{"id":2483,"date":"2017-05-12T16:16:40","date_gmt":"2017-05-12T16:16:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fitnfemale.de\/?p=2483"},"modified":"2017-10-01T06:57:51","modified_gmt":"2017-10-01T06:57:51","slug":"la-faible-teneur-en-glucides-diatonique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/la-faible-teneur-en-glucides-diatonique\/","title":{"rendered":"Le r\u00e9gime pauvre en glucides"},"content":{"rendered":"

Faible en glucides<\/strong> Les r\u00e9gimes pauvres en glucides sont une approche alimentaire qui minimise la consommation de glucides. On attribue l'origine de ce r\u00e9gime au XVIIIe si\u00e8cle, lorsque le m\u00e9decin militaire John Rollo soigna deux officiers diab\u00e9tiques gr\u00e2ce \u00e0 un r\u00e9gime pauvre en glucides. Ce r\u00e9gime fut ensuite couramment utilis\u00e9 pour traiter les diab\u00e9tiques aux XVIIIe et XIXe si\u00e8cles. En 1972, le Dr Robert Atkins le remit au go\u00fbt du jour sous une nouvelle forme. Il d\u00e9veloppa une version de ce r\u00e9gime compos\u00e9e principalement de prot\u00e9ines et de lipides. Aujourd'hui, il existe de nombreux r\u00e9gimes pauvres en glucides, tels que les r\u00e9gimes David Kirsch, Glyx, Montignac, Strunz et Southern Beach. Un r\u00e9gime pauvre en glucides convient particuli\u00e8rement aux personnes qui appr\u00e9cient la viande et le poisson et peuvent se passer d'aliments comme le pain et les p\u00e2tes. <\/p>\n

Que sont les glucides ?<\/h2>\n

L'organisme transforme les glucides en glucose, source d'\u00e9nergie essentielle pour le cerveau, les muscles et le syst\u00e8me nerveux. Le glucose est compos\u00e9 de courtes cha\u00eenes carbon\u00e9es ing\u00e9r\u00e9es par l'alimentation. Fatigue, baisse de performance et difficult\u00e9s de concentration sont des signes typiques d'une carence en glucose. Les glucides mono- et di-carbon\u00e9s sont convertis en glucose plus rapidement que les glucides tri-carbon\u00e9s. Le glucose (dextrose) et le saccharose (sucre de canne) provoquent une hausse rapide de la glyc\u00e9mie, incitant le pancr\u00e9as \u00e0 lib\u00e9rer davantage d'insuline. L'insuline permet ainsi \u00e0 l'organisme d'absorber le sucre pour ses cellules. Les longues cha\u00eenes hydrocarbon\u00e9es, comme les mol\u00e9cules de graisse, contiennent plus d'\u00e9nergie (calories par gramme), ce qui signifie que l'organisme met beaucoup plus de temps \u00e0 les convertir en une forme utilisable. <\/p>\n

Comment fonctionne un r\u00e9gime pauvre en glucides ?<\/h2>\n


Le principe d'un r\u00e9gime pauvre en glucides repose sur la transformation des glucides ing\u00e9r\u00e9s en sucre par l'organisme, ce qui provoque une forte hausse de la glyc\u00e9mie. Pour faire baisser ce taux, le corps produit de l'insuline. Cependant, l'insuline inhibe \u00e9galement la combustion des graisses et cr\u00e9e une sensation de faim, si bien qu'\u00e0 long terme, l'apport calorique tend \u00e0 augmenter plut\u00f4t qu'\u00e0 diminuer. C'est pourquoi, en adoptant un r\u00e9gime pauvre en glucides, l'organisme peut br\u00fbler davantage de graisses. Les glucides se pr\u00e9sentent principalement sous forme de glucose, de fructose et de tous les types de sucres, compos\u00e9s chimiquement de carbone, d'hydrog\u00e8ne et d'oxyg\u00e8ne. Dans un r\u00e9gime pauvre en glucides, la r\u00e9duction de l'apport en glucides est compens\u00e9e par une augmentation de l'apport en lipides et en prot\u00e9ines. Ce r\u00e9gime vise donc \u00e0 minimiser la s\u00e9cr\u00e9tion d'insuline afin d'obliger l'organisme \u00e0 puiser dans ses r\u00e9serves de graisse. <\/p>\n

Quels sont les aliments autoris\u00e9s dans le cadre d'un r\u00e9gime pauvre en glucides\u00a0?<\/h2>\n


Les r\u00e9gimes pauvres en glucides reposent sur une alimentation pauvre en glucides. Adopter ce mode d'alimentation n'est pas toujours chose ais\u00e9e, car les glucides sont pr\u00e9sents dans presque tous les aliments. Il est donc important de bien conna\u00eetre la composition des aliments avant de commencer un r\u00e9gime pauvre en glucides. Si les glucides sont essentiels \u00e0 l'organisme, certains peuvent facilement \u00eatre omis. Cependant, une \u00e9limination compl\u00e8te des glucides, comme dans le cadre d'un r\u00e9gime sans glucides, est \u00e0 proscrire, car elle peut entra\u00eener des probl\u00e8mes de sant\u00e9. Les nutritionnistes recommandent un apport quotidien d'environ 5 \u00e0 6 grammes de glucides par kilogramme de poids corporel. Les aliments autoris\u00e9s dans un r\u00e9gime pauvre en glucides comprennent la viande, le poisson, les l\u00e9gumes, les fruits, les produits laitiers, les \u0153ufs, l'huile d'olive, le vinaigre et les noix. Sont interdits : la viande pan\u00e9e, les boulettes de viande, le foie, la viande marin\u00e9e, les moules, le riz, les pommes de terre, les p\u00e2tes, les frites, le ma\u00efs, les carottes, les petits pois, les haricots, les betteraves, les bananes, les mangues, les figues, les cerises, les raisins, les dattes, le lait de vache, le yaourt, l'huile de tournesol, le vinaigre balsamique, le ketchup, les jus de fruits, les sodas, la margarine et le muesli. Concernant la viande, il est important de noter que la viande pan\u00e9e contient de la chapelure. Certains abats, comme le foie, contiennent \u00e9galement des glucides. Les plats pr\u00e9par\u00e9s contenant de la viande sont souvent riches en sucre. Par cons\u00e9quent, ils sont \u00e0 proscrire dans le cadre d'un r\u00e9gime pauvre en glucides. Pour les fruits, privil\u00e9giez les vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 faible teneur en sucre. La teneur en glucides du yaourt n'est souvent pas indiqu\u00e9e sur l'emballage, car il contient de nombreux additifs. Le lait en poudre est fr\u00e9quemment utilis\u00e9 pour \u00e9paissir le yaourt. Or, il contient du lactose, ce qui signifie que le yaourt est naturellement riche en glucides. Il est donc conseill\u00e9 d'\u00e9viter le yaourt dans le cadre d'un r\u00e9gime pauvre en glucides. <\/p>\n

Conclusion<\/h2>\n


Un r\u00e9gime riche en prot\u00e9ines procure une sati\u00e9t\u00e9 durable et maintient une glyc\u00e9mie stable, ce qui permet d'\u00e9viter les fringales. De plus, le m\u00e9tabolisme requiert davantage d'\u00e9nergie pour dig\u00e9rer et transformer les prot\u00e9ines, favorisant ainsi la combustion des graisses. L'exercice physique joue \u00e9galement un r\u00f4le crucial dans un r\u00e9gime pauvre en glucides. Cependant, une \u00e9tude men\u00e9e sur des souris a montr\u00e9 qu'un tel r\u00e9gime pouvait augmenter les d\u00e9p\u00f4ts de graisse dans les art\u00e8res, accroissant potentiellement le risque d'infarctus et d'AVC. De nombreux nutritionnistes critiquent le r\u00e9gime pauvre en glucides car il \u00e9limine presque totalement ce nutriment essentiel. Or, les glucides sont tout aussi indispensables \u00e0 une alimentation saine que les lipides et les prot\u00e9ines. C'est pourquoi beaucoup de nutritionnistes consid\u00e8rent le r\u00e9gime pauvre en glucides comme un r\u00e9gime d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9 et carenc\u00e9, et le d\u00e9conseillent. Si ce type de r\u00e9gime pr\u00e9sente l'avantage d'une perte de poids rapide, \u00e0 long terme, le manque de glucides dans l'organisme aura des cons\u00e9quences n\u00e9fastes sur la sant\u00e9. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un r\u00e9gime pauvre en glucides signifie un r\u00e9gime pauvre en glucides et d\u00e9signe un r\u00e9gime qui minimise la consommation de glucides lors des repas.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2484,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Die Low Carb Di\u00e4t - FitNFemale\u00ae","description":"Un r\u00e9gime pauvre en glucides signifie un r\u00e9gime pauvre en glucides et d\u00e9signe un r\u00e9gime qui minimise la consommation de glucides lors des repas."},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[172,195],"class_list":["post-2483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernahrung","tag-diaten","tag-ernahrung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}