{"id":2308,"date":"2017-08-02T09:37:20","date_gmt":"2017-08-02T09:37:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fitnfemale.de\/?p=2308"},"modified":"2017-10-31T20:57:00","modified_gmt":"2017-10-31T18:57:00","slug":"un-huhnchenbrust-six-zubereitsungsarten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitnfemale.com\/fr\/un-huhnchenbrust-six-zubereitsungsarten\/","title":{"rendered":"Une poitrine de poulet - Six fa\u00e7ons de la pr\u00e9parer"},"content":{"rendered":"<p>Pour de nombreux sportifs, le blanc de poulet sans peau est l'aliment le plus important, et ce pour une bonne raison. Tu peux la pr\u00e9parer rapidement et facilement. Elle ne p\u00e8se pas trop sur le porte-monnaie et est d\u00e9licieuse avec presque tout. Au cas o\u00f9 tu ne pourrais plus voir tes pr\u00e9parations toujours identiques, il y a quelque chose de nouveau pour toi. N'h\u00e9site pas \u00e0 essayer ces d\u00e9licieuses recettes pour quatre personnes. Tu as besoin de 1,5 \u00e0 2 livres de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es et d'ingr\u00e9dients faciles \u00e0 trouver.<\/p>\n<h2>1. poulet pique-nique barbecue<\/h2>\n<p>Cette recette est pour quatre portions compos\u00e9es chacune d'une moiti\u00e9 de blanc de poulet et d'une demi-tasse d'ingr\u00e9dients.<br \/>\nTemps total de cuisson : Mariner + 25 \u00e0 30 minutes - Pr\u00e9parer 15 minutes<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><br \/>\n- 100 (125 \u00e0 200 grammes) de poitrine de poulet sans os ni peau<br \/>\n- 1 tasse de sauce barbecue<br \/>\n- 3 tasses de m\u00e9lange de salade de chou<br \/>\n- \u00bd tasse de vinaigrette de salade de chou<br \/>\n- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lard cuit et hach\u00e9<br \/>\n- 12 rondelles d'aneth, hach\u00e9es<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><br \/>\n1. mets le poulet dans un plat peu profond et verse la sauce barbecue dessus ; laisse reposer 30 minutes \u00e0 6 heures maximum au r\u00e9frig\u00e9rateur.<br \/>\n2. retire le blanc de poulet de la sauce, laisse-le s'\u00e9goutter dans le bol et mets la sauce de c\u00f4t\u00e9<br \/>\n3. tu peux maintenant saisir la viande, la cuire au four ou la griller. Pendant les cinq premi\u00e8res minutes de saisie, de cuisson au four ou de grillage, r\u00e9partis la moiti\u00e9 de la sauce de la barquette sur le poulet \u00e0 l'aide d'un pinceau ou en la versant goutte \u00e0 goutte. Jeter le reste de la sauce.<br \/>\n4. entre-temps, dans un grand saladier, m\u00e9lange le m\u00e9lange de salade de chou et la vinaigrette. Mets la salade au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu'\u00e0 ce que le poulet soit pr\u00eat. Au moment de servir, chaque portion re\u00e7oit un quart de ce m\u00e9lange en guise d'accompagnement.<br \/>\n5. r\u00e9partis le lard \u00e9miett\u00e9 et l'aneth hach\u00e9 sur la salade<br \/>\nValeurs nutritives par portion : 403 calories, 12 g de graisse (2 g d'acides gras satur\u00e9s, 0 g d'acides gras trans), 1160 mg de sodium, 36 g de glucides, 2 g de fibres, 29 g de sucre, 44 g de prot\u00e9ines<\/p>\n<h2>2. poulet caprese<\/h2>\n<p>Cette recette est pour quatre portions compos\u00e9es chacune d'une moiti\u00e9 de blanc de poulet et d'une demi-tasse d'ingr\u00e9dients.<br \/>\nTemps de cuisson total : marinade + 25 \u00e0 35 minutes - pr\u00e9paration 15 minutes<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><br \/>\n- 100 (125 \u00e0 200 grammes) de poitrine de poulet sans os ni peau<br \/>\n- 1 tasse plus 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigrette balsamique<br \/>\n- 1 tasse de tomates cerises, coup\u00e9es en quatre<br \/>\n- 100 gramme(s) Boules de mozzarella fra\u00eeche<br \/>\n- \u00bd tasse de pesto pr\u00e9par\u00e9<br \/>\n- \u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gros sel<br \/>\n- 1\/8 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<br \/>\n- Facultatif : feuilles de basilic fra\u00eeches<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><br \/>\n1. mets le poulet dans un plat peu profond et verse la vinaigrette au vinaigre balsamique dessus. Laisse reposer 30 minutes \u00e0 4 heures maximum au r\u00e9frig\u00e9rateur.<br \/>\n2. retire la viande de la marinade et jette celle-ci<br \/>\n3. tu dois maintenant faire revenir, cuire au four ou griller le blanc de poulet.<br \/>\n4. entre-temps, dans un grand saladier, m\u00e9lange les morceaux de tomates et les tranches de mozzarella<br \/>\nboules avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.<br \/>\n5. pour servir, garnir chaque blanc de poulet de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pesto pr\u00e9par\u00e9 et d'un peu d'huile d'olive.<br \/>\nune demi-tasse du m\u00e9lange de tomates.<br \/>\n6. si tu le souhaites, d\u00e9core les portions avec du basilic.<br \/>\nValeurs nutritives par portion : 416 calories, 21 g de graisse (6 g d'acides gras satur\u00e9s, 0 g d'acides gras trans), 780 mg de sodium, 6,5 g de glucides 1 g de fibres, 3 g de sucre, 46 g de prot\u00e9ines<\/p>\n<h2>3. poitrine de poulet \u00e0 la florentine<\/h2>\n<p>Cette recette est pour quatre portions compos\u00e9es chacune d'une moiti\u00e9 de blanc de poulet et d'un quart de tasse d'ingr\u00e9dients.<br \/>\nTemps total de cuisson : Mariner + 35 \u00e0 45 minutes - Pr\u00e9parer 25 minutes<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><br \/>\n- 2,5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron poivr\u00e9<br \/>\n- 100 (125 \u00e0 200 grammes) de poitrine de poulet sans os ni peau<br \/>\n- cuill\u00e8re \u00e0 soupe de pignons de pin<br \/>\n- 4 tasses d'\u00e9pinards frais hach\u00e9s sans trop serrer<br \/>\n- 1 tasse de fromage frais l\u00e9ger<br \/>\n- \u00bd tasse de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><br \/>\n1. saupoudre 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron poivr\u00e9 de chaque c\u00f4t\u00e9 du poulet. Enfonce le jus dans la chair avec tes doigts.<br \/>\n2) Le poulet est saut\u00e9, cuit au four ou grill\u00e9.<br \/>\n3. entre-temps, verse les pignons dans une grande po\u00eale antiadh\u00e9sive et fais-les frire \u00e0 feu moyen. Fais-les griller en les remuant souvent jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s au bout de deux minutes environ. Retire les pignons de la po\u00eale et mets-les de c\u00f4t\u00e9.<br \/>\n4. mets les \u00e9pinards dans la po\u00eale et fais-les revenir \u00e0 feu moyen jusqu'\u00e0 ce qu'ils commencent \u00e0 se fl\u00e9trir.<br \/>\n5. dans un bol de taille moyenne, m\u00e9langez le fromage frais l\u00e9ger avec le lait jusqu'\u00e0 ce que le fromage frais soit mou.<br \/>\n6. verse le m\u00e9lange de fromage frais sur les \u00e9pinards dans la po\u00eale.<br \/>\n7) Remue et fais chauffer le m\u00e9lange jusqu'\u00e0 ce qu'il soit bien cr\u00e9meux et fondu. Ajoute pendant ce temps une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron poivr\u00e9.<br \/>\n8. tu sers la poitrine de poulet avec le m\u00e9lange d'\u00e9pinards comme accompagnement.<br \/>\n9. r\u00e9partis les pignons de pin grill\u00e9s sur les portions. Si tu le souhaites, tu peux ajouter un bol de rondelles de citron.<br \/>\nValeurs nutritives par portion : 389 calories, 16 g de graisse (6 g d'acides gras satur\u00e9s, 0 g d'acides gras trans), 328 mg de sodium, 33 g de glucides, 4 g de fibres, 5 g de sucre, 45 g de prot\u00e9ines<\/p>\n<h2>4. poitrine de poulet \u00e0 la Tex-Mex<\/h2>\n<p>Cette recette est pour quatre portions compos\u00e9es chacune d'une moiti\u00e9 de blanc de poulet et d'une demi-tasse d'ingr\u00e9dients.<br \/>\nTemps de cuisson total : marinade + 25 \u00e0 35 minutes - pr\u00e9paration 15 minutes<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><br \/>\n- \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika fum\u00e9<br \/>\n- 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d'ail en poudre<br \/>\n- \u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gros sel<br \/>\n- 1\/8 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<br \/>\n- 100 (125 \u00e0 200 grammes) de poitrine de poulet sans os ni peau<br \/>\n- 1 avocat de taille moyenne, coup\u00e9 en d\u00e9s<br \/>\n- 1 tasse de grains de ma\u00efs frais ou congel\u00e9 (d\u00e9congel\u00e9 si congel\u00e9)<br \/>\n- \u00bc de tasse de poivrons coup\u00e9s et grill\u00e9s<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><br \/>\n1) M\u00e9lange le paprika avec l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mets de c\u00f4t\u00e9 deux cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de ce m\u00e9lange d'\u00e9pices.<br \/>\n2. saupoudre le reste du m\u00e9lange d'\u00e9pices sur les deux c\u00f4t\u00e9s du poulet. Enfonce le m\u00e9lange dans la viande avec les doigts.<br \/>\n3. fais sauter, cuire ou griller le poulet<br \/>\n4) Pendant ce temps, dans un grand bol, m\u00e9lange l'avocat, le ma\u00efs et les poivrons grill\u00e9s.<br \/>\n5. saupoudre le m\u00e9lange d'\u00e9pices mis de c\u00f4t\u00e9 sur les ingr\u00e9dients dans le bol et m\u00e9lange le tout.<br \/>\n6. sers chaque portion avec environ \u00bd tasse du m\u00e9lange d'avocats.<\/p>\n<p>Valeurs nutritives par portion : 335 calories, 12 g de graisse (2 g d'acides gras satur\u00e9s, 0 g d'acides gras trans), 348 mg de sodium, 16 g de glucides, 5 g de fibres, 2 g de sucre, 41 g de prot\u00e9ines<\/p>\n<h2>5. viande de poulet avec salade de haricots frais<\/h2>\n<p>Cette recette est pour quatre portions compos\u00e9es chacune d'une moiti\u00e9 de blanc de poulet et d'une demi-tasse de salade de haricots.<br \/>\nTemps de cuisson total : marinade + 25 \u00e0 35 minutes - pr\u00e9paration 15 minutes<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><br \/>\n- 100 (125 \u00e0 200 grammes) de poitrine de poulet sans os ni peau<br \/>\n- 1 tasse plus 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigrette italienne<br \/>\n- 1 tasse de pico de gallo achet\u00e9 (sauce \u00e9pic\u00e9e \u00e0 base de tomates hach\u00e9es, d'oignons et de piments)<br \/>\n- 1 bo\u00eete de haricots pinto (400 grammes), \u00e9goutt\u00e9s et rinc\u00e9s<br \/>\n- \u00bc de tasse de feta \u00e9miett\u00e9e<br \/>\n- \u00bc de tasse d'oignons de printemps \u00e9minc\u00e9s<\/p>\n<p><strong>\u00a0Pr\u00e9paration :<\/strong><br \/>\n1. mets le poulet dans un plat peu profond. Verse 1 tasse de vinaigrette italienne sur la viande. Laisse ensuite mariner au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 30 minutes et au maximum 4 heures.<br \/>\n2. retire le blanc de poulet de la marinade et laisse-le s'\u00e9goutter dans le saladier. Tu peux ensuite jeter la marinade.<br \/>\n3. fais sauter, cuire ou griller la viande<br \/>\n4. entre-temps, tu m\u00e9langes les haricots pinto dans un grand bol avec le pico de gallo et le fromage feta. Enfin, ajoute deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigrette italienne.<br \/>\n5. pour servir, garnis chacune des quatre assiettes d'une \u00bd tasse du m\u00e9lange de haricots. Coupe le blanc de poulet en tranches et place-les sur la salade. Enfin, tu peux r\u00e9partir des oignons verts coup\u00e9s en rondelles sur les portions.<br \/>\nValeurs nutritives par portion : 354 calories, 10 g de graisse (3 g d'acides gras satur\u00e9s, 0 g d'acides gras trans), 537 mg de sodium, 19 g de glucides, 5 g de fibres, 5 g de sucre, 44 g de prot\u00e9ines<\/p>\n<h2>6. poulet tropical<\/h2>\n<p>Cette recette est pour quatre portions compos\u00e9es chacune d'une moiti\u00e9 de blanc de poulet et d'une demi-tasse d'ingr\u00e9dients.<br \/>\nTemps total de cuisson : Mariner + 35 \u00e0 45 minutes - Pr\u00e9parer 25 minutes<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><br \/>\n- 100 (125 \u00e0 200 grammes) de poitrine de poulet sans os ni peau<br \/>\n- 1 tasse de sauce teriyaki<br \/>\n- le jus d'un citron vert<br \/>\n- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile d'olive<br \/>\n- 1 tasse d'un petit oignon rouge coup\u00e9 en fines tranches<br \/>\n- 1 tasse d'ananas frais coup\u00e9 en d\u00e9s (ou environ 200 grammes d'ananas hach\u00e9, d\u00e9shydrat\u00e9 et coup\u00e9 en plus petits morceaux)<br \/>\n- \u00bd tasse de poivrons grill\u00e9s coup\u00e9s en d\u00e9s<br \/>\n- 1\/8 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gros sel<br \/>\n- 1\/8 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><br \/>\n1. mets le poulet dans un plat peu profond. M\u00e9lange la sauce teriyaki avec la moiti\u00e9 du jus de citron vert et verse le tout sur la viande. Laisse-la ensuite mariner au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 30 minutes et au maximum quatre heures.<br \/>\n2. retire le blanc de poulet de la marinade et jette ensuite celle-ci<br \/>\n3. fais sauter, cuire ou griller la viande<br \/>\n4. pendant ce temps, fais chauffer l'huile d'olive \u00e0 feu moyen dans une po\u00eale de taille moyenne. Fais sauter les oignons pendant deux minutes. Ajoute ensuite l'ananas, le poivron, le sel et le poivre. Enfin, verse la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 du jus de citron vert sur le m\u00e9lange dans la po\u00eale.<br \/>\n5. pour servir, tu recouvres le blanc de poulet de chaque portion avec le m\u00e9lange pr\u00e9par\u00e9 dans la po\u00eale.<br \/>\nValeurs nutritives par portion : 277 calories, 8 g de graisse (2 g d'acides gras satur\u00e9s, 0 g d'acides gras trans), 157 mg de sodium, 42 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucre, 39 g de prot\u00e9ines<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr viele Sportler ist die hautfreie H\u00fchnerbrust aus gutem Grund das wichtigste Lebensmittel. Du kannst sie schnell und einfach zubereiten. Sie belastet den Geldbeutel nicht gro\u00dfartig und schmeckt zu fast allem. 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