, tu devrais donc essayer la cuisine mexicaine, qui est en outre riche en haricots rassasiants.<\/p>\n

4. flocons d'avoine<\/strong>
\nOui ok, les flocons d'avoine ne sont pas forc\u00e9ment sexy, mais ils aident \u00e9norm\u00e9ment \u00e0 perdre du poids. Une bonne portion de flocons d'avoine chauds le matin te rassasie pendant des heures sans que tu ne sentes la moindre faim. La faute \u00e0 trois facteurs de sati\u00e9t\u00e9. Premi\u00e8rement, la teneur \u00e9lev\u00e9e en fibres, deuxi\u00e8mement les glucides complexes et troisi\u00e8mement la teneur relativement \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines. De plus, les flocons d'avoine contiennent un glucide, le b\u00eata-glucane, qui permet aux flocons d'avoine de gonfler autant dans l'eau. Une \u00e9tude publi\u00e9e en 2013 a d\u00e9montr\u00e9 que les personnes qui mangeaient une portion de 250 calories de flocons d'avoine avec du lait pouvaient contr\u00f4ler leur app\u00e9tit beaucoup plus longtemps que les sujets d'un groupe de comparaison qui recevaient des cornflakes \u00e0 la place des flocons d'avoine. En termes de potentiel de perte de poids, c'est donc une nette victoire pour les flocons d'avoine.<\/p>\n

5. chocolat noir<\/strong>
\nPour finir, passons aux choses agr\u00e9ables qui peuvent faciliter consid\u00e9rablement la perte de poids. En effet, qui ne r\u00eave pas de pouvoir manger du chocolat pendant son r\u00e9gime ? Ce n'est pas un v\u0153u pieux, car contrairement au chocolat au lait, le chocolat noir \u00e0 haute teneur en cacao aide r\u00e9ellement \u00e0 perdre du poids. Des scientifiques de l'universit\u00e9 de Copenhague ont d\u00e9couvert que la consommation de chocolat noir stimule la sensation de sati\u00e9t\u00e9 et r\u00e9duit en outre consid\u00e9rablement l'envie de sucreries. Le probl\u00e8me, c'est que quelques morceaux de chocolat suffisent pour obtenir cet effet et que la consommation de grandes quantit\u00e9s est contre-productive pour la perte de poids en raison de la quantit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e de calories. En cons\u00e9quence, tu devrais consid\u00e9rer le chocolat noir comme une sorte de \"r\u00e9compense utile\" ou un type particulier d'aliment fonctionnel dans le cadre de la perte de poids.<\/p>\n

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Auf dem Papier scheint die Gewichtsabnahme eine ganz einfache Sache zu sein. F\u00fcr die Gewichtsabnahme gen\u00fcgt es genau genommen einfach, wenn du weniger isst und dich im Gegenzug mehr bewegst. In der Realit\u00e4t sieht es aber ganz anders aus. Wir wissen doch alle, was passiert, wenn wir damit beginnen, unsere Kalorienzufuhr zu reduzieren. Wir kommen […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Perte de poids\u00a0: ces aliments vous rassasieront plus longtemps\u00a0!","description":"Sur le papier, perdre du poids semble tr\u00e8s simple. En th\u00e9orie, il suffit de manger moins et de faire plus d'exercice."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-25381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25381\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}