{"id":2485,"date":"2017-03-30T02:49:50","date_gmt":"2017-03-30T02:49:50","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fitnfemale.de\/?p=2485"},"modified":"2017-10-29T21:07:00","modified_gmt":"2017-10-29T19:07:00","slug":"comme-est-chocolat-sain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/comme-est-chocolat-sain\/","title":{"rendered":"Le chocolat est-il bon pour la sant\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"<p>Si on vous demande ce qui vous fait grossir et ce qui est mauvais pour la sant\u00e9, la premi\u00e8re chose que vous entendrez sera le bon vieux <strong>Chocolat <\/strong>\u00c7a me vient \u00e0 l&#039;esprit. Il n&#039;y a pas d&#039;autre gourmandise aussi \u00e9troitement associ\u00e9e aux f\u00eates de fin d&#039;ann\u00e9e. Quand il s&#039;agit de se faire plaisir, c&#039;est un incontournable. Et c&#039;est d\u00e9licieux, en plus. Enfant, vous \u00e9tiez ravi(e) de manger du chocolat. Aujourd&#039;hui, vous h\u00e9sitez un instant, pensant \u00e0 votre ligne.<\/p>\n<p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les recherches sur le cacao, ingr\u00e9dient principal du chocolat, ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 des faits remarquables. Le cacao peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9. Il peut m\u00eame contribuer \u00e0 am\u00e9liorer votre forme physique et votre bien-\u00eatre. Comment est-ce possible\u00a0? Le cacao peut aider \u00e0 limiter le stockage des graisses, \u00e0 am\u00e9liorer l\u2019humeur et \u00e0 stimuler le syst\u00e8me cardiovasculaire. Ce ne sont l\u00e0 que quelques-uns de ses bienfaits connus. Il est temps de consommer du chocolat avec mod\u00e9ration et de le savourer sans culpabilit\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La nourriture des dieux<\/h2>\n<p>M\u00eame les anciens Azt\u00e8ques et Mayas v\u00e9n\u00e9raient le chocolat, le qualifiant de \u201e\u00a0nourriture des dieux\u00a0\u201c. Le cacao \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme une \u201e\u00a0boisson divine\u00a0\u201c et r\u00e9serv\u00e9 aux classes sup\u00e9rieures. Son go\u00fbt \u00e9tait amer, sa consistance p\u00e2teuse et il se buvait froid. Pourtant, m\u00eame les conquistadors espagnols croyaient qu&#039;une tasse de cacao pouvait permettre \u00e0 un homme de tenir toute la journ\u00e9e sans manger.<\/p>\n<p>La boisson cacaot\u00e9e azt\u00e8que, le \u201e\u00a0Xocolatl\u00a0\u201c, fut probablement la premi\u00e8re boisson \u00e9nerg\u00e9tique de l&#039;histoire de l&#039;humanit\u00e9. Au XVIe si\u00e8cle, les conqu\u00e9rants espagnols introduisirent le cacao en Europe. L\u00e0, il fut adapt\u00e9 aux go\u00fbts locaux par l&#039;ajout de nombreux ingr\u00e9dients. Ainsi, le pr\u00e9cieux cacao des Azt\u00e8ques devint le chocolat sucr\u00e9 et malsain de la soci\u00e9t\u00e9 industrielle occidentale.<\/p>\n<p><strong><br \/>\nVoici la recette du \u201e Xocolatl \u201c azt\u00e8que \u00e0 essayer chez soi\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><br \/>\n2 3\/4 tasses d&#039;eau<br \/>\n1 piment vert, tranch\u00e9<br \/>\n1\/8 tasse de cacao en poudre non sucr\u00e9<br \/>\n1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#039;extrait de vanille<\/p>\n<p><strong> Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Faire bouillir les piments dans l&#039;eau pendant 5 \u00e0 10 minutes (environ \u00be de tasse).<\/li>\n<li>Retirez les piments et ajoutez 2 tasses d&#039;eau suppl\u00e9mentaires.<\/li>\n<li>Porter \u00e0 nouveau le liquide \u00e0 \u00e9bullition et ajouter la vanille lorsque l&#039;eau est chaude.<\/li>\n<li>Ajouter le cacao en poudre et remuer pendant 5 minutes.<\/li>\n<li>Laisser refroidir et servir.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Xocalatl n&#039;est pas sucr\u00e9 et n&#039;a pas un go\u00fbt particuli\u00e8rement agr\u00e9able. Cependant, c&#039;est une boisson \u00e9nergisante pour le corps.<\/p>\n<h2>Le chocolat d\u00e9tend<\/h2>\n<p>Le cacao est un fruit qui pousse sur un cacaoyer. Lors de la r\u00e9colte, les f\u00e8ves sont extraites et broy\u00e9es. La poudre de cacao est obtenue apr\u00e8s l&#039;extraction du beurre de cacao, une mati\u00e8re grasse tr\u00e8s concentr\u00e9e. Elle est tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9e et renferme des nutriments remarquables, dont certains sont perceptibles. Par exemple, la poudre de cacao contient de la th\u00e9obromine, une forme plus douce de caf\u00e9ine. Elle stimule l&#039;esprit et favorise l&#039;\u00e9veil. Parmi ses nombreux autres composants, la poudre de cacao contient \u00e9galement du tryptophane, pr\u00e9curseur de la s\u00e9rotonine, un neurotransmetteur aux propri\u00e9t\u00e9s apaisantes. L&#039;anandamide, un autre atout pr\u00e9cieux du cacao, favorise la relaxation. L&#039;interaction de ces composants contribue \u00e0 une nette am\u00e9lioration de l&#039;humeur.<\/p>\n<h2>La poudre de cacao renforce le syst\u00e8me cardiovasculaire.<\/h2>\n<p>Des \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 que les flavono\u00efdes contenus dans la poudre de cacao optimisent la circulation sanguine et ont un effet positif sur la tension art\u00e9rielle et le taux de cholest\u00e9rol. Comme vous le savez, une bonne circulation sanguine est essentielle \u00e0 la prise de masse musculaire par la musculation. Vos performances s&#039;am\u00e9liorent et vos temps de r\u00e9cup\u00e9ration sont plus courts. Le cacao contient de l&#039;arginine, un acide amin\u00e9 consid\u00e9r\u00e9 comme un pr\u00e9curseur direct de l&#039;oxyde nitrique. Ce dernier est un facteur crucial de la circulation sanguine. Il semblerait que le cacao influence \u00e9galement la quantit\u00e9 d&#039;oxyde nitrique et sa dur\u00e9e d&#039;action dans les tissus. Autre composant important de la poudre de cacao\u00a0: ses antioxydants. Ils combattent les radicaux libres lib\u00e9r\u00e9s dans l&#039;organisme lors d&#039;entra\u00eenements de force intenses. Des recherches ont montr\u00e9 que la consommation de chocolat noir, aussi bien chez les athl\u00e8tes de haut niveau que chez les personnes s\u00e9dentaires, entra\u00eene une r\u00e9duction de l&#039;inflammation. Cependant, les quantit\u00e9s exactes n&#039;ont pas encore \u00e9t\u00e9 scientifiquement \u00e9tablies.<\/p>\n<h2>La poudre de cacao peut vous aider \u00e0 obtenir un corps plus mince et plus en forme.<\/h2>\n<p>Tout d\u00e9pend de \u00e7a., <em>lequel<\/em> La quantit\u00e9 de chocolat que vous consommez. <strong>plus sombre<\/strong> Plus vous consommez de cacao en poudre, mieux c&#039;est. Il ne faut cependant pas sous-estimer sa teneur \u00e9lev\u00e9e en calories. La mod\u00e9ration est donc essentielle pour que les ingr\u00e9dients du cacao en poudre contribuent r\u00e9ellement \u00e0 votre bien-\u00eatre et \u00e0 votre silhouette. Les composants du cacao r\u00e9duisent l&#039;efficacit\u00e9 des enzymes digestives des glucides et des lipides. Par cons\u00e9quent, ces derniers sont moins bien absorb\u00e9s et stock\u00e9s sous forme de graisse moins rapidement. Autre avantage du cacao en poudre\u00a0: sa capacit\u00e9 \u00e0 limiter l&#039;activit\u00e9 de certains g\u00e8nes qui augmentent la capacit\u00e9 du corps \u00e0 stocker les graisses. Fait int\u00e9ressant, des \u00e9tudes ont \u00e9galement montr\u00e9 une augmentation du taux d&#039;acides gras dans le sang. Cela sugg\u00e8re que la consommation de chocolat noir pourrait favoriser la lib\u00e9ration de ces acides gras par les tissus adipeux.<\/p>\n<h2>Quel type de chocolat devriez-vous manger, et en quelle quantit\u00e9 ?<\/h2>\n<p>Deux questions se posent concernant la consommation de chocolat. <strong>Quelle quantit\u00e9 pouvez-vous manger\u00a0? Quels types de chocolat devez-vous choisir\u00a0?<\/strong> Une chose devrait \u00eatre claire pour vous maintenant\u00a0: les bienfaits du chocolat pour la sant\u00e9 proviennent de la poudre de cacao. Cependant, le chocolat occidental est bien plus complexe. Les additifs, comme le sucre, posent probl\u00e8me. Plus le chocolat est noir, meilleur il est. Puisque vous avez probablement un palais occidental, un chocolat contenant au moins 70\u00a0% de cacao serait un bon choix pour commencer. Il sera suffisamment sucr\u00e9. Avec le temps, vous pourrez augmenter le pourcentage. Lorsque vous achetez du chocolat, privil\u00e9giez la qualit\u00e9. La teneur en cacao doit \u00eatre clairement indiqu\u00e9e sur l\u2019emballage. Le chocolat doit contenir le moins de sucre possible. Vous pouvez varier votre consommation quotidienne, entre 40 et 55\u00a0grammes. Cependant, m\u00eame avec une teneur \u00e9lev\u00e9e en cacao, la teneur en mati\u00e8res grasses et en glucides est tr\u00e8s importante. 40\u00a0grammes contiennent environ 200\u00a0calories. Une grande partie de ces calories provient naturellement du cacao. Contrairement au chocolat au lait, vous consommez deux fois moins de sucre. En choisissant votre chocolat avec soin et en quantit\u00e9 adapt\u00e9e, vous vous ferez beaucoup de bien.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si on vous demande ce qui fait grossir et ce qui est mauvais pour la sant\u00e9, la premi\u00e8re chose qui vous viendra probablement \u00e0 l&#039;esprit sera le bon vieux chocolat.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8334,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Le chocolat est-il bon pour la sant\u00e9\u00a0? - FitNFemale\u00ae","description":"Si on vous demande ce qui fait grossir et ce qui est mauvais pour la sant\u00e9, la premi\u00e8re chose qui vous viendra probablement \u00e0 l&#039;esprit sera le bon vieux chocolat."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[195],"class_list":["post-2485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","tag-ernahrung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2485\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}